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Siamo una piccola enoteca di paese ma con un cuore grande quanto quello di una botte che per anni ha

16/10/2026

10 produttore, ultimo ma non ultimo , il grande LENNI ,presente a ROOSTER LEGACY .

IL CASTELLACCIO

“Il Castellaccio è il racconto di una rottura generazionale che si consuma sul crinale dei 700 metri, dove Davide Bottai ha scelto di imbottigliare la verità autentica di Lamole e Lucolena. Dopo aver ereditato un’azienda di undici ettari storicamente dedita alla vendita di uva sfusa, Davide ha impresso una svolta innovativa, proseguendo il percorso di conversione al biologico iniziato dal nonno nel 2013. Tra i 400 e i 700 metri di altitudine, dove il macigno e il quarzo dominano il paesaggio, il Sangiovese si trasforma in un vino “lama”: verticale, elettrico e salino, con una nota balsamica di menta che ne segna l’identità territoriale. Fermentazioni spontanee in cemento e interventi minimi: queste bottiglie rappresentano una visione eterea, fatta di luce e vibrazione.”

15/10/2026

9 produttore presente a ROOSTER LEGACY il 24 ottobre .

*CLIVIO ALTURA - Vagliagli, Cuore Selvaggio del Chianti Classico*

Se il Chianti ha un angolo selvatico, è qui.

Vagliagli. 500-700 metri. Ripido, scosceso, schisto e calcare. Uno dei posti più estremi e intatti di tutta la denominazione.

Dietro c’è William Goldschmidt.
Famiglia Corzano e Paterno, una delle cantine più radicali e naturali della Toscana. William cresce lì, poi decide di fare da solo.

Clivio Altura è altitudine pura. È il Chianti che non ti aspetti: verticale, minerale, erbaceo, selvatico.
Niente concentrazione. Pura energia.

E sarà con noi a ROOSTER LEGACY.
Uno dei nomi più underground e più ricercati del momento.

🍷 Rooster Legacy
📅 24 Ottobre
🕦 12:00 - 18:00
📍 Enoteca Castello

Degustazione libera: ogni produttore con il proprio banco d’assaggio per tutta la giornata. Parli diretto con chi lo fa.

🎟 Ingresso 25€ + commissioni
⚠️ Posti limitati - questa degustazione non torna
👉 Link in bio per i biglietti

14/10/2026

8 produttore presente a ROOSETR LEGACY sabato 24 ottobre!

*CASTAGNOLI - Castellina in Chianti*
10 ettari vitati. Solo.
Bio certificata. Scisto, terrazze faticosissime da lavorare, tutta a mano.

È una delle cantine più artigianali di Castellina, ma con una storia lunghissima alle spalle.
Per chi conosce il Chianti, Castellina ha un carattere preciso: ricco ma morbido, tannino mai aggressivo, sempre in equilibrio perfetto. Castagnoli è esattamente questo: il Sangiovese di Castellina nella sua forma più pura, senza trucco.

Niente marketing. Niente super legni. Solo terrazze, scisto e Sangiovese.

E sarà con noi a ROOSTER LEGACY.

🍷 Rooster Legacy
📅 24 Ottobre
🕦 12:00 - 18:00
📍 Enoteca Castello

Degustazione libera: ogni produttore con il proprio banco d’assaggio per tutta la giornata.

🎟 Ingresso 25€ + commissioni
⚠️ Posti limitati
👉 Link in bio per i biglietti

13/10/2026

Settimo produttore presente a ROOSTER LEGACY
Siamo felici di poterli ospitare nuovamente.

*CIGLIANO DI SOPRA - San Casciano Val di Pesa*

Una tenuta del XIV secolo. 32 ettari, 8 di vigna, 17 di olivi.
Per decenni tutta l’uva venduta sfusa. Nessuna bottiglia.

Poi nel 2015 arrivano Maddalena Fucile e Matteo Vaccari.
Giovani, studi in viticoltura,
esperienze in giro per l’Italia ed il mondo .
Riprendono la tenuta di famiglia, nel cuore del Chianti Classico, a San Casciano.

E cambiano tutto.

