08/05/2026
Mercoledì 6 maggio presso l’Academia del Gusto del Città Fiera di Udine, si sono ritrovati gli ex allievi e insegnanti della scuola alberghiera ENALC di Marina di Aurisina, per ricordare quel tragico momento e per condividere un pensiero per chi non c’è più.
Per L’occasione era presente anche il nostro Presidente, in qualità di ex allievo e insieme ai barman dell’associazione Alessio Dorigo e Nicolas Salvador è stato presentato il cocktail “Sangria Friulana”;
Sia nella versione alcolica e, come vuole la nuova tendenza, in versione analcolica presentando La novità del vino dealcolato.
Cogliamo l’occasione per ringraziare il maestro di cucina Germano Pontoni e il suo staff e un particolare ringraziamento alla scuola alberghiera IAL, al maitre Carlo Madrassi e un complimento a tutti gli allievi, che hanno dimostrato interesse, capacità e tanta voglia di apprendere, speriamo in una futura collaborazione con la scuola alberghiera IAL e lo chef Daniele Piccoli.
