Il mosto rappresenta una delle prime fasi (ammostatura) di processi produttivi di bevande alcoliche …in primis il vino. Dal mosto nascono i primi profumi, quelli legati strettamente alla terra, alla vite, al grappolo, al sole.... da qui il senso della parola "selvatico". Non a caso ci siamo ispirati ad un film, perchè la vendemmia è una delle feste più belle della nostra tradizione. Ogni volta che
si beve/degusta un vino bisognerebbe pensare al lavoro in vigna e dunque all'uva, alla terroir, al produttore....
Locali o da tutta l'Italia, il nostro intento è di scoprire sapori e storie di prodotti e produttori e degustarli insieme a loro per comprendere ogni sfumatura gustativa. Ai produttori ed ad amici esperti il compito di illustrare e raccontare un mondo così meraviglioso. Oseremo fin dove è possibile… si perchè oltre ai sapori di terra cercheremo di portare anche sapori e profumi di mare. L’intento è di entrare nel cuore dei prodotti per abbracciare la filosofia di mangiare e bere con gusto e con coscienza. Saremo felici di condividere insieme a voi questo momento di festa per raccontare il nostro progetto e presentare tutti i nostri prodotti scrupolosamente selezionati per voi.
