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Ci sono annate che raccontano una storia diversa dal solito.Sassicaia 2023 nasce da una sfida: un clima complesso, scelt...
11/06/2026

Ci sono annate che raccontano una storia diversa dal solito.
Sassicaia 2023 nasce da una sfida: un clima complesso, scelte rigorose, rese ridotte.
Ed è proprio sotto pressione che questo vino trova la sua voce più autentica.

Un Sassicaia sorprendentemente aperto e luminoso, capace di unire finezza, eleganza e una gioia immediata rara per questa etichetta.
Erbe mediterranee, frutti scuri, note minerali e un bouquet floreale e speziato che evolve nel calice con grazia e profondità.

Al palato è fluido, fresco, sapido, con tannini gessosi e un’acidità brillante che ne promette una lunga evoluzione nel tempo.
Un’interpretazione che divide, affascina e guarda al futuro dei grandi rossi italiani.

Robert Parker 100 punti
Decanter 98 punti

Un'icona che non smette di sorprendere, firmata tenuta San Guido.

Il 2017 è stato un anno secco, imprevedibile, fatto di opposti che si rincorrono.Un inverno mite, poi il gelo improvviso...
06/06/2026

Il 2017 è stato un anno secco, imprevedibile, fatto di opposti che si rincorrono.
Un inverno mite, poi il gelo improvviso di marzo.
Caldo e siccità a spingere la maturazione, seguiti dalle piogge di fine estate che hanno messo tutto in discussione.
Solo una selezione rigorosa e una vendemmia chirurgica hanno permesso di cogliere l’essenza migliore di questa annata.

Nel calice, Dom Pérignon 2017 racconta proprio questo equilibrio fragile:
tra opulenza e linearità, tra energia e controllo.
La sua iconica tensione minerale incontra una maturità generosa ma perfettamente domata, dando vita a un vino dinamico, pulsante, quasi vorticoso.

Il sorso è in continuo movimento, vivo, elettrico, e si chiude su eleganti note di scorza di agrumi gialli canditi.

Un Dom Pérignon che affascina proprio perché concilia gli opposti.

🍾 Un’esperienza da vivere lentamente.

Questo mese tornano gli eventi Stappo Libero in enoteca 🍷Scegli la bottiglia che vuoi… al resto pensiamo noi.📅 Date• 12 ...
05/06/2026

Questo mese tornano gli eventi Stappo Libero in enoteca 🍷
Scegli la bottiglia che vuoi… al resto pensiamo noi.

📅 Date
• 12 giugno
• 19 giugno
🕰 19:30 – 22:30

📍 Enoteca Pietra Apua
Via Aurelia Nord 124, Pietrasanta

📞 Prenotazioni: 348 495 4838
✔️ Solo su prenotazione

Brindisi, bottiglie condivise e il piacere di bere insieme.
Ti aspettiamo 🍾

Domaine Armand Rousseau – Gevrey-Chambertin Clos du Château 2019 nasce da un clos monopole accanto al castello del villa...
01/06/2026

Domaine Armand Rousseau – Gevrey-Chambertin Clos du Château 2019 nasce da un clos monopole accanto al castello del villaggio: 1,17 ettari che esprimono eleganza, precisione e profondo rispetto del terroir.

Nel calice è rubino luminoso, con profumi di ciliegia, fragola selvatica, sottobosco e spezie sottili. Il sorso è armonioso, fresco, con tannini setosi e una persistenza lunga e raffinata: una Borgogna accessibile oggi, ma capace di evolvere magnificamente nel tempo.

Un vino iconico, firmato da una delle mani più rispettate della Côte de Nuits.

Da Enoteca Pietra Apua puoi trovare vino proprio come questo.

30/05/2026

Calici che si incontrano, bottiglie che si aprono, tavoli che si riempiono di storie.

