La Gallina Nera - Vino e mangiare

06/02/2026

02/02/2026

Mie cari pennuti, siamo lieti di annunciare una speciale collaborazione tra la GALLINA NERA e BONA per un menù degustazione vino cibo incluso. Una sera che unisce le nostre filosofie in un percorso di 6 portate.
📅 Domenica 8 Febbraio 📍Via del Borghetto, 14 Pisa. Posti limitati ☎️ 3397697701

02/11/2025

31/10/2025

Quale delle seguenti affermazioni riguardo al vino è falsa?

A) Il buon vino è sempre più costoso del vino cattivo.
B) Un buon vino è spesso apprezzato perché consente di sviluppare e affinare il proprio gusto personale.
C) Un buon vino si distingue per equilibrio e armonia tra tannini, acidità e alcol.
D) Un buon vino è spesso accompagnato da una storia o dalla tradizione del produttore.

30/10/2025

Quale delle seguenti affermazioni riguardo al vino è falsa?
A) Il vino artigianale è spesso vinificato da piccole cantine a conduzione familiare.
B) Il vino artigianale utilizza principalmente ingredienti naturali e processi tradizionali.
C) Il vino industriale è spesso prodotto in grandi stabilimenti con processi automatizzati.
D) I produttori di vino industriale possono adottare pratiche di vinificazione che escludono additivi chimici

30/10/2025

Quale delle seguenti affermazioni riguardo al vino è falsa?
A) Il vino artigianale è spesso vinificato da piccole cantine a conduzione familiare.
B) Il vino artigianale utilizza principalmente ingredienti naturali e processi tradizionali.
C) Il vino industriale è spesso prodotto in grandi stabilimenti con processi automatizzati.
D) I produttori di vino industriale possono adottare pratiche di vinificazione che escludono additivi chimici

29/10/2025

Indovina e gusta, giorno 2: Quale delle seguenti affermazioni riguardo al vino è falsa?
A) I vini naturali non contengono additivi chimici.
B) I vini naturali possono essere prodotti solo in regioni specifiche.
C) La fermentazione nei vini naturali avviene con lieviti indigeni, senza aggiunta di lieviti commerciali.
D) I vini naturali sono tipicamente non filtrati.

29/10/2025

Cari pennuti,
vi annunciamo che dopo 10 splendidi anni di attività è arrivato il momento di chiudere le porte del nostro pollaio.

È stata un’avventura indimenticabile.

Grazie per averci accolto nelle vostre vite e per averci regalato così tanti momenti speciali. In questi anni, speriamo di avervi trasmesso un pezzetto della nostra passione per il vino e la cucina, arricchendo le vostre serate con esperienze uniche.

La Gallina Nera non è stata solo un locale, ma un luogo di vera convivialità ,dove sperimentare insieme.

Grazie per averci accompagnato in questo viaggio indimenticabile!

Vi aspettiamo sabato 1 Novembre per il brindisi finale.

Porteremo con noi i ricordi di tutti questi anni. Continuate a fare rumore, a gustare la vita e, chissà, magari ci ritroveremo in un futuro sorso di vino!

28/10/2025

Indovina e gusta

Partecipa al quiz finale della Gallina, chi indovina la risposta del quiz del giorno vincerà un bicchiere offerto da noi

Quale delle seguenti affermazioni riguardo al vino è falsa?
A) Il tannino nel vino rosso è responsabile della sensazione astringente.
B) I vini dolci possono essere prodotti usando uve botritizzate.
C) Il vino bianco è sempre fatto da uve bianche.
D) La temperatura di servizio ideale per il vino bianco è di circa 8-10 °C.