Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 10:30 - 13:00 17:30 - 23:00 Mercoledì 10:30 - 13:00 17:30 - 23:00 Giovedì 10:30 - 13:00 17:30 - 23:00 Venerdì 10:30 - 14:30 17:30 - 23:00 Sabato 10:30 - 14:30 17:30 - 23:00

RossoIntenso Enoteca Ristorante Degusteria

Casa
Italia
Jesi
RossoIntenso Enoteca Ristorante Degusteria

Enoteca e degusteria, luogo di cultura del vino, spazio di approfondimento enogastronomico. La nostra idea di enoteca con cucina!

Rossointenso è un progetto di Luca Civerchia, sommelier professionista, docente e degustatore AIS, finalista al concorso miglior enotecario d’Italia 2023 Da noi è possibile acquistare e assaggiare vino, birra e distillati ma anche mangiare le specialità della nostra cucina! Degustazioni guidate di vini, su prenotazione anche in inglese. Aperto a cena ed a pranzo nei giorni indicati. Per info e prenotazioni 335 5839873

12/06/2026

Dopo tanti anni, Rossointenso apre una nuova pagina. Abbiamo scelto una cucina più essenziale, più legata al territorio e più vicina alla nostra idea di ospitalità.

In questo nuovo percorso ci sarà anche una piccola novità: molti di voi sono abituati a trovarmi tra i tavoli, mentre da oggi mi vedrete più spesso qui, in cucina.

Due percorsi degustazione, schiacciate artigianali, aperitivi da condividere e una carta che lascia più spazio al vino e alle materie prime.

Un cambiamento che nasce dalla voglia di tornare all'essenziale, senza rinunciare alla qualità.

Vi aspettiamo per scoprire insieme questa nuova fase di Rossointenso. ❤️

08/05/2026

Dal 12 al 17 maggio aderiamo alla Settimana Nazionale della Celiachia ❤️

Per noi non è solo una ricorrenza.
È cultura del cibo.
È rispetto.
È inclusione vera.

Per tutta la settimana proporremo:
Un percorso degustazione 100% gluten free,
Abbinamenti vino studiati per esaltare ogni piatto,
Contenuti e approfondimenti su sicurezza, contaminazioni e consapevolezza

Perché mangiare senza glutine non deve significare rinunciare al gusto.
Deve significare sentirsi a casa. Sempre.

Se sei celiaco, se hai un amico celiaco, se vuoi capire meglio cosa significa davvero cucina senza glutine… questi giorni sono per te.

Prenotazioni aperte.
Ti aspettiamo.

Perché il bere non diventi una semplice abitudine, ma la ricerca consapevole di piccoli attimi di piacere.

28/04/2026

Ci sono ingredienti che non sono solo buoni.
Sono identità. Sono stagione. Sono casa.

Nel nostro nuovo menù raccontiamo il territorio attraverso il Ca****fo Precoce Jesino, varietà storica delle Marche coltivata con dedizione da produttori custodi della biodiversità: Azienda Agricola F.lli Mosci

Dal campo alla cassetta, dalla cassetta alla cucina:
tre piatti a base di questo ca****fo per celebrare sapore, storia e mani che lavorano la terra.

****foPrecoceJesino

27/04/2026

Oggi tra le vigne di Staffolo per la prima edizione di Terravìte.
Una giornata bellissima insieme agli operatori del settore, camminando dove il Verdicchio nasce davvero: tra filari, vento e colline.
Credo profondamente in questo territorio e nei produttori che ogni giorno lo raccontano con il loro lavoro. Sostenerli e promuoverli per me non è solo una scelta, è una responsabilità e un piacere.

Perché il bere non diventi una semplice abitudine, ma la ricerca consapevole di piccoli attimi di piacere.

05/03/2026

Lo sapevi che anche i dolci seguono il ritmo delle stagioni?

Nel nostro nuovo menu è arrivata la Meringa e Mela dei Sibillini: un dessert fatto con mele raccolte sui Monti Sibillini e pensato per esaltare la freschezza e la naturalità di questo frutto straordinario.

Ma proprio perché crediamo nella stagionalità vera, probabilmente dovremo salutarlo prima del previsto: le scorte di queste mele stanno finendo e presto non saranno più disponibili.

Seguire le stagioni significa anche questo: accettare che alcuni piatti siano solo di passaggio, piccoli momenti da godersi finché ci sono.
È il prezzo (e il privilegio) di lavorare con prodotti autentici.

