Artesan Birrante

Artesan Birrante è una piccola realtà brassicola trentina, un Brew Pub artigianale costruito nel centro storico della cittadina di Mori, vicino a Rovereto. Abbiamo iniziato a coltivare la nostra passione per la buona birra a casa nostra, nei weekend come "homebrewer", creando da zero le prime ricette. L'interesse per la birra artigianale nasce dalla famiglia del birraio, i cui zii producono birra

in casa per amici e parenti da più di 35 anni, trasmettendo l'importanza dell'uso di orzo e frumento di qualità e l'amore per il profumo erbaceo e pungente del luppolo. Per questo motivo per noi il profumo del mosto d'orzo in bollitura "sa di casa" e abbiamo deciso di tramandare questa tradizione, mettendoci in gioco. Dal 2016 produciamo la Chiara, la Bianca e l'emBRUmada come "Beer Firm" con le nostre ricette e i nostri ingredienti. Nei primi anni abbiamo partecipato a feste e fiere della birra spinando le birre dal nostro mitico Beer Truck, un Fiat T 900 Coriasco, icona vintage italiana. Nel 2018 abbiamo aperto il Pub a Mori, entrando pian piano a far parte della comunità e proponendo nuove birre e abbinamenti, accompagnati da musica dal vivo e buona compagnia. L'ultimo passo l'abbiamo fatto nel 2020 quando abbiamo aperto il Birrificio adiacente al Pub, un impianto produttivo da 500 L per cotta che si trova dietro a quella porticina bianca visibile da Brew Pub. Ma parliamo di birra: le birre dell'Artesan Birrante sono produzioni uniche, non seguono uno stile, ma il gusto e l'ispirazione del birraio. Ci teniamo a precisare che ogni birra è unica, ogni lotto ha le sue particolarità, quindi non stupitevi se una produzione non è identica alla precedente, anzi, può variare leggermente nel profumo, nel gusto, nel grado alcolico, perché la birra artigianale è un prodotto vivo che cambia in base alla materia prima e alle stagioni, ed è per questo che ci piace tanto, perché non è sempre la stessa, anzi, è sempre più buona! Vi aspettiamo a provare le nuove ricette e le nuove combinazioni al Brew Pub Artesan Birrante, via G.Modena, 11 38065 Mori (TN), e in tutte le botteghe e ristoranti del territorio che condividono la nostra passione per la birra artigianale trentina. mob. 3496835096
email. [email protected]
facebook, instagram: Artesan Birrante


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