PicoBrew

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Il Pub Itinerante Le birre PicoBrew sono prodotte con la passione e le attenzioni che contraddistinguono le produzioni artigianali.
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Il progetto è frutto di studio, anni di homebrewing e della necessità di disporre di una Pico-produzione per approfondire aspetti della birra ancora inesplorati.

02/06/2026

🎙Venerdì al Casello Bagaj🔥

28/05/2026

🌞GIOVEDÌ IS THE NEW FRIDAY🍻

🎙Torna .betti__ con .dellagrotta e il loro AMERICAN FOLK SONGBOOK🏈

👀Fino alle 21.00 BEVI 3 E PAGHI 2🤩

15/05/2026

🎂ROAD TO 10 ANNI - Sabato 16 maggio

👀Ecco le PROMO DEL GIORNO bagaj

👕Prenota la maglietta del compleanno e ti offriamo una birra SUBITO

🎫Compra il Ticket 5 birre per risparmiare ben 10 euro

⚽️Iscriviti al TORNEO DI CALCIO CAMMINATO organizzato dal e ti regaliamo il portachiavi

🏃‍♀️Iscriviti alla PICO CITY MARATHON di 10km e ti offriamo una birra SUBITISSIMO

🔥DOMANI DALLE 17.30 BAGAJ🔥

13/05/2026

🐄Girando per le valli bergamasche, abbiamo conosciuto e iniziato a collaborare con una delle realtà più dinamiche del territorio: Latteria di Branzi. Con loro abbiamo costruito un prgetto basato sui prodotti delle Orobie che potete assaggiare tutti i giorni nei taglieri della PicoBrew Station🧀

👨‍🎓Pedro era stato un compagno di università di Pietro e le loro strade si sono rincontrate grazie alla comune passione per il mondo caseario. Con lui abbiamo preparato qualcosa di speciale per SABATO 16 MAGGIO:

- Polenta taragna Bergamasca
- Alle 18.00 apertura della forma di Branzi stravecchio con oltre 12 mesi di stagionatura
- Vi faremo scoprire le migliori perle casearie delle orobie

⏰️QUINDI VIENI PRESTO CHE LA POLENTA NON È MICA INFINITA

11/05/2026

🎂13 GIUGNO 2026 - Festa dei 10 anni
🎉16 MAGGIO 2026 - Pre party

Per l'occasione di questo PreParty abbiamo brassato una GANASSA SPECIALE🤩

👨‍🍳La ricetta parte da una base di malto pils ceco con una piccola aggiunta di destrosio. In bollitura vengono utilizzati luppoli in pellet T90 delle varietà Citra e Amarillo in quantità elevate. Il dry hopping — aggiunto a freddo nella fase finale della fermentazione — è realizzato esclusivamente con luppoli Cryo: Citra, Mosaic e Amarillo.

🍊Il luppolo Cryo è ottenuto separando criogenicamente la luppolina dal materiale vegetale fibroso a temperature sotto zero, in atmosfera inerte di azoto. Questo processo concentra le resine e gli oli essenziali responsabili dell'aroma, riducendo il contributo erbaceo e vegetale.

🍍Segue una maturazione prolungata a bassa temperatura. Il risultato è una birra limpida, color oro, con aroma intenso di agrumi e frutta tropicale e un amaro netto e persistente.

10/05/2026

⏰️Sabato 16 Maggio --> ROAD TO 10 ANNI🎂

Il 16 maggio troverete un tagliere speciale in omaggio ad Agapito, un mastro casaro, allevatore e amico che ci ha insegnato molto sui formaggi che amiamo della Val Taleggio.
Ci ha lasciati pochi giorni fa e abbiamo deciso di dedicargli un tagliere speciale con una selezione dei formaggi che produceva e che ha contribuito a far conoscere nel mondo.

Il più iconico di questi formaggi è sicuramente lo Strachitunt — in dialetto significa "stracchino tondo" — prodotto con la particolare tecnica delle due paste, che permette di ottenere un'erborinatura spontanea, cioè senza l'uso di muffe aggiunte.
La sua produzione era molto diffusa negli alpeggi un tempo, ma nella seconda metà del 1900 ha rischiato di scomparire.

Agapito ha imparato la lavorazione di questo formaggio dal padre, Guglielmo Locatelli, che ha continuato a produrlo anche nel periodo più buio.
Agapito è stato per molto tempo il custode di questa lavorazione, così unica e particolare, e tra le persone a cui l'ha insegnata c'è anche Pietro, che ogni estate dal 2021 era ospite in alpeggio.

🙏Grazie speciale ad Agapito e a .agricola_loca

07/05/2026

SABATO 16 MAGGIO
🍻Per la PRE festa dei 10 anni attaccheremo alla Station SOLO BIRRE OSPITI🤯
🥲Ognuno di questi birrifici ha volente o nolente partecipato alla crescita di Pico in questi 10 anni...

Birrificio Lambrate ci ha ispirato quando da minorenni attraversavamo la città per bere una birra buona

Birrificio Italiano ha fatto fare il primo stage al nostro caro Patron

Cantillon ha farro fare il secondo stage al nostro caro birraio Patron

Birrificio Montegioco ci ha più volte ospitato e mostrato che la birra artigianale è prima di tutto amicizia e convivialità

Muttnik sono stati tra i primi compagni di avventura in questo cammino ed oggi ci danno anche una seconda casa per produrre le nostre birre

Con Ca Del Brado siamo anche legati da una profonda amicizia che va al di fuori della birra

tognoni

05/05/2026

🎂10 ANNI PRE PARTY🎉
Sabato 16 Maggio alla Station facciamo una PRE festa per entrare nel giusto clima in vista della festa dei 10 anni di giugno💣

🍺BIRRA, FORMAGGIO, POLENTA E SPORT

Presenti
.agricola_loca e forse, se arriva in tempo

01/05/2026

💃Buon primo maggio bagaj🕺

30/04/2026

⏰️SAVE THE DATE🗓
🗺SAVE THE PLACE🌳

🎂La FESTA DEI 🔟 ANNI di Pico sarà al Parchetto di Via Argelati 27, SABATO 13 GIUGNO🥳

Ci sarà il
Ci sarà e i .ciapamatt
Ci saranno le ragazze di
Ci sarà un sacco di birra 🍺

Indirizzo

22 Alzaia Naviglio Grande
Milan
20144

Telefono

+393384139011

Sito Web

http://www.picobrew.it/

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