Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:00 - 15:00 Martedì 07:00 - 22:00 Mercoledì 07:00 - 22:00 Giovedì 07:00 - 22:00 Venerdì 07:00 - 22:00 Sabato 07:00 - 22:00

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Roblè

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22/10/2026

Sei vini, sei abbinamenti e una serata da vivere con curiosità, un assaggio alla volta.

Giovedì 5 novembre, da Roblè, incontriamo Deltetto, cantina del Roero, per un percorso di degustazione che intreccia le espressioni del territorio con una selezione di proposte gastronomiche pensate per accompagnarle.

Dalle bollicine al passito, un’occasione per conoscere da vicino il produttore e lasciarsi sorprendere da nuovi abbinamenti.

📅 Giovedì 5 novembre, dalle 19:30
🎟️ € 45 a persona
📞 Prenotazioni su WhatsApp

Ti aspettiamo da Roblè.
📍 Via Giulio Biglieri, 4E, Novara

19/10/2026

Il legno vissuto, le bottiglie a portata di sguardo, la luce che cambia durante il giorno. Da Roblè, ogni dettaglio contribuisce a creare un’atmosfera tutta sua, intima e senza formalità.

Un luogo in cui lasciarsi consigliare, scoprire vini ricercati e assaggiare prodotti scelti con cura, anche lontano dai soliti percorsi. Perché qui, a volte, la sorpresa più bella è proprio quella che non ti aspettavi.

Da Roblè.

16/10/2026

Nel 1983, Gaja ha scelto di scommettere sullo Chardonnay nelle Langhe, dando vita a un vino destinato a lasciare il segno.

Gaia & Rey è un bianco di grande personalità, in cui ricchezza, freschezza e mineralità trovano un equilibrio raffinato. Un’etichetta che racconta una visione precisa del vino e il coraggio di andare oltre ciò che il territorio sembrava offrire.

Il Gaia & Rey 2022 è tra le etichette più esclusive della selezione Roblè, dedicata a chi cerca vini di carattere e grande identità.

📍 Via Giulio Biglieri, 4E, Novara

14/10/2026

Il tonno tataki, nella sua essenza più pura.

Il filetto selezionato, il taglio preciso, il sesamo che ne esalta il carattere e un filo d’olio EVO a legare ogni sfumatura. Il risultato è un piatto fresco e avvolgente, dove la qualità della materia prima si riconosce in ogni dettaglio.

Da Roblè, il piacere di lasciarsi conquistare dal primo assaggio.

📍 Via Giulio Biglieri, 4E, Novara

12/10/2026

Ci sono abbinamenti che conquistano con naturalezza, tra contrasti delicati e sapori più decisi. ✨

Il gorgonzola riserva incontra la dolcezza della marmellata, il pecorino sardo porta in tavola il suo carattere e i salumi aggiungono note intense e avvolgenti. I taralli regalano la nota croccante, per un tagliere da gustare senza fretta, lasciandosi tentare ancora una volta.

Da Roblè. 🍷

09/10/2026

Le cose buone, quando sono in buona compagnia, hanno tutto un altro sapore. ✨

A volte la serata prende questa forma. Si assaggia, si chiacchiera, si resta a tavola un po’ più del previsto.

Da Roblè, in buona compagnia.🍷
📍 Via Giulio Biglieri, 4E, Novara

07/10/2026

Il vitello tonnato, fatto come piace a noi.

Fettine sottili, salsa tonnata, qualche cappero e un filo d’olio. Semplice, cremoso, saporito.

Uno di quei piatti che con l’arrivo dell’autunno tornano volentieri in tavola. 🍂

Da Roblè, 📍 Via Giulio Biglieri, 4E, Novara

05/10/2026

Questa settimana andiamo in Ch*****ne, da Laherte Frères. 🍾

L’Ultradition Extra Brut nasce da 72 microparcelle e dall’unione di Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. Una parte importante di vini di riserva e 48 mesi sui lieviti ne definiscono il carattere, ricco e fresco, con una bella profondità.

Una Maison familiare che lavora il territorio con grande attenzione e che vale la pena conoscere.

Da scoprire da Roblè.

*****ne

02/10/2026

Ferrari Trento è parte della nostra selezione. E Roblè è Ambassador.

Un legame che nasce dalla stessa attenzione per il vino, per la ricerca e per le realtà che meritano di essere scoperte.

Una scelta precisa, per chi ama bere bene.

📍 Via Giulio Biglieri, 4E, Novara

30/09/2026

Una fetta di pane tostato, il burro che si scioglie e le acciughe al centro. 🧈

Pochi ingredienti, un equilibrio che funziona. Il pane croccante, la morbidezza del burro e il sapore deciso delle acciughe del Cantambrico.

Un piatto da Roblè, da accompagnare con qualcosa di buono nel bicchiere.

📍 Via Giulio Biglieri, 4E, Novara

Indirizzo

Via Giulio Biglieri 4 Novara
Novara
28100

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 15:00
Martedì	07:00 - 22:00
Mercoledì	07:00 - 22:00
Giovedì	07:00 - 22:00
Venerdì	07:00 - 22:00
Sabato	07:00 - 22:00

Telefono

+3903211646305

Sito Web

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