Biodinamica integrale. Vigna divisa in 10 parcelle, ogni parcella vinificata a parte.
Valloni: argilla e sabbia. Sottobosco: calcare puro e ferro. Viti vecchie, le più antiche dal 1982.
Vendemmia a mano, 20% grappolo intero, fermentazione spontanea a bacca intera, solo solforosa all’imbottigliamento, non filtrato, 14 mesi in barrique e tonneau.
Selezioni massali prese dai migliori produttori amici del Chianti.

Produzione? 10.000 bottiglie. Solo. Un tesoro raro.
Equilibrato, scorrevole, tannino calibrato. Freschezza marina, venti che arrivano dal mare e rinfrescano San Casciano.
Non è il Chianti muscolare. È grazia, articolazione, purezza.

La cantina più giovane e più promettente di San Casciano.

E sarà con noi a ROOSTER LEGACY.

🍷 Rooster Legacy
📅 24 Ottobre
🕦 12:00 - 18:00
📍 Enoteca Castello

Degustazione libera: ogni produttore con il proprio banco d’assaggio per tutta la giornata. Parli diretto con chi lo fa.

🎟 Ingresso 25€ + commissioni
⚠️ Posti limitati
👉 Link in bio per i biglietti

12/10/2026

Il 6 produttore presente a ROOSTER LEGACY il 24 ottobre qui in enoteca .

*TENUTA DI CARLEONE - Radda in Chianti*

Radda, 700 metri. Quasi montagna.
Qui il Chianti non è caldo, è fresco, ventoso, minerale.

Tenuta di Carleone nasce nel 2012.
L’austriaco Karl Egger si innamora di un angolo fuori Radda, tra Siena e Firenze. Un borgo del 1078, Castiglioni, fondato dai monaci di Badia a Coltibuono.
100 ettari di boschi, fiumi, 20 ettari di Sangiovese. Alcune viti hanno 60 anni.

Con lui, Sean O’Callaghan.
Per tutti “Il Guercio”. L’uomo che per 20 anni ha fatto Riecine leggenda.
Uno degli interpreti più puri del Sangiovese al mondo.

La filosofia è semplice, radicale:
Bio e biodinamica. Niente lieviti selezionati. Niente chiarifiche. Niente aggiunte.
Solo cemento grezzo, acciaio, tini aperti.
40-60 giorni di macerazione sulle bucce. 18 mesi in cemento e acciaio.
Niente barrique. Solo verità.

Il risultato è Radda pura: rubino profondo, viola mammola, ciliegia, ribes, scorza d’arancia, sottobosco.
Sorso elettrico, vibrante, cristallino. Acidità verticale, tannino saporito.
Non un Chianti muscoloso. Un Chianti di precisione.

E sarà con noi a ROOSTER LEGACY.

🍷 Rooster Legacy
📅 24 Ottobre
🕦 12:00 - 18:00
📍 Enoteca Castello

Degustazione libera: ogni produttore con il proprio banco d’assaggio per tutta la giornata. Parli diretto con chi lo fa.

🎟 Ingresso 25€ + commissioni
⚠️ Posti limitati
👉 Link in bio per i biglietti

10/10/2026

5 produttore presente a ROOSTER LEGACY .

CAMPOCORTO - Greve in Chianti

La cantina più piccola del Chianti Classico.
Nata da una famiglia, non da un’azienda. 2.500 bottiglie l’anno. Solo.

Siamo a San Martino in Cecione, cuore del Chianti Classico, Greve.
A curarla tutta la famiglia, dalla vigna alla bottiglia.

Non volume. Di più: cura maniacale.
Un piccolo grande giardino, come lo chiamano loro.
Solo Sangiovese in purezza, 12 mesi in botte.
Colore rubino intenso, frutto rosso maturo, corpo vero.

Dove tutti inseguono i numeri, Campocorto fa l’opposto: meno bottiglie, più anima.

E sarà con noi a ROOSTER LEGACY.

🍷 Rooster Legacy
📅 24 Ottobre
🕦 12:00 - 18:00
📍 Enoteca Castello

Degustazione libera: ogni produttore con il proprio banco d’assaggio per tutta la giornata.

