NonsoloCibus

17/03/2026

17/03/2026

𝗠𝗮𝗿𝘁𝗲𝗱𝗶̀ 𝟮𝟰 𝗺𝗮𝗿𝘇𝗼/ 20:30 - 𝑴𝒂𝒊𝒂𝒍𝒊 𝒔𝒊 𝒏𝒂𝒔𝒄𝒆, 𝒔𝒂𝒍𝒖𝒎𝒊 𝒔𝒊 𝒅𝒊𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂
Racconteremo la biodiversità condivisa tra le due sponde dello Stretto di Messina, parleremo di 𝐫𝐚𝐳𝐳𝐞 𝐬𝐮𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐮𝐭𝐨𝐜𝐭𝐨𝐧𝐞, patrimonio da curare e salvaguardare, di filiere sostenibili e processi produttivi di qualità, dei tanti piccoli allevatori, custodi di un’arte antica praticata in 𝐚𝐥𝐥𝐞𝐯𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐞𝐬𝐭𝐞𝐧𝐬𝐢𝐯𝐢 con attenzione al benessere animale.
In un percorso guidato degusteremo 𝐢𝐥 𝐒𝐮𝐢𝐧𝐨 𝐂𝐚𝐥𝐚𝐛𝐫𝐞𝐬𝐞 𝐞 𝐢𝐥 𝐒𝐮𝐢𝐧𝐨 𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧𝐨, eccellenze che dialogheranno con i prodotti simbolo delle due sponde dello Stretto: pane, olio e vino!
🌾 𝗜𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲: figlio di grani tradizionali che affondano le radici nella terra brulla calabrese e in quella generosa siciliana.
🫒 𝗟'𝗢𝗹𝗶𝗼: oro liquido estratto dalle cultivar autoctone delle due terre.
🍇 𝗜𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼: ponte liquido tra Scilla e Cariddi, dove i vitigni eroici dei terrazzamenti calabresi incontrano la struttura dei rossi siciliani, raccontando una storia millenaria di mare e di terra.
Insieme alla 𝗙𝗼𝗻𝗱𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗧𝗦 𝗔𝗹𝗯𝗮𝘁𝗿𝗼𝘀, a 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗠𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗮 𝗔𝗣𝗦 e 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗥𝗲𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗖𝗮𝗹𝗮𝗯𝗿𝗶𝗮 𝗔𝗿𝗲𝗮 𝗚𝗿𝗲𝗰𝗮𝗻𝗶𝗰𝗮 𝗔𝗣𝗦, a 𝗡𝗼𝗻𝘀𝗼𝗹𝗼𝗖𝗶𝗯𝘂𝘀, a 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗼 𝗖𝗼𝗻𝘁𝘂𝗿𝘀𝗶, Docente di analisi sensoriale dei salumi presso la 𝗙𝗼𝗻𝗱𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗧𝗦 𝗔𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝘆 𝗔𝗹𝗯𝗮𝘁𝗿𝗼𝘀, racconteremo di pratiche antiche e del loro valore presente.
Questa esperienza ci aiuterà a riconoscere la qualità e ci guiderà a fare scelte consapevoli per consumare prodotti che rispettano il gusto, la salute, l’ambiente, il lavoro e il benessere animale.
𝗜𝗻𝗳𝗼&𝗽𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶:
090 240 2887 ╱ 327 268 7764

16/03/2026

Le 𝘀𝗶𝗻𝗲𝗿𝗴𝗶𝗲 trasformano la diversità in forza, unendo competenze e visioni per un obiettivo 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗲..

24/02/2026

𝗜𝗹 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 𝗶𝗻 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮: 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲, 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗲 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀.

22/02/2026

3 marzo 2026
𝗘𝗹𝗼𝗴𝗶𝗼 𝗮𝗹 𝗤𝘂𝗶𝗻𝘁𝗼 𝗤𝘂𝗮𝗿𝘁𝗼: 𝗨𝗻 r𝗶𝘁𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗲 o𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗶 𝗙𝗮 a𝘃𝗮𝗻𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗶𝗮!
Anche quest’anno, 𝗖𝗮𝘀𝗮 & 𝗣𝘂𝘁𝗶̀𝗮 festeggia la chiocciola, un simbolo di tradizione e autenticità! La passione e la dedizione che mettono nella valorizzazione dei sapori locali rendono ogni piatto un'esperienza unica e memorabile.
In occasione della presentazione della 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗢𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱’𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟲, insieme agli amici di 𝗕𝗲𝗲𝗿 𝗕𝗮𝗻𝗴, avrà luogo un viaggio in 𝗗𝗶𝗿𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗢𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗲 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗿𝗶𝗮, un ritorno alle origini che si fa avanguardia!
Il percorso sarà arricchito dal contributo narrativo dell'esperto 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗼 𝗖𝗼𝗻𝘁𝘂𝗿𝘀𝗶, docente di analisi sensoriale di carne e derivati presso la 𝗙𝗼𝗻𝗱𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗧𝗦 𝗔𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝘆 “𝗔𝗹𝗯𝗮𝘁𝗿𝗼𝘀”.

