Brillo - Dispensa e Osteria del Borgo

11/03/2026

🍀 IRISH SPINNERS 🍀

VENERDì 20 MARZO il Borgo diventa un pezzetto di Irlanda 🇮🇪
La band di folk tradizionale guidata dal Comandante Spirito (ex Modena City Ramblers), insieme alla cornamusa di Alessandro Mazziotti e al violino di Andrea Verde, porterà la vera tradizione Irish al Brillo 🍻

🎻 Live dalle 21:30

Nel frattempo:
🍺 birre irlandesi
🍔 cucina del Brillo
🍀 atmosfera da vero pub

📍 Brillo – Dispensa & Osteria del Borgo - Palestrina, Piazzetta del Borgo 3

⚠️ Posti limitati ➡️ Prenota il tuo tavolo: 0695340253 - 3348888517 oppure scrivici in DM.

IrishNight

07/03/2026

Niente mimose, sosteniamo le lotte! ✊🌹
​Quest'anno per l'8 marzo abbiamo deciso di fare la nostra parte concretamente. Domani, per l'intera giornata di pranzo e cena, parte del nostro ricavato sarà devoluto a Non Una Di Meno.

​✨ Vuoi sostenerle con noi?

Oltre alla nostra donazione, puoi aggiungere un contributo libero direttamente sul tuo conto. Tutto il ricavato extra verrà raccolto e inviato al Movimento per supportare i loro progetti e le loro lotte quotidiane.

Prenota il tuo tavolo 🍽️

​Per garantirti il tuo spazio e goderti la giornata in totale relax con il tuo gruppo, ti consigliamo caldamente di prenotare!
📞 Chiamaci per riservare il tuo tavolo - 0647541399

Per chi invece ama la spontaneità e vuole respirare un'aria di vera condivisione, abbiamo allestito un GRANDE TAVOLO CONVIVIALE 🌎
​Aperto a tutti: Vieni da sola, da solo o in compagnia.
​Conoscenza: È lo spazio ideale per chiacchierare, scambiarsi idee e conoscere persone nuove che condividono gli stessi valori.

A domani.

19/12/2025

𝑩𝒓𝒊𝒍𝒍𝒐 𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒍𝒆 𝒇𝒆𝒔𝒕𝒆 🌟

Orari modificati, grandiosi festeggiamenti: controlla il calendario e vieni a trovarci per brindare insieme!

Lunedì 22 e martedì 23 apertura straordinaria h. 18.00

Mercoledì 24 doppia apertura:
𝐀𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐕𝐢𝐠𝐢𝐥𝐢𝐚 h. 17.30
𝐁𝐫𝐢𝐧𝐝𝐢𝐬𝐢 𝐝𝐢 𝐍𝐚𝐭𝐚𝐥𝐞 h. 23.00

Giovedì 25 chiusi

Venerdì 26 aperti dalle h. 18.00

Sabato 27 e domenica 28 regolarmente aperti

🎅🥂

31/10/2025

Da questa settimana torniamo ad aprire anche a pranzo la domenica! 🍝

Vi aspettiamo nel cuore del borgo di Palestrina per accogliervi con i sapori autentici della cucina laziale: piatti semplici, veri, preparati con ingredienti del territorio e la passione di sempre.

🕰 Domenica a pranzo dalle 12:30
📍 Brillo – Dispensa & Osteria del Borgo | Palestrina

16/10/2025

🚫 SABATO 28 E DOMENICA 19 IL BRILLO RESTW CHIUSO 🚫

Sì!
Per un weekend lasciamo il Borgo per trasferirci a Colonna con il nostro stand gastronomico pronto a sfamarvi tra una cantina e l’altra!

Portiamo la nostra cucina - quinto quarto e tutta la tradizione romana 🍽️ - a Spasso DiVino🍷 un fantastico evento tra vino, cantine e buon cibo!

📍Passate a trovarci, brindiamo insieme?

07/10/2025

🍷✨ Ci vediamo a Spasso Divino!
Il 18 e 19 ottobre saremo presenti con il nostro stand gastronomico, pronti a farvi assaggiare le nostre specialità tra un calice e l’altro 😋

Passate a trovarci per due giornate di buon cibo, vino e allegria nel cuore di Colonna!
Non vediamo l’ora di brindare insieme a voi 🥂

30/07/2025

Ci vediamo da domani in Piazza Santa Maria degli Angeli (primo stand a sx sulla terrazza) per il FESTIVAL DEL GIGLIETTO

🍻 Birre artigianali, bevande, cocktail

➡️ Il Brillo rimane regolarmente aperto:
MER-DOM 18.00-00.00

02/07/2025

FESTA DELLA BIRRA 🍻

Da domani, giovedì 3 luglio, a sabato 5 luglio in Piazza Regina Margherita

Alle spine:

PILS Schlossbräu
IPA Punk Ipa
BLANCHE Seta Special

Con cartocci di frittura di pesce 🍤

02/07/2025

🍺 FESTA DELLA BIRRA 🍺

Da domani fino a sabato ci troverete in Piazza Regina Margherita vicino a sti amici Na gabbia de malti - birreria

🍺 Tanta birra
🍽️ Buon cibo
🎶 Si canta

Stasera regolarmente aperti 🍔
Domenica chiusi.

🍺🍴Tra le luci della sera e il profumo dell’estate, i pub del territorio offriranno una ricca selezione di birre accompagnate da piatti della tradizione locale rivisitati in chiave originale.

🎶 Gusto, musica e convivialità ti aspettano.
🍽️ A breve sveleremo tutte le proposte

Da giovedì 3 a sabato 5 luglio
~ BIRRA E CUCINA LOCALE ~

15/06/2025

MERCOLEDÌ 18 GIUGNO DALLE H. 20

BRILLO in collaborazione con CHIMAY 🍻

Una serata alla scoperta della tradizione Chimay.
Vivi l'esperienza della birra trappista con:

📍Chimay dorée
📍Chimay rouge
📍Chimay triple
📍Chimay blu

Prenota al numero 0647541399 o scrivici sui nostri canali social - posti limitati

Piazzetta del Borgo, 3 - Palestrina RM

12/06/2025

La Chimay arriva al Brillo! 🍻

Unisciti a noi per una serata di degustazione birra con 4 birre selezionate e piatti abbinati.

Prenota ora e gustati l'esperienza!

Prenotazione obbligatoria 064754399 o tramite i canali social
Piazzetta del Borgo, 3
Palestrina, RM

🍺 EVENTO CHIMAY @ BRILLO 🧀

📅 Mercoledì 18 Giugno 2025 – Ore 20:00
📍 Brillo – Piazzetta del Borgo 3, Palestrina (Roma)

Un’esperienza autentica dedicata alle trappiste di Chimay in abbinamento con la cucina locale!

🍻 In degustazione:
CHIMAY Dorée (fusto)
CHIMAY Rouge (fusto)
CHIMAY Triple (fusto)
CHIMAY Bleue (bottiglia)

🎤 Presentazione a cura di Marino Scolastici (Brewrise) e Alessandro Bonin (CHIMAY)

🍽 Evento in collaborazione con Professional Beer Srl e Brewrise
⚠️ POSTI LIMITATI – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Brillo - Dispensa e Osteria del Borgo
📞 Info e prenotazioni: 06 475 41 399

Vieni a vivere una serata di gusto, storia e cultura birraria trappista!