Mauro Uva Dandy

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Isola della Scala
Mauro Uva Dandy

Scuola di miscelazione territoriale Mauro Uva detto il Dandy nasce a Gorizia il 23/10/1974.

Inizia la sua carriera nel 1996 in locali notturni, cocktail bar di punta del Goriziano e di Lignano tra cui Kursaal club Lignano, Pieffe Gorizia, Mood Gorizia, Bastione Fiorito Gorizia, oltre a varie stagioni tra Lignano e Bibbione. Nel 2008 si trasferisce a Belluno , la sua passione e l’amore per il mestiere lo porta a lavorare in tutti i migliori locali della zona, con grande fatica ed entusias

mo cerca di far comprendere le qualità di un buon Barman , educando i molti giovani al bere consapevole , diventando cosi un punto di riferimento per tutta la provincia di Belluno. Li in quel paradisiaco scenario in mezzo alle Dolomiti s'innamora ancor di più del proprio territorio, e di tutto ciò che esso può offrire. Si dedica alla miscelazione territoriale sfruttando al meglio tutto ciò che la nostra terra possa offrirgli, ma in particolar modo della Grappa, nostro unico distillato nazionale ricco di fascino e tradizione, da questo amore condiviso nasce la collaborazione con Nardini ormai protratta da diversi anni e in seguito con altre piccole e grandi distillerie. Grazie alla ricerca delle tradizioni popolari riesce al meglio a miscelare questo nostro gran prodotto unendolo ad ingredienti locali sapientemente lavorati. Infatti uno dei suoi motti è '' Non c'è innovazione senza tradizione''

12/08/2023

Oggi rivisitazione di Gimlet e Tom Collins. Su spiritoitaliano.net i "twist on classic" di Mauro "Dandy" Uva che valorizzano la grappa.

13/05/2023

03/05/2023

𝑵𝒖𝒐𝒗𝒆 𝒇𝒓𝒐𝒏𝒕𝒊𝒆𝒓𝒆 𝒅𝒆𝒍 𝒃𝒆𝒓𝒆 𝒃𝒆𝒏𝒆: 𝒍𝒂 𝒎𝒊𝒔𝒄𝒆𝒍𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒃𝒂𝒔𝒆 𝒈𝒓𝒂𝒑𝒑𝒂 𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒗𝒊𝒔𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒅𝒊 𝑫𝒐𝒎𝒆𝒏𝒊𝒔1898

La masterclass DOMENIS1898 in miscelazione ha la finalità di fare conoscere la grappa di questa storica distilleria, fiore all'occhiello della produzione del nostro distillato nazionale, sdoganandolo e fondendo la tradizione e il mondo della mixology e delle nuove tendenze

A cura di Mauro Uva Dandy e Michele Del Bon

Per iscriverti invia un'email a [email protected]

13/03/2023

Si riparte!

Si riparte! Spirito Italiano Italy Grappa Tour 2023! 🔥🔥🔥🔥🔥

Il primo Grappa Tour e Grappa Competition multi brand al mondo! 🔥🔥🔥🔥🔥

Case History - Cocktail Lab - Grappa Tasting - Grappa Competition

Solo le migliori Distillerie d'Italia! 🔥🔥🔥🔥

Prima tappa 28 marzo Verona! 🔥🔥🔥🔥

A brevissimo tutte le info

Partners di eccellenza Distilleria Castagner Distilleria Nardini 1779 DOMENIS1898 Distilleria Rossi d'Angera Poli Grappa Distilleria Gualco

In collaborazione con Fucina del Bere e BarTales

Partecipazione gratuita per operatori del settore.

Posti limitati

Info: 3496045214 [email protected]

11/05/2022

07/05/2022

Grazie Corriere del bar

Mauro Uva. La grappa, tra poesia e tradizione | Redazione Corriere del Bar, aggiornamento in tempo reale. Stay Tuned!

04/05/2022

Lunedi ci vediamo in puglia!

Dopo Riccione, Verona, Salerno, Tassarolo e Montecatini, il 9 maggio ci vediamo a Gioia del Colle, in Puglia, per l'ultima tappa di Spirito Italiano 2022. Il gran finale il 30 maggio con Spirito Italiano Cocktail Competition tra gli eventi del programma di Roma Bar Show 2022. Il fromat 2023 di Spirito Italiano è già in programmazione.

03/05/2022

Il mio articolo su Grappa e Caffè sull'ultimo numero di Bartales

15/04/2022

Il 27 ci vediamo in Campania

Il 27aprile Spirito Italiano sarà presso Trucillo Academy uno dei centri di eccellenza italiana del coffee world. Le Grappe di Spirito Italiano celebreranno a Salerno la loro lunga e tradizionale unione con il caffè.

30/03/2022

Grazie per la splendida giornata passata insieme

27/03/2022

Un cocktail armonioso che ben equilibra Storica Riserva, una grappa ambrata invecchiata in botti di rovere antico, Lady Domenis Mint & Honey, liquore dal gusto dolce e fresco, e miele di castagno. Il tutto capillarmente bilanciato da Fucina del Bere - scopri il nostro mondo di ricette: www.domenis1898.eu/mixology/

Indirizzo

Isola Della Scala
37063

Telefono

+393496045214

Sito Web

http://www.fucinadelbere.com/

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