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🎓 Chi siamo
Siamo un’associazione senza scopo di lucro dedicata alla formazione nel mondo del bar e della caffetteria. Organizziamo corsi pratici e teorici.

birra

07/11/2026

☕⚽ LA RUBRICA DEL SABATO – N° 3

🏆 BIALETTI SCENDE IN CAMPO!

Quattro squadre, quattro Moke e un'unica grande passione italiana!

🇮🇹 Bialetti celebra l'incontro tra il mondo del caffè e quello del calcio con quattro edizioni speciali della Moka Express, dedicate a Inter, Juventus, Milan e Roma.

🎨 Finitura nera opaca, colori sociali e stemmi delle squadre trasformano la celebre caffettiera in un oggetto da collezione per gli appassionati.

❤️ Perché in Italia il caffè e il calcio sono molto più di due passioni: sono tradizioni che uniscono le persone!

⚽ E tu, quale Moka sceglieresti? Scrivilo nei commenti!

📰 Fonte: Comunicaffè

03/11/2026

☕ CORSO DI CAFFETTERIA BASE – IGLESIAS

🚀 ISCRIZIONI APERTE! 😄

📅 23 e 30 novembre 2026
🕓 Dalle 16:00 alle 20:00
📍 Gelateria Pichi – Iglesias

🎓 8 ore di formazione teorica e pratica.
📚 Libro di testo e attestato inclusi.

🚨 SOLO 4 POSTI DISPONIBILI!
⏳ ISCRIZIONI ENTRO IL 16 NOVEMBRE!

📲 Info, costi e iscrizioni:
Vincenzo Romano – WhatsApp 349 8620854

☕ Trasforma la tua passione per il caffè in competenza!

01/11/2026

Si è concluso il nostro corso barman! 🍸

Tra cocktail, pratica e momenti condivisi, abbiamo vissuto un’esperienza ricca di entusiasmo. Grazie a tutti i partecipanti per l’impegno e la passione, e a Giuliano Tiziana Boni per averci ospitato. Queste foto raccontano alcuni dei momenti più belli del percorso. Alla prossima! 🥂
Il prossimo corso farà tappa ad Iglesias.
Contattaci per info. 😉

27/10/2026

🍸 A novembre il Corso Barman Base arriva a Iglesias!

Vuoi imparare a preparare cocktail, conoscere gli strumenti del bar e mettere subito in pratica le tecniche di miscelazione? Con AIBM Project Sardegna parti dalle basi e lavori dietro al banco, tra cocktail classici, nuove tendenze, garnish e presentazione.

📍 Iglesias
📅 17, 18, 19, 24, 25 e 26 novembre 2026
🕓 16:00–19:00 · 6 lezioni, 18 ore
📚 Materiale didattico incluso
🎓 Attestato di partecipazione

📲 Informazioni e iscrizioni: contatta su WhatsApp Vincenzo Romano, referente per la Regione Sardegna, al 349 86 20 854.

Il prossimo cocktail che prepari potrebbe essere l’inizio di una nuova passione. 🥂

24/10/2026

☕🐄 LA RUBRICA DEL SABATO – N° 2

🍫 IL LATTE AL CIOCCOLATO VIENE DALLE MUCCHE MARRONI? 😱

Sembra uno scherzo, ma è il curioso risultato di un sondaggio condotto negli Stati Uniti!

🇺🇸 Secondo un'indagine realizzata su 1.000 adulti americani, il 7% degli intervistati riteneva che il latte al cioccolato provenisse direttamente dalle mucche marroni.

🥛 Ancora più sorprendente: il 48% non sapeva indicare correttamente come si ottiene questa bevanda.

🍫 In realtà, il latte al cioccolato si prepara semplicemente combinando latte, cacao o cioccolato e, generalmente, zucchero. Il colore del mantello della mucca non c'entra nulla!

📚 Al di là della curiosità, questa storia ci ricorda quanto sia importante conoscere l'origine degli alimenti e le loro modalità di preparazione.

Un tema fondamentale anche per chi lavora nel mondo del bar e della caffetteria: la professionalità parte dalla conoscenza delle materie prime!

❤️ Conoscere ciò che consumiamo è il primo passo per apprezzarlo davvero.

📰 Fonte: Comunicaffè

17/10/2026

☕🍨 **LA RUBRICA DEL SABATO – N° 1**

🍦 **IL GELATO CAMBIA FORMA: NON SOLO CONO E COPPETTA!**

Il mondo del gelato italiano si rinnova! Accanto ai tradizionali coni e coppette, conquistano sempre più spazio **vaschette gourmet, barattoli artigianali, stecchi ricoperti di cioccolato e brioche farcite**.

📈 Un settore che vale quasi **4,8 miliardi di euro**, dove innovazione e nuove abitudini di consumo stanno trasformando l'offerta delle gelaterie.

Anche il gelato da portare a casa diventa protagonista, con proposte sempre più originali e ricercate.

