02/04/2026
Sicilia DOC Coste a Preola nome scelto per identificare la zona in cui si trovano i vigneti di Grillo da cui provengono le uve di questo vino, e che pertanto fanno da contorno alla Riserva Naturale del WWF del Lago Preola e Gorghi Tondi, cui sottolinea il forte legame tra la l’azienda e l’Oasi naturalistica.
Cantina: Gorghi Tondi
Classificazione: Sicilia DOC biologico biologico
Provenienza: Sicilia Occidentale Agro di Mazara del Vallo
Tipologia terreno: franco sabbioso, calcareo
Uvaggio: 100% Grillo
Vendemmia: manuale, terza decade di Agosto
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio da 100 hl. e permanenza sui lieviti per 3 mesi.
Affinamento: 1-2 mesi in bottiglia
Grado Alcolico: 12,5% vo