Oltre vent’anni di esperienza nello scenario davvero suggestivo di “Sotto il Salone”, ai piedi dello spettacolare Palazzo della Ragione. I primi avventori arrivano fin dalle 6.00 del mattino, quando è già funzionante la caffetteria e vengono servite brioches fresche di pasticceria, e il flusso di persone prosegue sino alle 8 della sera. La specialità della casa è la porchetta, tagliata al momento
e sempre fresca che, accompagnata con il pane di giornata, ha un ottimo e inconfondibile sapore. Di ottima qualità anche gli altri affettati: mortadella, soppressa, pancetta, prosciutti cotti e crudi, oltre ad una diversificata tipologia di formaggi, dai più leggeri a quelli più stagionati. Irrinunciabile compagnia di un cibo così saporito: il vino, scelto con cura e competenza e acquistato in aziende agricole a conduzione familiare, che puntano sulla qualità, producendo e imbottigliando con maestria e grande passione. Sono disponibili vini sia bianchi che rossi, provenienti da diverse località. Non poteva mancare la produzione veneta, in particolare da Verona (Amarone, Reciotto, Valpolicella, Soave, Lugana, Bianco di Custoza) e da Treviso (Prosecco di Valdobiadene, Incrocio Manzoni, Montirosso, Raboso). Ricca la scelta dei vini friuliani da Spessa di Cividale: Friuliano, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Verduzzo, Picolit, Cabernet Franc, Merlot, Franconia, Schioppettino, Refosco.....
