Rebecca Pasticceria

08/08/2026

01/08/2026

L’estate si divide in due categorie di persone:

☕ Chi non rinuncia a un Cold Brew.

🍹 E chi sceglie un Ice Drink.

Tu da che parte stai?

Da Rebecca trovi i nostri Cold Brew:
🌿 Rosmarino
💜 Violetta
🥛 Latte

E i nostri Ice Drinks, i mocktail analcolici perfetti per rinfrescare l’estate:
🍓 Summer Vibes
🫐 Purple Breeze
🍋 Sparkling Zest

Che tu abbia voglia di un caffè estratto lentamente o di un drink fresco e colorato, abbiamo il compagno perfetto per le giornate più calde.

Scrivici nei commenti: tu quale assaggerai per primo?

Il tuo anche in estate 🔆

23/07/2026

La dolcezza del miele in tutte le sue sfumature, il profumo del timo fresco, la sorprendente sapidità e croccantezza dei semi di girasole. GAIA racconta una storia fatta di amore e di territorio.
Anche grazie alla collaborazione con L'ApeMario, la rete agricola nata dall’incontro di Annalisa, Diego e Federico, tre giovani apicoltori genovesi uniti dalla passione per le api e dall’amore e l’impegno che mettono nel recupero del nostro territorio.
È lo stesso impegno che mettiamo in ogni nostro prodotto: scegliere chi lavora la propria terra con cura, per portare in boutique il meglio della Liguria, un ingrediente alla volta.
GAIA ti aspetta tutti i giorni in boutique, per raccontarti una storia tutta nuova e offrirti ancora un

16/07/2026

Il nostro croissant non ha bisogno di presentazioni. È un prodotto sul quale non facciamo nessun tipo di compromesso, come per tutta la nostra pasticceria: 100% artigianale; fatto secondo la ricetta classica; preparato con lievito madre ingredienti scelti di prima qualità, dalle farine al b***o.

Non a caso, a soli pochi mesi dalla nostra apertura è diventato un nome noto a Genova e in tutta la Liguria. E oggi è protagonista assoluto non solo qui in boutique, ma anche nei catering degli esclusivi eventi di .bonsai , tra le colonne del suo palazzo storico nel cuore di Genova; nelle colazioni speciali degli amici di , tempio dello specialty coffee cittadino; sul banco gourmet di , il listening bar di Palazzo Grillo tra vinili, design e cucina;
nelle meravigliose colazioni della nuova caffetteria gourmet e bistrot di Sestri Levante, .

Come altro possiamo dirlo? Non è un croissant, è un

30/06/2026

Le storie non sono tutte uguali. Ci sono quelle a lieto fine, quelle che ci divertono, quelle che ci fanno commuovere. E poi ci sono quelle che ti restano dentro. GAIA è una di quelle. Fatta di profonda amicizia, spensieratezza e allegria. È una storia fatta di una dolcezza senza compromessi, di sfumature complesse, di ricordi e sapori che non si possono dimenticare.

PANNA COTTA TRE MIELI
PRALINATO AI SEMI DI GIRASOLE
GELÉE ALBICOCCA e BISCUIT AL MIELE
BAVARESE AL TIMO
CROCCANTE AI SEMI DI GIRASOLE

GAIA è la nostra nuova monoporzione, realizzata in collaborazione con , un virtuoso e ambizioso progetto di tre giovani apicoltori genovesi, uniti dalla passione per le api e l’amore per il territorio ligure, con il desiderio di vivere un modello di vita sostenibile.

GAIA ti aspetta tutti i giorni in boutique, per raccontarti una storia tutta nuova e offrirti ancora un

28/06/2026

San José è la capitale del Costa Rica. Un Paese dove abbiamo viaggiato spesso, scoprendo luoghi meravigliosi tra mare, vulcani e foreste lussureggianti. Ma abbiamo scoperto soprattutto un modo di prendere le cose con uno spirito tanto semplice quanto illuminante. è quello ti dicono le persone in Costa Rica quando ti incontrano per strada, quando ti ricordano che basta chiudere gli occhi, respirare e ricordare chi siamo davvero, per sentirci subito meglio.

San José nasce così, come un piccolo assaggio di paradiso, un ricordo e un omaggio a un Paese che ha messo la felicità tra le priorità istituzionali.

Trovi San José tutti i giorni in boutique per il tuo

24/06/2026

Alcuni dolci hanno il sapore dell'estate 🍋

Levante sta per tornare.

Un dolce che profuma di giornate luminose, di leggerezza e di quella bellezza semplice, come una cena improvvisata tra amici.

Ogni morso sarà un dolce ricordo.

22/06/2026

Cosa significa per noi essere una pasticceria contemporanea?

Significa conoscere la tradizione così bene da poterla reinventare.

Scegliere ingredienti eccellenti.
Rispettare la tecnica.
Avere il coraggio di proporre qualcosa di nuovo.

Perché dietro ogni dolce non c'è solo una ricetta.
C'è una scelta, un'idea, un sogno.

Tutto il nostro mondo parte da qui.

18/06/2026

In tantissimi ci hanno chiesto la .
È stato surreale.

Ecco come è nata la nostra . Una special capsule collection di pasticceria contemporanea che troverete solo nella nostra boutique, solo fino a domenica 21 giugno.
Non è una banana N°1
Gelèe alla ciliegia
Ganache montata alla vaniglia e fava tonka
Biscuit al cacao
Non è una banana N°2
Gelèe alla lampone
Ganache montata al pistacchio
Biscuit al cacao

15/06/2026

No, non ci piace la . Siamo una pasticceria contemporanea, abbiamo un'indole creativa e per questo non seguiamo i trend. Ci piace raccontare le nostre storie.

E questa storia nasce così, da chi ha pensato che fossimo una pasticceria che deve fare la frutta realistica solo perché è virale. Ecco perché per noi era importante dire qualcosa usando la nostra voce.

La nostra pasticceria contemporanea si ispira alle nostre vite ed esperienze, cerca ingredienti locali e tecniche di pasticceria moderna. Continueremo a produrre dolci di alta qualità, continueremo a sorprendervi con abbinamenti nuovi, a ricercare estetiche all’altezza delle ricette più sofisticate.

No, non ci piace la .
E abbiamo voluto dimostrarvelo con la nostra . Una special capsule collection di pasticceria contemporanea che troverete solo nella nostra boutique, solo fino a domenica 21 giugno.
Non è una banana N°1
Gelèe alla ciliegia
Ganache montata alla vaniglia e fava tonka
Biscuit al cacao
Non è una banana N°2
Gelèe alla lampone
Ganache montata al pistacchio
Biscuit al cacao