21/12/2023
Cari amici, clienti affezionati, fornitori e professionisti fidati, la vita è sorprendente, mutevole e ancora di più lo è quando un locale si chiama "PantaRei", tutto scorre... Tutto cambia.
Proprio come diceva il mio papà: "cambia tutto, anca l'uva nelle visèle".
Da gennaio 2024 cambierà anche la mia vita privata e professionale, pertanto dopo 8 anni, il mio locale, la mia creatura spuntata dal nulla diventata punto di riferimento per tanti Clienti e appassionati.
SOPRAVVISSUTA nonostante le previsioni nefaste dell'inizio profetizzate dalle malelingue intercomunali, nonostante il "boicottaggio" di alcune persone che vi sono transitate, nonostante la pandemia, le ordinanze, le restrizioni, le guerre, le bollette pazze, gli aumenti, ecc, ecc. SMETTERÀ DI ESISTERE.
È con il cuore colmo di GRATITUDINE che saluto tutti voi che mi avete voluto bene e che mi avete accompagnato in questo viaggio emozionante e incredibile.
In primis i miei collaboratori, uno staff d'eccellenza. Laura, la mia compagna, e poi Lisa, Valentina, Gigliola e Alessandro.
I "miei" fornitori, Daniela, Luca, Gianfranco, Samuel, Marco, Daniel, Enio, Cesare, Cristian, Sandro... con i quali è nata un' amicizia oltre al rapporto professionale.
Ringrazio i cari colleghi ristoratori della zona che ho conosciuto e con i quali ho sempre avuto un ottimo rapporto, cordiale, collaborativo e sincero.
Grazie infinite ai clienti abituali, che sono tanti, e che sono stati il nostro pilastro negli anni. Una parola, una battuta, una chiacchiera ogni giorno... Come una famiglia vera.
Ringrazio tutte le persone che ho conosciuto perché ho avuto la possibilità di crescere tantissimo sia umanamente che professionalmente.
Ognuno di voi mi ha dato qualcosa, soprattutto forza, gioia, speranza, grinta e determinazione... E se ho raggiunto certi traguardi è anche per merito vostro.
Ci rivedremo sicuramente presto con attività meno "intensive" ma sempre legate alla passione per la qualità e soprattutto per il buon vino.
Come dico spesso: "Cari amici, tutte le cose belle hanno una fine"... ma questo sarà semplicemente un nuovo inizio.
Buone Feste e Buon 2024.
Grazie di ❤️🥂
Sergio
