Southern Cross Pub

14/12/2019

07/12/2019

È passata una settimana dalla grande festa, e che festa, con questa mia volevo salutare e ringraziare alcune persone in primis i fornitori: Birra Ingross, Diexe Distribuzione < grande Roberto Miotello > Hausbrandt caffè con Fabio, D'alessio, The Drunken Duck - Spaccisti Birrai, Regalli Birra, D'Horeca distribuzione, Ferro Beverage & co., Birraviva . I birrifici indipendenti: Il Birrificio Artigianale Il Conte Gelo, Birrificio Argo, Ecelinum Cantina Brassicola, Pizzeria Birrificio Ristorante Sancolodi, MESH Brewing Co., Retorto birrificio artigianale, Birrificio BioNoc', OLDO Birrificio - CORTE DELLA BIRRA, Galivm Gastaldia, Birrificio Acelum. I collaboratori: Alice, Francesca, Lisa, Fabio, Lilli, Mattia, Lara, Sara, Natascia, Stefano, Giovanni, Alessandro. Grazie a Luca (Luke Cervoisier beersommelier) per le accurate descrizioni delle birre su fb, poi ringrazio tutti voi che avete sostenuto il Southern Cross, da chi era sempre presente a chi è passato anche una sola volta, a voi che avete sopportato la mia passione per la Birra e le mie bruschette. A voi devo molti ricordi bellissimi e particolari che non dimenticherò. Un grazie a Tana la mitica Tana Put. Un GRAZIE GRANDISSIMO alla mia Morosa Lara che in questi 6 anni e 14 gg mi ha sostenuto e lo fa ancora adesso. Grazie a TUTTI e per l' ultima volta ciao by Pietro Bernardi Southern Cross Pub.

27/11/2019

NEWS ON TAP!!!

MESH Brewing Co. - ESTIQAATSI 3,8% Alc.
Session ipa profumata, fresca, fragrante. Al naso note fruttate, in bocca scende morbida, equilibrata e pericolosamente beverina

23/11/2019

NEWS ON TAP!!!

BREWING - CANE PAZZO 6,5% Alc.
American Ipa (Citra, Simcoe e Chinook i luppoli usati) dal look decisamente accattivante: colore dorato-ambrato, trama pulita, schiuma ampia. Al naso fresca e pimpante: note di frutta (uva spina, litchi, pesca, papaya), agrumi (mandarino, pompelmo rosa), fiori. In bocca é morbida, snella, con finale secco e buon bilanciamento dolce/amaro.

Birra Almond '22 - BOOGEYMAN (Alc. 8.2%)
Birra nello stile delle imperial porter, speziata con pepe verde e buccia d'arancia calabrese. Il colore è nero con una bellissima schiuma color nocciola e il corpo è rotondo e pieno. Prevalgono i tipici sentori di caffè d'orzo, cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca. Più morbida e fruttata rispetto allo stile a cui si ispira, la Boogyeman nasconde bene la sua elevata gradazione alcolica e risulta intensa ma elegante.