Da MAT

Da MAT Fate l'amore non fate la dieta Cerchiamo di far trasparire la nostra filosofia in tutte le nostre scelte: cucina, cantina e cocktail.
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Partendo dai sapori più tradizionali, selezioniamo e proponiamo alternative anche meno locali per soddisfare sia le voglie del palato che le esigenze del portafogli.

🍷✨ ROSA daMAT ✨🍷La nostra rivisitazione che conquista al primo assaggio:🥩 Filetto di manzo farcito con parmigiano e crud...
21/05/2026

🍷✨ ROSA daMAT ✨🍷

La nostra rivisitazione che conquista al primo assaggio:
🥩 Filetto di manzo farcito con parmigiano e crudo
🍇 servito con salsa al Lambrusco e Marsala
🧀 crema al Parmigiano
🥬 accompagnato da bietole e cicoria

Un equilibrio perfetto tra intensità, eleganza e tradizione reinterpretata in stile daMAT. ❤️

📍daMAT Bistrot
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Cartolina da ParmadaMAT bistrot🌆📸
16/05/2026

Cartolina da Parma
daMAT bistrot

🌆📸

Tagliatella al ragù d’anatra Fatta in casa, tirata a mano, avvolta in un ragù di anatra brasata che profuma di tradizion...
12/05/2026

Tagliatella al ragù d’anatra

Fatta in casa, tirata a mano, avvolta in un ragù di anatra brasata che profuma di tradizione e pazienza.

Un piatto che scalda, avvolge e racconta il tempo lento della cucina fatta bene.
Dalle mani di .assunta

Ti aspettiamo da daMAT bistrot.

🔥 Costoletta di agnello come non l’hai mai assaggiataImpanata nella senape, accompagnata da un’emulsione di senape antic...
06/05/2026

🔥 Costoletta di agnello come non l’hai mai assaggiata

Impanata nella senape, accompagnata da un’emulsione di senape antica e mostarda, servita con carciofi saltati in padella.

Un equilibrio perfetto tra carattere, profumo e delicatezza… da gustare fino all’ultimo boccone.

Ti aspettiamo al daMAT bistrot. 🍽️✨

✨ Sformato di patate, eleganza e comfort nello stesso piatto ✨La nostra millefoglie di patate incontra una crema velluta...
28/04/2026

✨ Sformato di patate, eleganza e comfort nello stesso piatto ✨

La nostra millefoglie di patate incontra una crema vellutata di taleggio, profumata con rosmarino disidratato 🌿
Un equilibrio perfetto tra consistenze, calore e delicatezza.

Un piatto che racconta tecnica, gusto e cura dei dettagli.

Firmato dalla nostra Chef .assunta 👩‍🍳

Ti aspettiamo al daMAT Bistrot per assaggiarlo.

✨ TRIS DI POLENTA GRIGLIATA ✨Croccante fuori, morbida dentro.La nostra polenta dorata alla griglia incontra tre sapori i...
20/04/2026

✨ TRIS DI POLENTA GRIGLIATA ✨

Croccante fuori, morbida dentro.
La nostra polenta dorata alla griglia incontra tre sapori intensi:

🧀 Gorgonzola cremoso
🥩 Fegatini alla parmigiana
🌿 Pesto di lardo profumato

Un piatto che racconta tradizione, tecnica e carattere… in perfetto stile daMAT.
Dalle mani di .assunta

Ti aspettiamo per provarlo nel nostro bistrot

📍 Vieni a scoprirlo al daMAT bistrot

🍅 Polpette di cavallo al sugo 🍅Le nostre polpette di cavallo vengono preparate a mano, rosolate lentamente e poi lasciat...
14/04/2026

🍅 Polpette di cavallo al sugo 🍅

Le nostre polpette di cavallo vengono preparate a mano, rosolate lentamente e poi lasciate cuocere nel sugo di pomodoro finché diventano morbidissime e piene di sapore.
Servite con basilico fresco e una cialda croccante di formaggio.

Un piatto semplice, intenso, autentico. Proprio come piace a noi.

Ti aspettiamo da daMAT bistrot per assaggiarle. ❤️

🍷 Abbinale a un buon rosso della casa

👩‍🍳 .assunta

✨ È arrivato il nuovo menù al daMAT ✨Stagione nuova, piatti nuovi, stessa anima: cucina fatta a mano, ingredienti scelti...
08/04/2026

✨ È arrivato il nuovo menù al daMAT ✨

Stagione nuova, piatti nuovi, stessa anima: cucina fatta a mano, ingredienti scelti, tradizione che incontra idee fresche.

Dai nostri taglieri ai grandi classici, passando per le proposte “fatte a modo nostro”: ogni piatto nasce in cucina, dal pane alla pasta.

Vieni a scoprire i nuovi sapori del daMAT.
Il tavolo ti aspetta. 🍷

🧑‍🍳 .assunta
📍 daMAT bistrot
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📸 Anolini FrittiLa tradizione incontra la croccantezza! 😍I nostri anolini di stracotto, fritti alla perfezione e serviti...
30/03/2026

📸 Anolini Fritti
La tradizione incontra la croccantezza! 😍
I nostri anolini di stracotto, fritti alla perfezione e serviti in un cestino di Parmigiano croccante, accompagnati da crema di parmigiano e polvere di crudo.
Un’esplosione di sapori che racconta l’anima del daMAT Bistrot. 🇮🇹✨
Dalle mani della chef .assunta
📍 Vieni a provarli nel nostro nuovo menù!

✨ Tradizione, gusto e un tocco di dolcezza ✨Da daMAT bistrot celebriamo la settimana con un grande classico della pastic...
19/03/2026

✨ Tradizione, gusto e un tocco di dolcezza ✨

Da daMAT bistrot celebriamo la settimana con un grande classico della pasticceria italiana: la Zeppola di San Giuseppe 💛

Soffice, fragrante, farcita con crema vellutata e impreziosita da una golosa amarena… impossibile resistere! 😍

Dalle mani di .assunta

👉 Disponibile per tutta la settimana, vieni a provarla e lasciati

Indirizzo

Via Nazario Sauro 3
Parma

Orario di apertura

Mercoledì 19:30 - 23:30
Giovedì 12:30 - 15:00
19:30 - 23:30
Venerdì 12:30 - 15:00
19:30 - 02:00
Sabato 12:30 - 16:00
19:30 - 02:00
Domenica 12:30 - 16:00
19:30 - 23:30

Sito Web

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