15/03/2025
Conoscete l’azienda ?
L’azienda è immersa in un luogo incontaminato, dalle infinite sfumature ambientali, coltivato con passione e dedizione, con sapienza ed esperienza dai suoi tre “padri di famiglia”, sempre alla ricerca di nuovi traguardi, di una nuova opportunità di miglioramento.
La produzione è limitata all’andamento dell’annata, la vendemmia viene svolta solo dopo la piena maturazione,
ogni vigneto viene vinificato separatamente, proprio per esaltane l’autenticità.
Sono solo alcune delle scelte del Baglio del Cristo di Campobello, in una filosofia che privilegia, fin dalle origini, la qualità.
La grande qualità arriva dal rispetto della terra, dalla tenacia di donne e uomini, dalle loro braccia, dalla loro testa, dal loro cuore e dal loro lavoro.
Vi parliamo di uno dei loro vini che ci ha davvero sorpreso:
- Spumante metodo classico rosé da uve Nero d’Avola extra brut 2020
50 mesi di affinamento, ben più di 4 anni!
Pensate che la accolta viene fatta solo manualmente, in piccole cassette dopo un’accurata selezione in
vigna.
E’ uno spumante di grande eleganza e raffinato. Il colore è rosa cipria, brillante e trasparente, dal
perlage fine e persistente.
Profumi fragranti di crosta di pane, petali di
rosa, ciliegia, lampone e melograno.
Ben strutturato al sorso, con una
equilibrata acidità-sapidità e persistenza floreale.
Il lungo affinamento
conferisce delicate note di terziarizzazione con un finale di grande
complessità ed elegante freschezza.
Lo potete bere e comprare nei nostri Wine Bar ed Enoteche
Centro Storico in Piazzetta Ghighizola 2r (Via Luccoli)
Albaro Via Pisa 91r
Via Pia 39r
