Pavé

Pavé Un soggiorno che è anche pasticceria. Un luogo per abbracciare appieno il concetto di artigianalità, costruito su una materia prima credibile.
(1725)

DOVE CI TROVI:

*****Pavé*****
Via Felice Casati, 27 - Milano
Tel. +39 02 37905491
Lun - Dom: 8.00-19.00
Martedì CHIUSI

*****Pavé - Break *****
Via della Commenda, 25 - Milano
Tel. +39 02 37905492
Lun - Ven: 7.30-15.30
Sab - Dom: 8.00-13.00
Martedì CHIUSI

Un soggiorno e un laboratorio di pasticceria. Due mondi che si mischiano e si affacciano l’uno sull’altro. Pavé sperimenta ogni giorno con la

convinzione che il controllo dell’intero ciclo di vita del prodotto rappresenti l’unico modo per sposare veramente l'artigianalità. Seguendo i tempi di lievitazione dettati da un lievito madre antico e costruendo il sapore sulla ricerca di una materia prima credibile.

23/06/2026

È tornata la granita al Mirtillo 🫐✨

Cambio! Arriva la nuova double baked.Croissant a doppia cottura, farcito con frangipane al chinotto, albicocche e mandor...
19/06/2026

Cambio! Arriva la nuova double baked.

Croissant a doppia cottura, farcito con frangipane al chinotto, albicocche e mandorle.
Estiva quanto basta, golosa come non mai. Da oggi al banco.

17/06/2026

MAGNOLIA CENTRAL PARK X PAVÉ
🌸 BRUNCH IN THE PARK W/ HOMIES 🌸

Relax, musica, sdraio e brunch tra le frasche. La coccolina della domenica è servita.

🥯 Menù fisso 25€ (un main + un side + un dolce + spremuta o caffè americano)

🎧 Dj set: .piciocchi b2b

📍 Dalle 11:00 alle 15:00 -

Posti limitatissimi 👀
Prenotazioni su DICE 🔗

Lo speciale che parte oggi secondo noi dovresti provarlo.Si tratta di un danish rivisitato con una farcitura di frutti d...
13/06/2026

Lo speciale che parte oggi secondo noi dovresti provarlo.

Si tratta di un danish rivisitato con una farcitura di frutti di bosco freschi e, al posto della classica crema, un gelée di frutti di bosco. In questo modo aggiungiamo freschezza e leggerezza allo sfogliato, andando ad amplificare le note acidule dei frutti rossi.

E soprattutto proviamo a salvarti visto che ci sono 400 gradi all’ombra.

09/06/2026

Frolla ai frutti di bosco e crema chantilly Pavé, fuori ora e disponibile anche in formato maxi sul nostro sito per ritiro o consegna su Milano.

Dai con l’estate.

La granita torna in pasticceria!Da oggi puoi ordinarla fin dall’apertura e fino a esaurimento. Con panna e con o senza b...
08/06/2026

La granita torna in pasticceria!
Da oggi puoi ordinarla fin dall’apertura e fino a esaurimento. Con panna e con o senza brioscia. torna in pista da noi per le roventi giornate estive.

Si inizia con il più classico dei classici: mandorla!

Double baked farcita con frangipane al pistacchio, limone candito e granella di pistacchio.Potrebbe essere quello di cui...
22/05/2026

Double baked farcita con frangipane al pistacchio, limone candito e granella di pistacchio.

Potrebbe essere quello di cui hai proprio bisogno in questo momento? Potrebbe.
Infatti ora la trovi al banco.

Oggi è il giorno dell’anniversario di uno storico fotoritocco. Il 15 maggio del 1800, Napoleone Bonaparte iniziava il ce...
15/05/2026

Oggi è il giorno dell’anniversario di uno storico fotoritocco.
 
Il 15 maggio del 1800, Napoleone Bonaparte iniziava il celebre attraversamento del Gran San Bernardo con l’esercito francese con l’obiettivo di sorprendere alle spalle l’esercito austriaco occupante il nord Italia. Operazione ambiziosa e resa tale da due fattori: innanzitutto la neve, presente sul valico in quella stagione. E poi c’era l’altro fattore: Napoleone e il suo esercito erano un allegro carrozzone incasinato. Tanti, tantissimi, imbacuccati all’inverosimile con strati e strati di coperte, con cannoni, muli e cavalli da far scivolare su lastroni di ghiaccio, in salita e in discesa. Eppure?
 
Eppure l’impresa è stata immortalata in maniera del tutto differente da Jacques-Louis David in uno dei ritratti più famosi della storia. Ed è un ritratto che vede Napoleone bello sereno a cavallo che guarda verso di noi, coperto solamente da un leggero mantello rosso e intento a sfoggiare il suo inconfondibile cappello. Come è possibile? Semplicemente ritraendolo così e non come davvero sarebbe dovuto apparire. I documenti, infatti, racconterebbero di un Napoleone infreddolito, avvolto in mantelli pesanti e in groppa a un mulo.
Ma perché non rendere tutto più figo? Via il mulo e dentro il cavallo, via la coperta e dentro il mantello.
 
Bastano due elementi a cambiare la storia? No di certo. Bastano però due elementi a rendere la storia leggendaria ed è questo che decise di fare Jacques-Louis David. Senza dimenticare che Napoleone in quel caso la storia la fece davvero, vincendo il 14 giugno la battaglia decisiva di Marengo.
 
Oggi spariamo fuori un classico della tradizione come la torta ricotta e visciole, che è un po’ il tuo Jacques-Louis David: se volessi scrivere la storia nelle giornate a ve**re - e abbiamo fiducia che questo succeda - lei la renderà semplicemente leggendaria.

14/05/2026

Mellow Mood 🍋‍🟩✨

Impasto brioche con farcitura al caramello e lime.

Indirizzo

Milan

Telefono

02-94392259

Sito Web

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