❤️ **Cambiano i formati, ma la qualità e la professionalità restano gli ingredienti fondamentali!**

📅 Con questa prima pubblicazione inauguriamo **“La Rubrica del Sabato”**, il nuovo appuntamento settimanale di **AIBM Project Sardegna**, dedicato a notizie, curiosità e tendenze del mondo del bar, della caffetteria e dell'ospitalità.

📰 **Fonte: Comunicaffè**

06/10/2026

☕💶 ESPRESSO SEMPRE PIÙ CARO: IN ITALIA LA MEDIA È 1,29 €

Il prezzo medio dell'espresso al bar ha raggiunto 1,29 euro, ben 25 centesimi in più rispetto al 2021: in cinque anni l'aumento è stato del 24,2%. La città più cara è Bolzano, con 1,51 €, mentre all'estremo opposto troviamo Messina con 1,06 €. Sono già 11 le province italiane dove la tazzina costa almeno 1,40 €.

📈 Gli aumenti, però, non sono stati uguali ovunque: rispetto al 2021, Pescara registra +49%, Parma +41%, Bari +39,5% e Napoli +37,8%. A incidere sul prezzo non è soltanto il costo del caffè, ma anche energia e spese di gestione sostenute dai bar.

Un dato interessante riguarda anche le abitudini degli italiani: nel 2026 le vendite di caffè in chicchi sono aumentate del 33%, possibile segnale di una crescente attenzione verso la preparazione domestica.

❤️ L'espresso resta un rito quotidiano degli italiani, ma anche la nostra piccola tazzina deve fare i conti con l'aumento dei costi.

Fonte: Comunicaffè

01/10/2026

☕🌱 NON TUTTI I CHICCHI DI CAFFÈ SONO UGUALI

Quando parliamo di caffè, Arabica e Robusta sono sicuramente le più conosciute, ma esistono anche Liberica ed Excelsa, varietà meno diffuse ma caratterizzate da profili aromatici molto particolari.

L’Arabica si distingue generalmente per maggiore dolcezza, aromaticità e complessità; la Robusta offre invece più corpo, intensità e un contenuto di caffeina più elevato. Liberica ed Excelsa rappresentano un mondo ancora più particolare, con caratteristiche fruttate, floreali e aromatiche capaci di dare personalità alle miscele. ☕🌺

🔥 Anche la tostatura è fondamentale: modificando temperatura e grado di tostatura possiamo valorizzare caratteristiche differenti del chicco. Non esiste quindi un caffè migliore in assoluto: origine, varietà, tostatura ed estrazione lavorano insieme per determinare il risultato finale in tazza.

👉 Conoscere il chicco è il primo passo per preparare un caffè migliore.

29/09/2026

☕ CORSO DI CAFFETTERIA BASE – IGLESIAS

AIBM Project Sardegna propone un nuovo appuntamento dedicato a chi vuole avvicinarsi al mondo della caffetteria o migliorare le proprie competenze al banco bar.

📍 Iglesias – Gelateria Pichi
📅 Lunedì 19 e 26 ottobre 2026
🕓 16:00 – 20:00
🎓 8 ore di formazione

Durante il corso affronteremo teoria e soprattutto pratica: conoscenza del caffè, tecniche di estrazione, preparazione dell'espresso, montatura ed emulsione del latte e servizio al banco.

⭐ Special Guest: Marocchino e Mokaccino

Al termine del percorso ogni corsista riceverà:
📜 Attestato di partecipazione
📖 Libro di testo “Parliamo di Caffè” di Vincenzo Romano

📲 Informazioni, costo e iscrizioni:
Vincenzo Romano – 349 8620854 (WhatsApp)
📧 [email protected]
I posti sono limitati.

AIBM Project Sardegna
Passione • Competenza • Opportunità

26/09/2026

Dopo la pausa estiva, AIBM PROJECT SARDEGNA riparte con i corsi di formazione sul territorio!
🍸📚
Si ricomincia con nuove occasioni dedicate a chi vuole imparare, migliorarsi e acquisire competenze concrete nel mondo del bar e della ristorazione. Le attività formative saranno organizzate con percorsi pensati sia per chi parte da zero sia per chi vuole perfezionare la propria preparazione professionale.
Il prossimo appuntamento è il Corso Barman – Livello Base, in programma a Carbonia nei giorni 20, 21, 22, 27, 28 e 29 ottobre 2026, dalle 16:00 alle 19:00, per un totale di 18 ore di formazione.
Al termine verrà rilasciato attestato di partecipazione e sarà incluso anche il libro di testo cartaceo.
📲 Per informazioni sui costi e programmi sui prossimi corsi è possibile contattare il responsabile di AIBM PROJECT SARDEGNA, Vincenzo Romano, tramite WhatsApp al 349 86 20 854.
Ripartiamo dalla formazione, dalla pratica e dalla voglia di crescere.
La tua passione può diventare il tuo futuro. 🍹

bartender cocktail sardegna

Indirizzo

Iglesias
09016

Telefono

+393498620854

Sito Web

http://www.aibmproject.it/

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