Mastro Cibo e Cucina

Mastro Cibo e Cucina Cucina, bar, vini naturali nel cuore di Pescara. Chef Roberto Mastrocola

I MUST-ROTra i piatti che abbiamo indagato e che caratterizzano la tradizione abruzzese, ci sono le Crispelle teramane, ...
31/08/2025

I MUST-RO
Tra i piatti che abbiamo indagato e che caratterizzano la tradizione abruzzese, ci sono le Crispelle teramane, antesignane delle crêpes francesi, da cucinare in chiave sia salata che dolce.
Noi ne abbiamo fatto un cannellone gigante che invita alla condivisione, in versione gluten free con farina di riso, besciamella leggera al posto della ricotta, erbe selvatiche che danno note amare di campo, e per finire un gel di bergamotto cotto su brace a dare note fresche e affumicate.
La celebrazione del dì di festa in campagna.
Lido Vannucchi ph.

I MUST-ROTra i punti fermi della nostra cucina c'è sempre stata la ricerca sulle carni che ci ha portati a viaggiare in ...
22/08/2025

I MUST-RO
Tra i punti fermi della nostra cucina c'è sempre stata la ricerca sulle carni che ci ha portati a viaggiare in lungo e in largo in Italia tra allevamenti piccoli o piccolissimi dove gli animali, agnelli, manzi e maiali, vengono allevati bradi, liberi di pascolare e di avere un ciclo vitale il più rispettoso possibile. Amiamo carni che abbiano un sapore più vero e profondo, con il grasso ben sviluppato e distribuito che ci permette una maturazione che asciuga e concentra il gusto. Il resto è semplice, da bravi abruzzesi basta una cottura su brace e l'aggiunta di ortaggi ed erbe spontanee, come gli orapi, foglie straordinarie che crescono sulle alture delle nostre zone.
Lido Vannucchi ph.

21/08/2025

Francesca Cantera Arte del Ricamo Pescara
La tua luce continuerà a brillare nei ricordi di chi ti ha conosciuta e voluta bene. Che tu possa riposare in pace.

Le nostre più sentite condoglianze alla famiglia. 🖤🌷

I MUST-ROTra i classici di Mastro c'è sempre stato il desiderio di raccontare la tradizione abruzzese in una chiave più ...
13/08/2025

I MUST-RO
Tra i classici di Mastro c'è sempre stato il desiderio di raccontare la tradizione abruzzese in una chiave più contemporanea, attraverso tecniche e cotture che alleggeriscono ma concentrano il gusto.
Le pallotte cac'e ove, piatto di ingredienti poveri e di recupero come il pane raffermo e il formaggio vecchio, sono uno dei nostri terreni di ricerca per esaltare il gusto abruzzese e portarlo nel futuro.
Lido Vannucchi ph.

Carissimi, per noi di Mastro è giunto il momento di prenderci una pausa estiva.Abbiamo desiderio di crescere e allargare...
02/08/2025

Carissimi, per noi di Mastro è giunto il momento di prenderci una pausa estiva.
Abbiamo desiderio di crescere e allargare le nostre menti formando il nostro gusto in nuove esperienze.
Lunedì 4 agosto ultimo servizio!
Continuate a seguirci, noi ci siamo!
Lido Vannucchi ph.

Tavola Imbandita, il menu da condividere con le nostre portate al vassoio. Piatti che uniscono i nostri classici e fuori...
29/07/2025

Tavola Imbandita, il menu da condividere con le nostre portate al vassoio. Piatti che uniscono i nostri classici e fuori menu che cambiano ogni sera a seconda di quello che ci dona la natura.
7 portate di pura goduria.
Tutte le sere da Mastro, tranne il martedì!
Lido Vannucchi ph.

Nel nostro menu la pasta di grano duro ha sempre un posto d'onore, vuoi per omaggiare la tradizione abruzzese di pastori...
24/07/2025

Nel nostro menu la pasta di grano duro ha sempre un posto d'onore, vuoi per omaggiare la tradizione abruzzese di pastori che nei loro spostamenti de bestiame erano sempre equipaggiati di cibo che si potesse conservare, vuoi perché è emblema di condivisione e italianità.
In quest'estate rovente ci divertiamo a giocare con condimenti di stagione e con temperature più tiepide per non togliere il piacere di gustare un bel piatto di pasta!
Lido Vannucchi ph.

Quando arriva Rita coi suoi straordinari formaggi di capra, l'aria di Mastro si profuma di pascoli fioriti e latte appen...
21/07/2025

Quando arriva Rita coi suoi straordinari formaggi di capra, l'aria di Mastro si profuma di pascoli fioriti e latte appena munto.
Una varietà di forme e stagionature, rigorosamente fatte sulle colline di Tortoreto, un luogo di incanto dove le capre crescono libere. La Capra Fenice per noi è un vanto da portare in tavola per raccontarvi un Abruzzo autentico.
Lido Vannucchi ph.

L'estate da Mastro, ogni sera tranne il martedì, nel cuore di Pescara, la nostra cucina che racconta la quotidianità del...
18/07/2025

L'estate da Mastro, ogni sera tranne il martedì, nel cuore di Pescara, la nostra cucina che racconta la quotidianità del mercato e il nostro territorio abruzzese, con le storie di tradizione e la visione sulla creatività del nostro chef Roberto.
In sala, Rosa saprà guidarvi nella selezione delle nostre etichette e dei nostri cocktail invecchiati!
Lido Vannucchi ph.

Gelato allo yogurt affumicato, caramello salato e mandorle speziate.Tra i nostri dessert, una materia prima locale di st...
15/07/2025

Gelato allo yogurt affumicato, caramello salato e mandorle speziate.
Tra i nostri dessert, una materia prima locale di straordinaria bontà che viene declinata in chiave dolce, per finire la cena e anche la settimana in bellezza.
Lido Vannucchi ph.

Alle 18 inizia la serata da Mastro, aperitivi, piattini da condividere con la nostra dispensa di salumi e formaggi, e si...
12/07/2025

Alle 18 inizia la serata da Mastro, aperitivi, piattini da condividere con la nostra dispensa di salumi e formaggi, e si fa sera con la cena di Tavola Imbandita, il nostro menu degustazione da condividere. Ci piace affollare la tavola di tanti piatti che passano di mano in mano, è la gioia del riunirsi a tavola, e sentirsi parte della stessa emozione.
Lido Vannucchi ph.

La nostra dispensa offre sin dall'ora dell'aperitivo la possibilità di godere di prodotti di piccoli produttori abruzzes...
10/07/2025

La nostra dispensa offre sin dall'ora dell'aperitivo la possibilità di godere di prodotti di piccoli produttori abruzzesi selezionati con l'intento di offrirvi un gusto vero, naturale, rappresentativo di un modo di fare tutto nostro.
Dalle ore 18.
Lido Vannucchi ph.

Indirizzo

Via Piave 37
Pescara
65125

Orario di apertura

Mercoledì 18:00 - 22:30
Giovedì 18:00 - 22:30
Venerdì 18:00 - 22:30
Sabato 13:00 - 15:00
18:00 - 22:30
Domenica 13:00 - 22:30

Telefono

+393472836026

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Mastro Cibo e Cucina pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Mastro Cibo e Cucina:

Scelte rapide

Condividi