Olio Memento

13/04/2026

Consumare tutti i giorni olio extra vergine di alta qualità significa mettere in cassaforte la propria salute.

Quella nota di amaro con pizzico in gola tipica del nostro olio non è un difetto, ma un segnale di qualità dovuto all'elevata presenza di polifenoli. Sono potenti antiossidanti e antinfiammatori che proteggono le cellule dallo stress ossidativo, contrastando l'invecchiamento e le malattie croniche.

Ma da dove derivano? Sono naturalmente presenti con dosi elevate nell'oliva coratina, che utilizziamo per la nostra produzione. Ma non basta: vanno anche preservati rispettando scrupolosamente un corretto processo di molitura e conservazione.

27/01/2026

Olio Memento nasce dall’incontro di due olive del nostro territorio: Molfetta. Due olive diverse, ma fatte per stare insieme.

🫒 Da una parte la Coratina: intensa, decisa, senza mezze misure. Al palato sprigiona un fruttato verde netto, con note erbacee, ca****fo e un finale piacevolmente amaro e piccante. È ricca di polifenoli, quindi non solo carattere, ma anche struttura e persistenza. Un’oliva che si fa sentire. E fa bene.

🫒 Dall’altra l’Ogliarola Barese: più morbida, elegante, rotonda. Porta in dote sentori di mandorla dolce, erba fresca e una delicatezza che accompagna senza mai sovrastare. È l’equilibrio che serve, la carezza dopo il colpo di scena.

Insieme danno vita a un blend armonico, profondo, autentico.
Un olio che racconta la terra da cui nasce e la nostra lunga tradizione, attuale anche oggi.

Olio Memento non urla. Rimane. Come i sapori veri. 🫒

27/01/2026

Olio Memento nasce dall’incontro di due olive del nostro territorio: Molfetta. Due olive diverse, ma fatte per stare insieme.

🫒 Da una parte la Coratina: intensa, decisa, senza mezze misure. Al palato sprigiona un fruttato verde netto, con note erbacee, ca****fo e un finale piacevolmente amaro e piccante. È ricca di polifenoli, quindi non solo carattere, ma anche struttura e persistenza. Un’oliva che si fa sentire. E fa bene.

🫒 Dall’altra l’Ogliarola Barese: più morbida, elegante, rotonda. Porta in dote sentori di mandorla dolce, erba fresca e una delicatezza che accompagna senza mai sovrastare. È l’equilibrio che serve, la carezza dopo il colpo di scena.

Insieme danno vita a un blend armonico, profondo, autentico.
Un olio che racconta la terra da cui nasce e la nostra lunga tradizione, attuale anche oggi.

Olio Memento non urla. Rimane. Come i sapori veri. 🫒

15/01/2026

Hai già assaggiato Olio Memento? 🫒 Equilibrato e pungente al punto giusto, esalta i tuoi piatti tutti i giorni. Una volta che lo provi, te ne innamorerai 😍

Olio Memento è un blend di olive selezionate Coratina e Ogliarola Barese, prodotto a Molfetta (Bari) con cura e passione. Proprio come siamo noi pugliesi!

Vuoi provarlo senza impegno? Utilizza il buono WELCOME5 per un piccolo sconto di benvenuto 😊 Link in bio!

15/01/2026

Hai già assaggiato Olio Memento? 🫒 Equilibrato e pungente al punto giusto, esalta i tuoi piatti tutti i giorni. Una volta che lo provi, te ne innamorerai 😍

Olio Memento è un blend di olive selezionate Coratina e Ogliarola Barese, prodotto a Molfetta (Bari) con cura e passione. Proprio come siamo noi pugliesi!

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Olio Memento è un olio extravergine di oliva anche DOP (Terra di Bari - Bitonto) realizzato con olive selezionate delle cultivar coratina e ogliarola...

23/10/2025

Lo hai già assaggiato? Ogni sorso di Caffè De Marco è un viaggio avventuroso, intenso e aromtico, con le migliori qualità di arabica e robusta da India, Guatemala e Brasile. Torrefatto artigianalmente in Italia.

Scopri “L’Avventuriero” e lascia che il profumo ti porti lontano. Vai su memento.it per acquistarlo in offerta.

02/07/2025

Olio Memento è a New York. In questi giorni siamo stati orgogliosamente ospiti di e al Fancy Food Show di Manhattan. Una selezione dei nostri oli ha esaltato la vera protagonista dell show: la pasta proteica Made in Italy di cui Jules Houser è ideatrice, curatrice e produttrice e che ha debuttato proprio a New York. Un cibo sano e dall'alto valore nutrizionale che è anche un interessante progetto sociale.

Presto ne saprete di più! Stay tuned 😎

26/11/2024

Per noi ogni giorno è la 🌿 Giornata Mondiale dell’Ulivo 🌿 Simbolo di pace, saggezza e tradizione, l’ulivo accompagna l’umanità da millenni. Radicato nel Mediterraneo, è il cuore pulsante della cultura classica greca e latina, fino ad arrivare ai nostri giorni. L'ulivo ha plasmato l'identità italiana e il paesaggio del nostro paese, dando vita ad una cultura alimentare sana ed equilibrata.

Oggi, però, l’ulivo è minacciato da cambiamenti climatici, malattie e pratiche non sostenibili. Proteggerlo significa salvaguardare un patrimonio storico, il nostro benessere e un’economia che sostiene intere comunità. Fare agricoltura nel rispetto dei cicli della natura è l'unica soluzione, insieme alla capacità di adattarsi alle sfide climatiche del mondo che verrà.

L'ulivo è molto più di un albero, come l'olio extravergine è molto più di un condimento: un alleato per la salute che nasce da un gesto d’amore per il nostro territorio.

04/11/2024

La raccolta è cominciata 💚