Squasarìa

Squasarìa Luogo di pace, vino e cucina.

Il Cilento è quel posto dove per cucinare qualcosa di incredibile basta guardarsi intorno ed usare una sola padella, nes...
24/05/2026

Il Cilento è quel posto dove per cucinare qualcosa di incredibile basta guardarsi intorno ed usare una sola padella, nessun luogo è così completo come questa terra ❤️

Il pane viene spesso percepito come qualcosa di dovuto, facilmente reperibile, ma può persino diventare una delle cose p...
16/05/2026

Il pane viene spesso percepito come qualcosa di dovuto, facilmente reperibile, ma può persino diventare una delle cose più importanti di una tavola, dipende da noi e da che importanza culturale vogliamo dargli.
Impastare ogni giorno, prendersi cura della fermentazione utilizzando farine di grande qualità e portarlo a cottura pochi istanti prima del servizio, sono gesti che vogliono comunicare rispetto per ogni ospite.
Il pane è sacro ❤️

Cercare di non rimanere immobili, come i vini di
22/04/2026

Cercare di non rimanere immobili, come i vini di

Grazie a per averci aperto le porte di casa sua, del suo mondo e dei suoi meravigliosi viniUn'altra eccellenza del nost...
15/04/2026

Grazie a per averci aperto le porte di casa sua, del suo mondo e dei suoi meravigliosi vini
Un'altra eccellenza del nostro territorio, di grande pregio stilistico, da oggi potrete scoprirli anche da noi 🍷

Questo è "70" - liCuore ❤️ - il mio liquore Per il terzo anno è pronto, solo per i nostri ospiti.Un'idea nata per sigill...
13/04/2026

Questo è "70" - liCuore ❤️ - il mio liquore
Per il terzo anno è pronto, solo per i nostri ospiti.
Un'idea nata per sigillare un ricordo, creato con bucce di Fico Bianco del Cilento e qualche aroma naturale a me caro, nessuna ricetta segreta, nessun copyright...
si può imitare o riprodurre perché "la poesia non è di chi la scrive, è di chi gli serve" [cit. Massimo Troisi]

Eccellenze del territorio cilentano
22/02/2026

Eccellenze del territorio cilentano

Annate storiche ed incontri... altrettanto 🍷😁
28/01/2026


Annate storiche ed incontri... altrettanto 🍷😁

Piccolo viaggio tra grani autoctoni del Cilento, impasti indiretti e diverse varietà di prodotti che hanno segnato la st...
05/01/2026

Piccolo viaggio tra grani autoctoni del Cilento, impasti indiretti e diverse varietà di prodotti che hanno segnato la storia del territorio, oggi cultura da valorizzare e raccontare.

Immancabilmente 🍅🍝
24/11/2025

Immancabilmente 🍅🍝

La parte del Cilento non convenzionale al mainstream odierno 🍄‍🟫per alcune cose sono necessari i ricordi ❤️ ...
05/11/2025

La parte del Cilento non convenzionale al mainstream odierno 🍄‍🟫
per alcune cose sono necessari i ricordi ❤️

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+393312193249

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