Savoir Vivre Bistro' è aperto per Colazioni, Pranzi, Aperitivi e per passare un piacevole momento, staccando e prendendosi una pausa tra vini ricercati, birre artigianali, centrifugati o freschi Cocktail. Ho viaggiato, poco o molto non so dire, e comunque abbastanza per mettere in pratica l’arte di sperimentare ed apprezzare le idee e le creazioni di molti artisti della cucina. Tutto questo ho fatto senza fermarmi mai perché fino alla fine abbiamo sempre da scoprire, e io non mi stancherò mai di essere sempre alla ricerca. Ho viaggiato, poco o molto non so dire, e comunque abbastanza per visitare luoghi deliziosi in cui le pietanze soddisfano la vista, l'olfatto e il palato. Vorrei creare un piccolo caldo rifugio in cui il commercio c’entri poco o nulla, in cui gli ospiti si sentano sempre a casa, in cui si sentano accolti, coccolati, apprezzati. Un rifugio con regole dettate dalle mie piccole scoperte quotidiane, frutto delle mie ricerche e delle mie convinzioni. Ho viaggiato, poco o molto non so dire, ma comunque abbastanza per capire che l’anima sta bene, se è nutrita bene. E che il corpo sta bene se è nutrito altrettanto bene. E così come l’anima va nutrita e curata con la dolcezza, la musica, l’amicizia, l’amore, i disagi fisici andranno curati anche e soprattutto attraverso l’alimentazione, con cibi sani, che si sposino bene tra loro, scelti e cucinati con pazienza e dedizione. Ho viaggiato, poco o molto non so dire, ma comunque abbastanza per capire che le cose fatte con amore curano, e raggiungono sempre il loro scopo. E che la libertà è un elemento fondamentale della vita.
