22/01/2019
Per chi non la conoscesse questa è la mappa sensoriale del caffè espresso creata e divulgata dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè di Brescia. La mappa permette una valutazione delle caratteristiche visive, olfattive, gustative e tattili, come il corpo, l'astringenza, l'acido e l'amaro dell’espresso italiano dando grande rilevanza alla parte olfattiva. 🌱☕️🌱☕️