Anche questo Stappo Libero è andato così: una serata fatta di condivisione, scoperte e buon vino, vissuta un sorso alla volta. 🍷✨

Grazie a tutti quelli che hanno scelto la loro bottiglia e l'hanno stappata insieme a noi.

📅 I prossimi appuntamenti sono già in programma.
Seguici per non perderti i prossimi Stappi Liberi.

📍 Pietra Apua Enoteca
Via Aurelia Nord 124, Pietrasanta
📞 348 495 4838

Le rese per ettaro: è il segreto per un vino perfetto? 🤔🍷Dietro a ogni bottiglia c'è un numero preciso: la quantità di q...
28/05/2026

Le rese per ettaro: è il segreto per un vino perfetto? 🤔🍷

Dietro a ogni bottiglia c'è un numero preciso: la quantità di quintali di uva raccolta in un ettaro di vigneto.

Ma come influisce sulla qualità? Scorri il carosello per scoprirlo.

Le rese per ettaro: è il segreto per un vino perfetto? 🤔🍷Dietro a ogni bottiglia c'è un numero preciso: la quantità di q...
27/05/2026

Le rese per ettaro: è il segreto per un vino perfetto? 🤔🍷

Dietro a ogni bottiglia c'è un numero preciso: la quantità di quintali di uva raccolta in un ettaro di vigneto.

Ma come influisce sulla qualità? Scorri il carosello per scoprirlo.

C’è un luogo in Maremma dove il tempo rallenta e i profumi raccontano storie. 🌿Gin Moris nasce lì, su una terrazza affac...
25/05/2026

C’è un luogo in Maremma dove il tempo rallenta e i profumi raccontano storie. 🌿
Gin Moris nasce lì, su una terrazza affacciata sulla campagna toscana, tra il verde degli ulivi, il ginepro selvatico, il rosmarino al sole e il vento che porta con sé mirto, agrumi e fiori.

Al naso è delicato e luminoso, con richiami agrumati e spezie balsamiche. Al palato è ricco, equilibrato, con una chiusura pulita e profonda che invita al sorso successivo. Foglie d’olivo, ginepro, rosmarino, mirto, arancia, girasole e giaggiolo si fondono in un London Dry autentico, distillato con rispetto e precisione.

Servilo con una tonica neutra, guarnisci con un rametto d’olivo e lasciati trasportare.

✨ Gin Moris è lo spirito della nostra terrazza, e una volta aperta la bottiglia, anche un po’ della tua.

Ferrari nasce in Trentino da una visione chiara: portare la montagna dentro uncalice.Qui, tra i 300 e i 700 metri di alt...
21/05/2026

Ferrari nasce in Trentino da una visione chiara: portare la montagna dentro un
calice.

Qui, tra i 300 e i 700 metri di altitudine, lo Chardonnay e il Pinot Nero trovano
freschezza, precisione e identità.

✨ Perlè è equilibrio puro: finezza, energia e profondità che parlano di tempo e
pazienza.
🤍 Perlè Bianco è eleganza assoluta: uno Chardonnay di montagna che unisce
cremosità, tensione e complessità.
🖤 Perlè Nero è carattere e unicità: il primo Blanc de Noirs Ferrari, intenso,
profondo, senza compromessi.

Tre anime diverse, unite dallo stesso metodo, dallo stesso rispetto per il tempo e
dalla stessa ricerca della perfezione.

Perché alcune bollicine non celebrano solo un momento.
Raccontano una storia.

🍾 Quale sceglieresti per brindare?

Indirizzo

Via Aurelia Nord 124
Pietrasanta
55045

Orario di apertura

Lunedì 16:00 - 19:30
Martedì 09:00 - 13:00
16:00 - 19:30
Mercoledì 09:00 - 13:00
16:00 - 19:30
Giovedì 09:00 - 13:00
16:00 - 19:30
Venerdì 09:00 - 13:00
16:00 - 19:30
Sabato 09:00 - 13:00
16:00 - 19:30

Telefono

348/4954838

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