Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 19:45 Martedì 09:00 - 19:45 Mercoledì 09:00 - 19:45 Giovedì 09:00 - 19:45 Venerdì 09:00 - 19:45 Sabato 09:00 - 19:45 Domenica 09:00 - 19:45

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Bistrot Dell’Opera

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Pisa, Toscana
Bistrot Dell’Opera

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BREAKFAST| BRUNCH| LUNCH

03/11/2026

Fuoco basso, coperchio, e nessuna fretta.

La carne arriva al punto in cui si stacca dall'osso con il cucchiaio. Sotto c'è il fondo di cottura, limpido, con il grasso che affiora e una foglia d'alloro che ha lavorato tutto il tempo.

Va mangiato piano e finito con il pane. Lo sappiamo che lo farai.

Lo trovi al Bistrot dell'Opera.

30/10/2026

Mangiare bene significa anche saper scegliere con equilibrio.

Al Bistrot dell’Opera del Duomo la nostra proposta non è fatta soltanto di piatti della tradizione, ma anche di alternative più fresche e leggere, pensate per chi desidera concedersi una pausa di gusto senza rinunciare alla semplicità e alla qualità degli ingredienti.

Verdure fresche, formaggi, insalate ricche e piatti completi: combinazioni essenziali, curate e appaganti, ideali per un pranzo equilibrato nel cuore di Piazza dei Miracoli.

Perché mangiare sano non significa rinunciare al piacere della tavola. Significa trovare il giusto equilibrio tra gusto, freschezza e benessere, scegliendo ciò che più si adatta al proprio momento della giornata.

Al Bistrot dell’Opera del Duomo c’è spazio anche per questo: una cucina versatile, capace di accompagnare chi cerca qualcosa di leggero così come chi desidera un piatto più deciso e sostanzioso.

Vi aspettiamo all’interno del Museo dell’Opera del Duomo di Pisa.

20/10/2026

12/10/2026

Uno scorcio che racconta Pisa da una prospettiva diversa.

Dal Bistrot dell’Opera del Duomo, lo sguardo incontra da vicino le geometrie, i marmi e i dettagli monumentali di Piazza dei Miracoli, immersi nella luce e nel verde che circonda il Museo dell’Opera del Duomo.

È questa una delle caratteristiche più speciali del nostro bistrot: poter vivere una pausa all’interno di un luogo straordinario, circondati dalla storia e dalla bellezza, ma in un’atmosfera raccolta e rilassata.

Un punto di vista privilegiato su uno dei complessi monumentali più conosciuti al mondo, da osservare con calma, magari tra un pranzo, un caffè e qualche minuto dedicato semplicemente al panorama.

Vi aspettiamo al Bistrot dell’Opera del Duomo, all’interno del Museo dell’Opera del Duomo di Pisa.

07/10/2026

La Carbonara è un piatto che non ha bisogno di presentazioni. Ha bisogno, piuttosto, di attenzione.

Ogni passaggio conta: la cremosità, l’equilibrio degli ingredienti, il calore della pasta appena scolata, il gesto preciso con cui tutto viene mantecato fino a raggiungere la consistenza giusta.

Al Bistrot dell’Opera del Duomo ci piace raccontare anche questo: ciò che accade prima che il piatto arrivi in tavola. La preparazione, la cura, la manualità e quei dettagli che trasformano una ricetta conosciuta da tutti in un’esperienza da ricordare.

Dalla cucina al servizio, ogni piatto nasce espresso, con il rispetto che merita una delle preparazioni più iconiche della tradizione italiana.

E poi arriva il momento finale: il piatto prende forma, pronto per essere servito nel cuore di Piazza dei Miracoli.

Vi aspettiamo al Bistrot dell’Opera del Duomo, all’interno del Museo dell’Opera del Duomo di Pisa.

02/10/2026

Un brindisi, un buon calice di vino e il tempo per godersi il momento.

Al Bistrot dell’Opera del Duomo, anche una pausa semplice può diventare parte dell’esperienza: un tavolo affacciato su uno dei luoghi più iconici di Pisa, la luce che accompagna il pomeriggio e il piacere di condividere qualcosa di autentico.

La nostra proposta nasce dall’incontro tra cucina italiana, territorio e convivialità, con una selezione pensata per accompagnare ogni momento della giornata con equilibrio e semplicità.

Perché a volte basta davvero poco: il vino giusto, la compagnia giusta e un luogo capace di rendere tutto più speciale.

Vi aspettiamo al Bistrot dell’Opera del Duomo, all’interno del Museo dell’Opera del Duomo di Pisa.

28/09/2026

Ci sono luoghi che non hanno bisogno di presentazioni, ma soltanto di essere vissuti.

Dalla terrazza del Bistrot dell’Opera del Duomo, Pisa si apre davanti agli occhi in tutta la sua bellezza: architetture senza tempo, luce calda, scorci unici e quella sensazione rara di trovarsi davvero nel cuore della storia.

Un contesto straordinario che accompagna ogni momento trascorso da noi, dalla colazione al pranzo, fino a una pausa più lenta da vivere affacciati su Piazza dei Miracoli.

Perché qui non si viene soltanto per mangiare: si viene anche per fermarsi, osservare e lasciarsi sorprendere da uno dei luoghi più iconici al mondo.

Vi aspettiamo al Bistrot dell’Opera del Duomo, all’interno del Museo dell’Opera del Duomo di Pisa.

24/09/2026

Il pomodoro è uno degli ingredienti più semplici della nostra cucina, ma anche uno di quelli capaci di raccontarla meglio.

Serve tempo, attenzione e una cottura lenta, quella che permette ai sapori di concentrarsi e trovare il giusto equilibrio. È da qui che nasce la base di molti dei nostri piatti: da una preparazione essenziale, fatta con cura, senza scorciatoie.

Al Bistrot dell’Opera del Duomo crediamo che la qualità si riconosca anche nei dettagli che spesso restano dietro le quinte: una salsa che sobbolle, il profumo che riempie la cucina, il gesto preciso di chi prepara ogni piatto prima che arrivi in tavola.

Perché prima ancora della presentazione, viene la sostanza. E prima ancora del servizio, viene il rispetto per la cucina italiana e per le sue preparazioni più autentiche.

Vi aspettiamo al Bistrot dell’Opera del Duomo, all’interno del Museo dell’Opera del Duomo di Pisa.

22/09/2026

Ci sono luoghi in cui anche una pausa a tavola diventa parte del viaggio.

Al Bistrot dell’Opera del Duomo, ogni momento è un invito a rallentare, concedersi il piacere di un pranzo e lasciarsi accompagnare dall’atmosfera unica di Piazza dei Miracoli.

Tra un piatto della tradizione, un calice di vino e una conversazione senza fretta, la nostra terrazza è lo spazio ideale per vivere Pisa da una prospettiva diversa: più intima, rilassata e autentica.

Un’esperienza che unisce cucina, accoglienza e bellezza, nel cuore di uno dei luoghi più straordinari al mondo.

Vi aspettiamo al Bistrot dell’Opera del Duomo, all’interno del Museo dell’Opera del Duomo di Pisa.

Indirizzo

Piazza Del Duomo, 23
Pisa
56126

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 19:45
Martedì	09:00 - 19:45
Mercoledì	09:00 - 19:45
Giovedì	09:00 - 19:45
Venerdì	09:00 - 19:45
Sabato	09:00 - 19:45
Domenica	09:00 - 19:45

Telefono

+390508730510

Sito Web

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