Se riuscite, venite ad assaggiarlo finché è nel menu.
Poi lascerà spazio a qualcosa di nuovo… sempre seguendo il ritmo della natura.

Vi aspettiamo per condividere insieme il gusto e la passione di sempre! ❤️

cheflife cucinaitaliana

26/02/2026

Ci sono cose che si fanno in silenzio.
Senza bisogno di raccontarle. Senza bisogno di applausi.

Ho sempre pensato che la solidarietà fosse qualcosa di intimo, personale. Un gesto che appartiene prima di tutto alla coscienza.

Oggi però scelgo di condividere questa decisione: Rossointenso ha adottato a distanza una bambina del Madagascar tramite Nutrizioniste Senza Frontiere.

Non lo faccio per vantarmi.

Lo faccio perché magari, vedendo questa locandina appesa in enoteca o qui sui social, qualcuno potrà fermarsi un secondo, riflettere e decidere di fare lo stesso. Nel barattolino da Rossointenso c’è la possibilità di lasciare un piccolo contributo.

Sulla locandina trovate il QR code per avere tutte le informazioni e, se vorrete, iniziare anche voi un percorso di sostegno.

Per rispetto, il volto e il nome della bambina resteranno riservati.
La solidarietà è un atto d’amore, non un’esposizione.
Se anche una sola persona si sentirà ispirata, allora avrà avuto senso parlarne. ❤️

18/02/2026

Grazie a tutti voi che avete scelto di vivere San Valentino con noi. ❤️
Due sale, tante emozioni, calici che si incontrano e sorrisi che raccontano serate riuscite.
Ci siamo divertiti anche noi.
A pensare i piatti, a studiarli, a curare ogni dettaglio.
Dall’uovo di qu***ia marinato al tortello fatto a mano, ogni proposta è nata per essere condivisa, assaporata, ricordata.

Serate così ci ricordano perché facciamo questo lavoro.
Per creare momenti, non solo cene.

Perché il bere non diventi una semplice abitudine, ma la ricerca consapevole di piccoli attimi di piacere.

❤️ # 🍷

04/02/2026

MENÙ SAN VALENTINO

Uovo di qu***ia marinato, fonduta di fossa

Tortello al maiale brasato e riduzione del suo sugo

Faraona alle prugne e profumo di spezie

Soffice e crema al cioccolato

Versione vegetariana
Uovo di qu***ia marinato, fonduta di fossa

Tortello verde d’inverno ed erbe spontanee

Hummus vellutato di tahina, cavolo nero croccante e borragine fritta

Soffice e crema al cioccolato

Menù dedicato €45 a persona – bevande escluse
Wine pairing disponibile su richiesta

Perché il bere non diventi una semplice abitudine, ma la ricerca consapevole di piccoli attimi di piacere.

Vi aspettiamo per condividere insieme il gusto e la passione di sempre! ❤️

Prenota il tuo tavolo

15/01/2026

Siamo arrivati all’ultima settimana di lavoro prima di una piccola pausa.

📅 Chiudiamo per ferie dal 18 al 28 gennaio

Riapriamo giovedì 29 gennaio con il nuovo menù, tante idee nuove e la stessa voglia di accogliervi come sempre.

Questi ultimi giorni sono l’occasione perfetta per un brindisi, una cena tra amici o semplicemente per salutarci prima della pausa 🍷

Perché il bere non diventi una semplice abitudine, ma la ricerca consapevole di piccoli attimi di piacere.

24/12/2025

🎄✨ Buon Natale da Rossointenso ✨🍷

Che siano giorni di calore, convivialità e buon vino da condividere con chi amate.

📍 Orari delle feste
• 24 e 31 dicembre: aperti solo per aperitivo fino alle 20
• 25 dicembre: chiuso
• Tutti gli altri giorni: sempre aperti per aperitivo e cena

Vi aspettiamo per brindare insieme alle feste 🥂❤️

Indirizzo

Via Mura Occidentali, 9
Jesi
60035

Orario di apertura

Martedì	10:30 - 13:00
	17:30 - 23:00
Mercoledì	10:30 - 13:00
	17:30 - 23:00
Giovedì	10:30 - 13:00
	17:30 - 23:00
Venerdì	10:30 - 14:30
	17:30 - 23:00
Sabato	10:30 - 14:30
	17:30 - 23:00

Telefono

+393355839873

Sito Web

http://www.rossointenso.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando RossoIntenso Enoteca Ristorante Degusteria pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.