18/08/2026
Non sappiamo esattamente dove sia nata, perché Ariccia dice la sua, l’Umbria anche. Poi, l’Abruzzo ha una tradizione che attraversa generazioni.
Su una cosa, però, sembrano essere tutti d’accordo, la porchetta non è mai stata un cibo da mangiare in silenzio.
È cibo di paese, di mercati e sagre. È il cibo delle nostre feste.
Pane, porchetta e gente intorno.
Molto prima che qualcuno decidesse di chiamarlo street food, in Italia lo facevamo già così.
Ed è forse per questo che, pensando al panino da portare alle giostre, non abbiamo dovuto inventare molto.
Abbiamo semplicemente riportato la porchetta in uno dei posti in cui è sempre stata bene, in mezzo alla festa.
Quest’anno Tucson viene di nuovo alle giostre e porta il panino con la porchetta.
Se anche tu pensi che la porchetta alle giostre sia semplicemente al posto giusto, lascia un 👍
Tucson Saloon
Il pub di Manfredonia