16/10/2026
Le voci corrono e noi ormai non possiamo più nasconderci. I parenti e gli amici più stretti lo sanno ormai da un po’ ma prima di renderlo pubblico abbiamo deciso di aspettare l’ufficialitá e di concedere il giusto spazio ai saluti di chi fino ad oggi se ne é preso cura con amore e devozione. Ebbene sí: come Fabio e Monica avevano anticipato il Giardinetto non spegnerá le luci, ma riaprirá sotto una nuova veste. Sarà compito mio e di Audrey entrare in punta di piedi in un locale storico di Oderzo, pieno di valori che per decenni sono stati tramandati da tutti e creare un ambiente nuovo ma che rispetti profondamente la vita passata di questo bellissimo ambiente. Siamo dunque entusiasti nell’annunciarvi che nel mese di Dicembre comincerà un nuovo capitolo del Giardinetto di Contrada Rossa e si chiamerà:
Pan e Brace, al Giardinetto.
Da ieri sono iniziati i primi lavori, le prime misurazioni, i primi spostamenti e prende forma lentamente (ma non troppo) un progetto figlio di idee stimolanti e condivise che non vediamo l’ora di realizzare concretamente. La protagonista del nuovo corso sará la carne alla brace, in tutte le sue sfumature: un antipasto, un hamburger artigianale, la grigliata e per finire ottimi tagli di manzo di diverse provenienze e frollature. Tutto sará accompagnato da contorni della tradizione, alternative vegetariane, buon vino e perché no: da un amore profondo per questo settore che ancora una volta ci ha spinti a metterci in gioco e realizzare qualcosa di nuovo, qualcosa che a Oderzo mancava da un po’ e che ci auguriamo possa essere all’altezza del nome che ereditiamo, ma soprattutto delle vostre aspettative. Ora ci attende un mese e mezzo di duro lavoro, programmazione e sperimentazioni per arrivare pronti a offrire il miglior prodotto e il miglior servizio ad una cittá che tanto ci ha dato e alla quale noi siamo profondamente legati da sempre, perché come diceva la nonna Armida: “Oderzo é piccola ma é grande nel mio cuore”.
Ci vediamo presto: Pan e Brace vi aspetta ♥️
