01/11/2022
Eccoci qui, ai saluti finali. Solitamente nelle trasmissioni televisive è il momento in cui il presentatore si dedica ai ringraziamenti e in questo post nel quale cercherò di non commuovermi intanto che lo scrivo, proverò a fare lo stesso, e come si dice spesso in tv, spero di non scordare nessuno. Ovviamente non posso che iniziare dai miei genitori che si sono sacrificati parecchio perchè realizzassi questo sogno, mio padre nel darmi una mano enorme nel cantiere iniziale e nei vari lavori durante i 6 anni di attività e mia madre con il suo infinito aiuto in cucina e nel coprirmi quando ero via per altri lavori. Non vi ringrazierò mai a sufficienza. A tutti i loro amici che ci hanno aiutato con la loro preziosa manodopera e chi mi è stato accanto in questi anni nei quali ho sacrificato tempo libero portando spesso a casa tensioni e malumori purtroppo inevitabili in questi anni delicati di gestione di un'attività nella ristorazione. Grazie ai miei amici di una vita per essersi allungati spesso e volentieri nella bassa per venirmi a trovare e grazie agli amici che da clienti sono diventati tali durante questa esperienza, una soddisfazione che mi rende orgoglioso di avere intrapreso questa avventura. Grazie a tutto lo staff che ha ruotato nel locale, ognuno con la sua esperienza e il proprio contributo personale ha portato un tassello in più e spesso anche in questi casi sono nate nuove amicizie. Grazie ai miei ex-colleghi ed ex-studenti dei Salesiani i primi a non farmi mai mancare il supporto venendomi a trovare per cene di fine anno o rimpatriate di classe. Grazie infine a tutti i clienti dai più fedeli a chi è venuto a trovarci una volta sola, a chi con i suoi passaparola e le sue recensioni ci ha fatto crescere in questi anni facendoci perdere il conto di tipologie di birre che sono passate sotto quell'impianto e numero di club sandwich fatti. La foto con la quale saluto tutti voi mi è stata regalata all'inaugurazione come porta fortuna con la richiesta che fosse appesa sempre nel locale. Sono nate nuove bellissime amicizie, avete continuato a sceglierci anche durante un periodo molto particolare come quello del lockdown per il Covid, dove anzi abbiamo anche conosciuto nuovi clienti grazie agli asporti, quindi direi che il suo compito lo ha svolto alla grande. Mi sembrava di buon auspicio per il futuro chiudere con la stessa foto, è stato un onore accogliervi nel nostro locale in questi anni. Grazie mille a tutti, come dicevo ai tanti clienti che ci sono venuti a trovare in questi ultimi giorni di apertura purtroppo mi manca ancora qualche anno alla pensione quindi questo è solo un arrivederci e se vi state chiedendo dove rivederci, bhe se ci sono birre nei paraggi facile che ci sia anch'io.😉 A breve chiuderò la pagina Facebook e google del locale ma tranquilli se vi servirà mai un consiglio su una birra sono a vostra disposizione!🍻 Chiudo facendo un mega in bocca al lupo a chi verrà dopo di noi. Ora vado a cercare dei fazzoletti, che probabilmente mi è entrato un moscerino negli occhi.
