BEDIN

BEDIN Osteria con uso di cucina: ampia lista di vini, taglieri, piatti della tradizione e dal mondo.

Mercoledì 13 novembre ore 18 presso il ristorante , torneo di cirulla + oste con cena e vino. Per qualsiasi informazion...
05/11/2024

Mercoledì 13 novembre ore 18 presso il ristorante , torneo di cirulla + oste con cena e vino. Per qualsiasi informazione contattare Claudio 3474149876 o 0105704274

Signore e signori, Rodolfo Bignardi!Domenica 17 marzo avremo il privilegio di ospitare questo musicista nel nostro loca...
14/03/2024

Signore e signori, Rodolfo Bignardi!
Domenica 17 marzo avremo il privilegio di ospitare questo musicista nel nostro locale. L'ascolto è magico, a tinte blues e rock-folk a tratti psichedeliche, con la pancia piena poi è eccezionale.
Menù a sorpresa, musica sorprendente.
Vi aspettiamo!

Bad.in vi saluta. È stato bello conoscervi, è stato bello volersi bene.Ora un nuovo capitolo, ancora da scrivere... Ma a...
04/03/2024

Bad.in vi saluta.
È stato bello conoscervi, è stato bello volersi bene.
Ora un nuovo capitolo, ancora da scrivere... Ma adesso basta malinconie, mangiamo, beviamo, ascoltiamo!
Per menù e musica lavori in corso, faremo il meglio!
Vi aspettiamo MARTEDÌ 5 MARZO alle 20.00 da Bad.in per salutarci in grande stile.
Consulenza musicale: Rai
Consulenza culinaria: Fede

Che dire? Tre giorni di ferie servono a tutti, anche a lui. Noi, non potendo regalarveli, vi garantiamo almeno una buona...
21/02/2024

Che dire? Tre giorni di ferie servono a tutti, anche a lui.
Noi, non potendo regalarveli, vi garantiamo almeno una buona serata in compagnia, per riprendersi e risorgere più freschi di prima.
Venerdì 23 febbraio vi aspettiamo per una serata di musica sacra, ovvero un anticipo pasquale in onore di Brian di Nazareth.

Menù (ovviamente) in tema:
Ca****fo fritto (stagione permettendo)
Torta Pasqualina (se le sfoglie rappresentano i 33 anni di Cristo vi diciamo subito che con la nostra non arrivava all'asilo)
Agnello (perché ci vuole un rito che si sposi alla musica)

Consulenza musicale: il mitico Rai
Consulenza umorale: Nicola di Bari

Vi attendiamo fiduciosi.

Com'è essere accolti da chi ha fatto parte della storia della musica? Noi - ancora - non lo sappiamo, ci dobbiamo affida...
03/02/2024

Com'è essere accolti da chi ha fatto parte della storia della musica? Noi - ancora - non lo sappiamo, ci dobbiamo affidare al racconto di chi - invece - lo sa. Il 7 febbraio vi aspettiamo per una serata in cui tra parole, vino e buon cibo cercheremo di viaggiare sulle stesse onde di uno dei più grandi musicisti della storia.

Colonna sonora: Robert Wyatt
Colonna alimentare: noi

Menu:
Te recuerdo Amanda (baccalà mantecato)
Sea Song (linguine ai muscoli)
Strange Fruit (panino al tonno)
Stella Maris (tozzetti del marinaio)

Interverranno:
Michele, autore del libro “Opinioni e suoni del XXI secolo”
Rai, consulente musicale
Rod, alle schitarrate (e scusate se è poco)

Vi aspettiamo

Tutti hanno bisogno di una pausa. Lo diceva anche lui, no? "All work and no play makes Jack a dull boy" Beh, da Bad.in è...
01/09/2023

Tutti hanno bisogno di una pausa.
Lo diceva anche lui, no? "All work and no play makes Jack a dull boy"
Beh, da Bad.in è più "All that food and wine makes Jack a full boy".
Ora è molto più sereno.
Veniteci a trovare, noi siamo qui ad aspettarvi dal mercoledì alla domenica, dalle 18.00.

