InChiostro Restaurant & Lounge Bar

InChiostro Restaurant & Lounge Bar Un’esperienza seducente per i vostri palati grazie a piatti raffinati a base di pesce ed eleganti drink. Perché amare sé stessi è dare tempo ai propri sensi.

"Inchiostro" è il nuovo ristorante lounge bar che lascia il segno nella memoria del gusto.

27/02/2026

INCHIOSTRO RESTAURANT
☎️ 045 8325270
📧 [email protected]
🖥️ inchiostrorestaurant.it
📍 Via Don Lenotti, 9 Peschiera d/G.

Il nostro elegante antipasto celebra la nobiltà del tonno "pinna gialla", una materia prima d’eccellenza selezionata per...
24/02/2026

Il nostro elegante antipasto celebra la nobiltà del tonno "pinna gialla", una materia prima d’eccellenza selezionata per la sua texture setosa e il sapore inconfondibile. Attraverso una lavorazione essenziale che ne rispetta l'integrità, emerge una profonda conoscenza degli ingredienti: la semplicità diventa pura raffinatezza.
Ogni dettaglio è pensato per esaltare la freschezza del tonno, offrendo un’esperienza dove la tecnica si mette silenziosamente al servizio del gusto autentico.

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L'eccellenza culinaria dello chef Giancarlo si fonda sull'uso esclusivo di materie prime freschissime, come il pregiato ...
20/02/2026

L'eccellenza culinaria dello chef Giancarlo si fonda sull'uso esclusivo di materie prime freschissime, come il pregiato tartufo nero della Lessinia, cuore pulsante del suo piatto iconico: il risotto al tartufo, stracciatella, scampo e lime.

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Il nostro cannuolo di merluzzo nero rappresenta un incontro vibrante tra mare e terra, dove ingredienti semplici e fresc...
13/02/2026

Il nostro cannuolo di merluzzo nero rappresenta un incontro vibrante tra mare e terra, dove ingredienti semplici e freschi vengono sapientemente lavorati per creare un’estetica vivace.
La delicatezza del pesce si sposa con la nota amarognola della scarola riccia, mentre la dolcezza avvolgente della zucca mantovana dona al piatto un colore intenso e una cremosità irresistibile.
Contrasti cromatici e sapori genuini, tradizione degli orti italiani e una tecnica culinaria contemporanea.

Cannuolo di merluzzo nero, scarola riccia, zucca mantovana

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SENSAZIONI ED EMOZIONI"INCHIOSTRO" simbolo dello stile, si propone come simbolo di una cucina che passa attraverso sapor...
06/02/2026

SENSAZIONI ED EMOZIONI
"INCHIOSTRO" simbolo dello stile, si propone come simbolo di una cucina che passa attraverso sapori, profumi, sensazioni tattili, visive ed emozionali.
Ogni piatto firmato dallo Chef Patron Giancarlo Cammisa ha lo scopo di lasciare un segno ai suoi ospiti, proprio come l'inchiostro lascia un segno sulla carta, guidandoli alla scoperta e alla valorizzazione di sapori dimenticati, reinterpretando i prodotti della tradizione e del territorio e reinventandoli in una continua ricerca di forme
e accostamenti che sorprendono e rendono interessanti anche gusti che già si conoscono.

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In questo piatto d’autore, lo chef Giancarlo trasforma il salmone in un ponte sensoriale tra innovazione e tradizione.Un...
03/02/2026

In questo piatto d’autore, lo chef Giancarlo trasforma il salmone in un ponte sensoriale tra innovazione e tradizione.
Un gesto scenografico e profumato: una vaporizzazione di Gin Mare che avvolge il pesce in un’essenza mediterranea.
Note di rosmarino, oliva e agrumi si fondono delicatamente con la sapidità marina, evocando ricordi di coste assolate. È un tocco di pura creatività che eleva la portata, regalando al palato un’esperienza aromatica fresca, audace e straordinariamente evocativa.

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Lo Chef Giancarlo esprime il suo estro creativo nella preparazione della ricciola Hamachi, un piatto che incanta per pre...
30/01/2026

Lo Chef Giancarlo esprime il suo estro creativo nella preparazione della ricciola Hamachi, un piatto che incanta per precisione tecnica e ricerca estetica.
La freschezza del pesce incontra la dolcezza esotica del mango maturo, creando un dialogo armonioso con la sapidità della panna acida. L’aggiunta del cetriolo croccante dona una spinta vegetale vibrante, completando un’opera culinaria di rara raffinatezza.
Ogni dettaglio riflette la creatività dello Chef, capace di trasformare ingredienti d'eccellenza in un’esperienza sensoriale moderna, equilibrata e indimenticabile.

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27/01/2026

Ricciola Hamachi, mango, panna acida, cetriolo

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I nostri spaghetti con b***o e ricci di mare sono un tributo alla tradizione mediterranea, dove la freschezza assoluta d...
23/01/2026

I nostri spaghetti con b***o e ricci di mare sono un tributo alla tradizione mediterranea, dove la freschezza assoluta delle materie prime incontra l’eleganza dell’alta cucina.
L’impiattamento, curato in ogni dettaglio, trasforma il piatto in un’opera visiva raffinata, dove ogni elemento brilla per lucentezza. Un equilibrio perfetto tra sapori antichi e una presentazione moderna, capace di incantare gli occhi e il palato.

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Il tiramisù dello Chef Cammisa è un’esperienza sensoriale che celebra l’eccellenza della tradizione italiana. Racconta u...
21/01/2026

Il tiramisù dello Chef Cammisa è un’esperienza sensoriale che celebra l’eccellenza della tradizione italiana. Racconta una storia di passione: i savoiardi, imbevuti in una miscela selezionata di caffè arabica, si fondono con una crema al mascarpone vellutata e leggerissima, frutto di una tecnica esclusiva. Una spolverata finale di cacao amaro pregiato equilibra la dolcezza, regalando al palato un’armonia di contrasti irresistibile che rende ogni assaggio un ricordo indimenticabile.

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Indirizzo

Via Don Lenotti 9
Peschiera Del Garda
37019

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Giovedì 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Venerdì 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Sabato 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Domenica 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30

Telefono

+390458325270

Sito Web

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