12/02/2026

Appuntamento con la formazione. 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗖𝘂𝗼𝗰𝗵𝗶 𝗠𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗮 grazie alla collaborazione con 𝗜𝗜𝗦 𝗔𝗻𝘁𝗼𝗻𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗲 𝗜𝗧𝗦 𝗔𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝘆 𝗔𝗹𝗯𝗮𝘁𝗿𝗼𝘀 accoglie oggi i dottori dell’𝗘𝗻𝘁𝗲 𝗡𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗥𝗶𝘀𝗶 e quelli della 𝗖𝗼𝗻𝗳𝗿𝗮𝘁𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗔𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗻𝘂 per un incontro dedicato al riso e alle sue declinazioni

02/02/2026

𝗡𝗼𝗻𝘀𝗼𝗹𝗼𝗖𝗶𝗯𝘂𝘀 per un ✨ Un tè… raccontando Villa Rodriquez ✨
💌 E per chi era in lista d’attesa… non disperate! Il prossimo appuntamento sarà 𝗱𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝟴 𝗳𝗲𝗯𝗯𝗿𝗮𝗶𝗼 — riceverete a breve mail di conferma.
🛑𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗴𝗶𝗮̀ 𝗦𝗢𝗟𝗗 𝗢𝗨𝗧!

22/01/2026

🌾 Alla scoperta del Riso Italiano 🌾
L’Associazione Cuochi Messina, la Fondazione ITS Academy Albatros e l’IIS "Antonello" di Messina, sono lieti di invitarvi a un evento esclusivo dedicato all'oro bianco della nostra agricoltura: il riso italiano.
L'iniziativa nasce dalla prestigiosa collaborazione con l’Ente Nazionale Risi (ente pubblico economico vigilato dal MASAF), da sempre impegnato nella tutela e nella valorizzazione del settore risicolo italiano.
📅 Appuntamento
11 febbraio 2026, dalle ore 09:00 alle ore 13:00
Location: Locali dell’IIS "Antonello", Viale Giostra 2, Messina
🔍 Il Programma della Giornata
Un viaggio che parte dalla terra e arriva alla tavola, esplorando le varietà, le tecniche di coltivazione e le peculiarità che rendono il riso Made in Italy un’eccellenza mondiale.
🍚 IL RISO ITALIANO E IL SUO RUOLO:
• Riso, aspetti botanici e storici, la filiera del riso italiano, mercato, l'ecosistema risaia in Italia, la lavorazione del riso e i sottoprodotti, la resa alla lavorazione.
• Introduzione agli aspetti di merceologia del riso italiano.
• Varietà classiche e tradizionali, valori nutrizionali e uso in cucina.
• Accenni sul riso parboiled (caratteristiche, difetti e lavorazione).
• Aneddoti e storia del Riso in Sicilia, con la Confraternita dell'Arancinu.
•Degustazione guidata delle diverse tipologie di riso.
🎙 Interventi e Ospiti Speciali
Saranno presenti per approfondire gli aspetti tecnici e scientifici:
* Dott. Davide Mantovani (Comunicazione ed eventi - Ente Nazionale Risi)
* Dott.ssa Chiara Ingra (Laboratorio di Chimica e Merceologia - Centro Ricerche sul Riso)
Inoltre, avremo il piacere di ospitare la Confraternita dell'Arancinu. Il presidente, Prof. Calogero Matina, ci guiderà tra storia e leggende del riso in Sicilia, offrendo una degustazione dell'iconico "Arancinu 1857".
📩 Come Partecipare: è obbligatoria la prenotazione
Per info e prenotazioni:
📞 Cell: 328 7206373
📧 Email: [email protected]

09/01/2026

𝗡𝗼𝗻𝘀𝗼𝗹𝗼𝗖𝗶𝗯𝘂𝘀 è qui!
Siete pronti per un'esperienza unica?
Unitevi a noi per una particolare degustazione di tè in una location raffinata, dove ogni sorso racconta una storia.
Prenotazione obbligatoria al seguente link
https://faiprenotazioni.fondoambiente.it/.../un.../
Delegazione FAI Messina Vittoria House of Charme

18/12/2025

Le foto della splendida giornata😛