Braceria dal sapore locale, presenta una struttura e prodotti nostrani che infondono all’ambiente un aroma di tempi passati, di vecchie tradizioni e di antiche memorie. E’, nel suo insieme, il calco delle vecchie beccherie di una volta, locali dove la carne veniva macellata e destinata alla vendita diretta. Qui, vetrine a vista, espongono carne fresca e prodotti lavorati a mano sul momento; bombet
te, involtini, salsicce e semilavorati. Allo stesso modo, nella vetrina dei vini, trova posto il nettare degli Dei per eccellenza, il vino locale preparato con cura e dedizione dalle mani sapienti di contadini esperti. E proprio come nelle antiche Osterie, le vecchie “puteche” le pietanze servite sono piatti semplici con prodotti stagionali a Km 0 consegnati al mattino direttamente dai produttori locali. Il profumo aromatico dei pezzetti di cavallo al sugo inebria le narici insieme al Purè di Fave e Cicorie e alla carne arrosto cotta a vista. Sorprendenti invece sono i gusti degli spadellati di carne arricchiti con saporite verdure. Immancabili, ovviamente, in un locale del genere, le pucce salentine, frise ben condite e piattoni a base di salumi e formaggi locali. Per inebriare le serate salentine sono presenti vini per circa 80/90 etichette e oltre 40 gusti di birre in bottiglia tra artigianali, italiane ed estere. Gli aperitivi, denominati Aperipane e Apericarne, sono presenti durante tutti i giorni di apertura e ancora una volta sono a base di prodotti locali preparati in modo gustoso e differente. La particolarità che distingue Casa Maialotti da altri locali sta nel fatto che al suo interno è possibile acquistare le bottiglie di vino, sia “della casa” che con etichette locali e nazionali, ad un prezzo inferiore rispetto a quello della consumazione in loco. Casa Maialotti si trova a Lecce, all’ingresso di Porta San Biagio, proprio all’angolo di Via Beccherie Vecchie, dove, circa 60 anni fa, sorgevano i vecchi spacci di carne ad oggi divenuti centro della movida leccese.