🎟 Ingresso 25€ + commissioni
⚠️ Posti limitati
👉 Link in bio per i biglietti

08/10/2026

A voi il quarto produttore presente a ROOSTER LEGACY il 24 ottobre.

BELVEDERE 1 - Castellina in Chianti (SI)

La cantina più nuova del Chianti Classico.
Nata nel 2021. 10 ettari. 25.000 bottiglie.

Siamo dentro One Belvedere Tuscany, 50 ettari tra Castellina e Siena.
A guidarla Natacha Fazal Karim.

Non bio. Di più: agricoltura rigenerativa.
Suolo vivo, cover crops, sovescio, fermentazioni spontanee.
Sangiovese, ma anche bianchi e orange fatti in anfora.
Zero trucchi, solo freschezza e identità.

A Castellina dove spesso la tradizione è ingessata, Belvedere 1 è una ventata rock.

E sarà con noi a ROOSTER LEGACY.

🍷 Rooster Legacy
📅 24 Ottobre
🕦 12:00 - 18:00
📍 Enoteca Castello

Degustazione libera: ogni produttore con il proprio banco d’assaggio per tutta la giornata.

🎟 Ingresso 25€ + commissioni
⚠️ Posti limitati
👉 Link in bio per i biglietti

07/10/2026

Terzo produttore presente a ROOSTER LEGACY il 24 ottobre qui da noi .

*LA VIGNA DI SAN MARTINO AD ARGIANO - San Casciano Val di Pesa (FI)*

La micro-cantina che non esiste. 1 ettaro. 300 bottiglie.

Siamo a San Martino ad Argiano, San Casciano val di Pesa. Suolo di Sillano, argilla, sasso, acqua sotto.

Giampaolo Chiettini con l’amico Andrea ha preso in affitto una vecchia vigna di Sangiovese e Canaiolo dimenticata e ha detto: la faccio io.
Chianti senza compromessi. Tannini un po’ scompigliati, elegante ma scontroso, da bistecca vera.
Una di quelle cantine che trovi solo se te la dice qualcuno.

🍷 Rooster Legacy
📅 24 Ottobre
🕦 Dalle 12:00 alle 18:00
📍 Enoteca Castello

Degustazione libera: ogni produttore sarà presente con il proprio banco d’assaggio e porterà i vini in degustazione per tutta la giornata.

🎟 Ingresso su ticket – 25€ + commissioni
⚠️ Posti limitati

👉 Biglietti disponibili al link in bio.

Nei prossimi giorni vi presenteremo gli altri produttori.

06/10/2026

Secondo produttore presente a ROOSTER LEGACY
Sabato 24 ottobre.

TENUTA LA NOVELLA Greve in Chianti (SI).

Quando un monastero del 1300 diventa una delle cantine più interessanti del Chianti Classico.

Prima torre di guardia di Firenze, poi convento, poi abbandonata per 30 anni.
Nel ‘96 un francese se ne innamora e la ricostruisce pietra su pietra.

Oggi?
188 ettari di bosco, 13 di vigna, bio e biodinamico vero.
Fermentazioni spontanee, vendemmia a mano, luna e api.
Niente trucchi, solo Sangiovese d’altura che profuma d’arancia.

Questo è Chianti Classico d’altura. Fresco, puro, identitario.

🍷 Rooster Legacy
📅 24 Ottobre
🕦 Dalle 12:00 alle 18:00
📍 Enoteca Castello

Degustazione libera: ogni produttore sarà presente con il proprio banco d’assaggio e porterà i vini in degustazione per tutta la giornata.

🎟 Ingresso su ticket – 25€ + commissioni
⚠️ Posti limitati

👉 Biglietti disponibili al link in bio.

Nei prossimi giorni vi presenteremo gli altri produttori.

Indirizzo

Via San Rocco 32
Mariano Comense
22066

Orario di apertura

Lunedì	06:30 - 21:00
Martedì	06:30 - 21:00
Mercoledì	06:30 - 21:00
Giovedì	06:30 - 21:00
Venerdì	06:30 - 22:00
Sabato	06:30 - 23:00

Telefono

+39031745515

Sito Web

https://enotecabarcastello.gr8.com/

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