21/10/2026
In Abruzzo l'arrosticino ha delle regole.
Si mangia in piedi.
Si tiene con due dita.
Si sfila con i denti, un cubetto alla volta.
E non se ne prende mai uno solo.
Abbiamo tenuto tutte le regole e cambiato soltanto quello che sta sullo spiedino: Tre strati, tagliati a cubetti, infilati uno dopo l'altro.
Il risultato è un dessert abruzzese che al buffet si comporta esattamente come l'originale alla brace.
Niente piatti, niente forchette, il vassoio si svuota e nessuno se ne accorge.
La torta intera resta al centro del tavolo e fa la sua figura.
Gli arrosticini dolci, quelli girano per la sala.
Scrivi ARROSTICINO nei commenti e ti diciamo come averli alla tua festa.
