L' angolo di Luisa BarCaffé

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L' angolo di Luisa BarCaffé Un piccolo bar alle porte del centro di Pistoia. Ci troviamo in viale matteotti 13 a Pistoia

Qui troverai sempre un caffè super speciale, brioches, schiacciatine e tramezzini, inoltre facciamo punto pranzo con primi e secondi pronti in pochi minuti.

05/11/2026
28/10/2026

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27/10/2026

☕ La macinatura è il processo di polverizzazione dei chicchi di caffè tostati. Una fase che richiede particolare attenzione per ottenere un espresso di qualità.

Una corretta granulometria consente un'estrazione in circa 25-30 secondi. Se la polvere è troppo grossolana, l'acqua scorre troppo velocemente e si ottiene un espresso sottoestratto. Al contrario, una macinatura troppo fine rallenta il passaggio dell'acqua, producendo un espresso sovraestratto.

La macinatura deve essere regolata anche in base alle caratteristiche dei chicchi e all'umidità dell'ambiente: con un clima umido può essere necessario macinare più grosso, mentre con un clima secco può servire una macinatura più fine.

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26/10/2026

Il profumo di Napoli è arrivato in Viale
Matteotti
La nostra Torta Babà, i Babà Mignon e gli Struffoli artigianali sono pronti e li puoi assaggiare già da oggi al bar.
Sono fatti a mano, uno per uno, come vuole la tradizione.
Le ORDINAZIONI PER NATALE sono ufficialmente APERTE
Vieni a provarli e prenota il tuo per le feste!
Ti aspettiamo per l'assaggio da noi
Bar Boutique L'Angolo di Luisa -
Viale Matteotti 13, Pistoia

25/10/2026

Eccola l’ultima creazione ❤️

17/10/2026

Breve ma non troppo storia triste 😭

LE AVVENTURE DI TOO GOOD TO GO!!

Oggi: signora entra, guarda la vetrina e mi dice "sto vedendo se c'è qualcosa che mi piace per prenotare la bag". 😤
Già lì... se sei qui, sei davanti alla vetrina, potresti anche comprarlo quello che ti piace, no? Ma sorvolo.😒
Esce, va in macchina dal marito, rientra di corsa in extremis perché è riuscita a prenotare prima che chiudessi.
Le preparo la bag, le spiego che metto un po' di dolce e salato.
Lei mi fa capire che preferisce tutto dolce e possibilmente quelle piu’ indicate da portare per cena!
Ok anche in questo l’accontento 😤 e metto una decina di paste in due sacchetti e gliele porgo.
Adesso viene la parte migliore che dimostra veramente la bontà d’animo di queste persone…
Lei: "Ma me le potresti mettere in un vassoino? E poi quante ce n’è? Perché sull’app c’è scritto che ci deve essere un certo valore!

Ecco, lí mi si è chiuso il sipario 🤬🤬😡
Con ancora una certa educazione e mentre mi tenevo al banco per non saltarle addosso
le ho spiegato che Non è ordina à la carte o “entro, sbircio, scelgo, pretendo il vassoio e faccio pure bella figura a cena”.
È una bag a SORPRESA (non a caso si chiama surprise bag), a 3,49€, per evitare sprechi. Il valore c'è, eccome!
Ma il principio è un altro: ti fidi e salvi del cibo.
Se vuoi scegliere 10 paste frolle precise con il vassoio per la cena, puoi farlo. Si chiama comprare in pasticceria ed ha un costo leggermente più alto ma sicuramente affrontabile per che viaggia su un suv jeep.
Comunque lei non si scompone di una virgola, fiera e convinta di avere pure ragione se ne va a testa alta!
Ecco questi sono quei fine giornata e anche di settimana che ti fanno proprio stare bene 😮‍💨🤦‍♀️

Per fortuna invece c’è anche chi capisce il senso di questa cosa e ci dà una mano a non sprecare.

Indirizzo

Viale Matteotti 13
Pistoia
51100

Sito Web

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