Uno sfrigolare leggero, e un profumo inconfondibile si sparge nell'aria. Dorate, croccanti e irresistibili: le acciughe ...
30/08/2023

Uno sfrigolare leggero, e un profumo inconfondibile si sparge nell'aria. Dorate, croccanti e irresistibili: le acciughe fritte sono la cura perfetta alla malinconia di fine estate.
Da accompagnarsi obbligatoriamente a un buon bicchiere di vino bianco.

Lo sapeva Screamin’ Jay Hawkins, lo sapeva Marie Laveau, e lo sappiamo noi: il voodoo arriva da lontano ma il suo fascin...
11/08/2023

Lo sapeva Screamin’ Jay Hawkins, lo sapeva Marie Laveau, e lo sappiamo noi: il voodoo arriva da lontano ma il suo fascino è trascinante.
Per questo la nostra bambolina sta serenamente appesa a testa in giù in un alto angolo del locale, dal quale osserva tutto e sparge la sua benedizione su tutti gli avventori.
Attenti a non guardarla troppo negli occhi però… le divinità sono irascibili e chi rompe la regola è punito col malocchio.


Molti miti dell’origine fanno risalire alla schiusura di un uovo cosmico la nascita dell’universo intero. Vi facciamo al...
09/08/2023

Molti miti dell’origine fanno risalire alla schiusura di un uovo cosmico la nascita dell’universo intero.
Vi facciamo allora tornare all’origine con un uovo cotto a bassa temperatura su una crema di cavolfiore con acciughe del cantabrico, mandorle e erba cipollina. Un piatto che di cosmico ha mantenuto il sapore.

Sete? Non preoccupatevi, stiamo tornando. Dal 1 agosto Bedin vi aspetta a porte aperte. Vi aspettiamo!
28/07/2023

Sete?
Non preoccupatevi, stiamo tornando. Dal 1 agosto Bedin vi aspetta a porte aperte. Vi aspettiamo!

Onda su Onda.Il mare in comode rate. Il nostro disco che suonaCon il juke box, con il juke boxSpiagge.Ricordi di ombrell...
28/06/2023

Onda su Onda.

Il mare in comode rate.
Il nostro disco che suona
Con il juke box, con il juke box
Spiagge.
Ricordi di ombrelloni-oni-oni
Passato di emersione
A rate leggerissime
Una vita a gettoni
Una vita a 45 rpm

Ci aiuterà a ricordare
il nostro personal juke box
Esso è semovibile
Taluni dicono sia anche senziente
Provare per credere.

Domenica 2 luglio serata di saluti marini dalle ore 20.00 in poi.
Buona nuotata.

Indirizzo

Piazza Dante 54r
Genova
16121

Orario di apertura

Mercoledì 17:00 - 00:00
Giovedì 17:00 - 00:00
Venerdì 17:00 - 00:00
Sabato 18:30 - 00:00
Domenica 17:00 - 00:00

Telefono

010 0015070

Sito Web

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IL VINO

Partiamo dal vino: ascoltate il vino, senza tentare di “riconoscerlo”, vi sfuggirà sempre. La consapevolezza di ciò che ha da dirvi arriverà da sola, senza sforzo, semplicemente ascoltando i vostri sensi. I nostri vini sono in gran parte naturali, di territorio, ma ne troverete anche altri meno integrali, comunque rispettosi delle loro storia. Scegliete ciò che più vi aggrada al momento, probabilmente non sbaglierete. Se poi siete curiosi…

IL CIBO

Ora parliamo un po’ di ciò che si mangia. Generalmente si parte da una ricetta e poi si cerca l’ingrediente adatto. Da noi si cerca prima la materia buona e “sensata” e poi la ricetta che le consenta di esprimersi. Questo ci obbliga a preparazioni semplici e “rispettose”. Se proponiamo una cipolla caramellata è perché adoriamo la cipolla di Montoro; se un piatto indiano è perché partiamo dal fare noi stessi il paneer, il formaggio di base; se una carne è perché vogliamo condividere qualcosa che ci ha “folgorato”, che sia capra, manzo, maiale nero o chissà che altro. Insomma, tutto sta nel gusto della condivisione, il resto è dettaglio.