SCALO 74 Otranto

30/05/2026

Polpo arrosto CBT 🐙✨ La morbidezza assoluta della cottura a bassa temperatura incontra la croccantezza perfetta della rucola fritta e delle chips di gamberi. Il tutto adagiato su una vellutata e soffice scommessa di purè di patate.
Un gioco di consistenze e contrasti studiato per valorizzare ogni singolo ingrediente.
👉 Tu hai già provato la consistenza del polpo cotto a bassa temperatura?

SCALO74 — dove il gusto prende forma
📞 Info & Prenotazioni +39 329 42 38 586
📍 Otranto

20/05/2026

Otranto, dove il tempo segue il ritmo delle maree. ⚓️🌊

Otto scatti rubati alla vita quotidiana del nostro porto. Dall’alba dei pescatori al sole che scende dietro le mura aragonesi, il porto è il cuore pulsante che ci tiene in vita.
Allo Scalo 74 amiamo osservare questo spettacolo ogni giorno: il viavai delle barche, il vociare familiare del molo e quel senso di libertà che solo qui puoi respirare.
Siamo nati qui, tra il respiro del fiume Idro e l’abbraccio dell’Adriatico, e ogni nostra scelta dal caffè del mattino all’aperitivo serale porta con sé questo spirito.

Scorri le foto per vivere Otranto attraverso i nostri occhi. ➡️

🐾 Il Capo ha già fatto il giro di ispezione: il porto è approvato da Diego.

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📍 Otranto

18/05/2026

12/05/2026

Cartoline di MARE

08/05/2026

L’ingrediente segreto della tua prossima festa? Lo spettacolo del Pentolo. 🎬👨‍🍳
Che sia un compleanno, una laurea o una cena tra amici, lo spettacolo della nostra cucina è pronto a stupirvi.

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✨ Esperienza esclusiva
✨ Show cooking dal vivo
✨ Menu personalizzati

📍 Scalo74 | Dove il gusto incontra lo show.
📅 Date limitate: Scrivici subito in DM o clicca il link in bio per info e prenotazioni
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29/04/2026

Attenzione: alto contenuto di cremosità

📍 Ti aspettiamo a Otranto per vivere un’esperienza di gusto curata in ogni dettaglio.
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27/04/2026

L’arte della birra incontra lo spirito dello Scalo. 🎨🍺

Allo Scalo 74 viviamo l’Horeca con una sola regola, la qualità senza compromessi. Per questo abbiamo scelto la selezione in lattina di Officine Birrai: un viaggio tra gusti autentici e design iconico.

Dalla affumicata Fumé alla decisa Tripmonk, ogni lattina è un’opera d’arte pronta da stappare. Il formato perfetto da abbinare al nostro menù aperitivo mentre ti godi l’aria del lungomare di Otranto.

🐾 Bollino Diego Approved: il Capo ha annusato il luppolo e ha dato il via libera
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18/04/2026

Il Taglio Perfetto incontra l’arte della griglia.
Un’esperienza sensoriale che celebra l’essenza della materia prima.

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09/04/2026

In Salento non beviamo caffè, celebriamo un rito.

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04/04/2026

La sorpresa più dolce dell’uovo? Il nostro Capo! 🐰🐾
Per Pasqua e Pasquetta allo Scalo 74 nessuna regola: niente menù fissi, solo i tuoi piatti preferiti alla carta. Qualità certificata dal Bollino Diego.

Prenota il tuo tavolo, i posti volano! 📞