Osteria 1881

Il progetto di “Osteria 1881” nasce all’interno della Cooperativa L’Abbraccio, il cui obiettivo, sin dalla sua nascita nel 2013, è di favorire l’integrazione di soggetti maggiorenni privi di validi riferimenti familiari, in situazione di handicap fisico, intellettivo o sensoriale dotati di una buona autonomia. La formazione ed il supporto, che sono affidati ad esperti educatori, accompagnano quest

i soggetti nel loro personale percorso di crescita, fino a quello che rappresenta per loro – e indirettamente anche per noi – un traguardo di estrema importanza: l’inserimento lavorativo.

“Osteria 1881” è un punto di convergenza, è un punto di
aggregazione, diventa il fulcro di tutto l’impegno e la passione che i protagonisti hanno profuso negli anni. Diventa il punto di condivisione con la città, con gli ospiti, con le comunità locali, con gli educatori, i cuochi, i camerieri e tutti gli operatori di supporto ed i tutor. Ognuno di noi qui contribuisce alla crescita della nostra
società, perché rappresenta l’incontro di tutte le più preziose virtù di un progetto prima di tutto imprenditoriale, l’integrazione dei disabili, l’integrazione con la comunità del territorio, con il Comune, la ricerca del gusto di sapori autentici, il ricorso alla coltivazione diretta delle materie prime finalmente protagoniste in cucina. Questo diventa un luogo di integrazione sociale, di Sperimentazione Enogastronomica e di apertura verso la comunità e la cittadinanza.