05/04/2024
Il Carpaccio del Re
Oggi vi proponiamo, oltre a tutto il resto, l'esclusivo Salmone Red King La Nef (diffidate dalle imitazioni)
Cerchiamo di capire come mai è così pregiato
Il Salmone Chinook conosciuto con il nome Red King è un pesce nobile, originario della costa nordamericana del Pacifico, dell’Alaska fino allo stretto di Ketzebue. Si pesca nei mesi compresi fra Maggio a Settembre, rigorosamente ad amo; è il salmone più pregiato che esiste in natura in virtù della taglia, del colore delle carni, del contenuto di grassi e della polpa.
Questo tenero salmone dalla polpa arancione si distingue per avere un gusto estremamente delicato e con una consistenza burrosa.
Per questo, molte persone ritengono che sia anche la specie di salmone più gustosa.
I salmoni Chinook solitamente si presentano di un colore argento brillante, che si alterna ad una colorazione rosata nella parte inferiore del loro ventre.
Può pesare fino a quasi 60 kili, il che lo rende il più grande salmone del mondo e gli vale il soprannome di salmone reale.
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3️⃣3️⃣9️⃣🔹️6️⃣0️⃣1️⃣8️⃣9️⃣0️⃣1️⃣
Enjoy your King
Enjoy your ZONE
