Bar Mirò

20/04/2021

Salvatore Calabrese non ha bisogno di presentazioni, bartender da oltre 40 anni continua a scrivere la storia di questo mestiere. Salvatore ci parla dell’evoluzione della figura del bartender negli anni e del ruolo che ha acquistato nel tempo. Gli argomenti e aneddoti esclusivi saranno tanti e var...

18/04/2021

Dario Comini ai microfoni di SETE!
Episodio da non perdere🍸
🎧SETE È DISPONIBILE SU TUTTE LE PIATTAFORME PER PODCAST 🎙

04/04/2021

Non perdetevi l’ultimo episodio di SETE:
FUTURISTA PER CASO con Fulvio Piccinino.
Disponibile su tutte le piattaforme per podcast.

19/03/2021

Nuovo episodio con FILIPPO SISTI🦾

Tutti a bordo con "semplicemente" Filippo: non si definisce bartender ma nemmeno cuoco, e al microfono di SETE ci parla della sua cucina liquida, dell'approccio che ha con il bancone e con i fornelli, la cura che bisogna avere con le materie prime e ci parla anche di come nasce un cocktail per Filip...

10/03/2021

Episodio stellato con Vincenzo Donatiello!
SETE il Podcast è disponibile su tutte le piattaforme digitali!

Direttamente dall'alto delle tre stelle Michelin di Piazza Duomo d'Alba, il maître Vincenzo Donatiello ci parla del suo winebar ideale, ci dice la sua sulle qualità che non devono mancare a chi lavora in sala, come interfacciarsi col cliente, come si arriva alla gestione vincente di una cantina e ...

23/02/2021

Puntata a tema GIN!

Lorenzo Borgianni, in arte il GINGEGNERE ci guida nel mondo del GIN, di come è dove e nato fino al boom dei giorni nostri, sfatando miti e facendo chiarezza sulle tante tipologie in commercio oggi con tanto di dietro le quinte sulla produzione di questo popolare distillato. Chiudiamo con la coraggi...

17/02/2021

SETE il Podcast

Tutti a bordo con il conte: Luca Picchi, barman di fama mondiale ci illustra la nascita e la crescita della miscelazione italiana, da quando si è iniziato a miscelare i primi liquori ad oggi. Ci salutiamo con Nonno Giacobbe, ristoratore da 50 anni dello storico Gulliver, ristorante di rilievo della...

12/02/2021

Disponibile su tutte le piattaforme per podcast 🎙

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Ultimo episodio della prima stagione!Baldo e Matteo, in compagnia del barman Emilio chiamano i bar d’Italia; i gestori e barmen dovranno saper rispondere alle domande che gli verranno fatte per portarsi a casa la maglietta di Sete.

26/01/2021

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Quattro chiacchiere con Flavio Angiolillo che racconta di se, dei suoi locali (MAG, 1930, ITER, BARBA, BACKDOOR 43, PUSTERLA MAG.), dei suoi successi imprenditoriali nel settore dell'ospitalità e ci svela la sua previsione del nostro lavoro post Covid! Chiudiamo con Max da Codogno, ora direttore de...

19/01/2021

14/01/2021

Non perdetevi il nostro quinto episodio a tema Birra con Gabriele - Beer Communicator.
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Buon ascolto 🎧
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06/01/2021

La voce del bar:

Quarto episodio con il guru della miscelazione Leonardo Leuci che ci parla di come è nato il primo speakeasy in Italia: il Jerry Thomas di Roma e come in dieci anni dalla sua nascita si è evoluto. Leonardo ci presenta anche il suo concetto di coktail classico e rivisitato. Infine la voce popolare ...