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CRU enoteca urbana

Casa
Italia
Frosinone
CRU enoteca urbana

Piccola enoteca nel centro di Frosinone� Degustazioni, aperitivi, vendita�

08/06/2026

La storia di Arianna Occhipinti inizia nel 2004, subito dopo aver terminato gli studi di Viticoltura ed Enologia a Milano, con l’acquisto del primo ettaro in Contrada Fossa di Lupo, ai piedi dei Monti Iblei, a Vittoria, sua terra natale. 👩🏻‍💻

Suolo e uva come elementi centrali del vino e vignaioli come custodi di un territorio: è questa visione che porterà Arianna, in pochi
anni, sotto i riflettori del panorama internazionale del vino. Un percorso che
Arianna ha seguito in prima persona, passo dopo passo, con la consapevolezza che sotto le sabbie rosse di Vittoria, si nascondesse qualcosa di speciale: calcare, tufo e gesso che trovano espressione nei suoi vini. 🍇🌱

I vini di Arianna Occhipinti sono un fedele ritratto di questa terra e della sua persona: solari, mediterranei, puri, eleganti e identitari. Come ama definirli lei, armonici e diseguali. 🍷

03/06/2026

Penso che tu ne abbiamo veramente BISOGNO! 🍷

30/05/2026

Nicolas Joly, maestro e pioniere dell’agricoltura biodinamica in Francia e fondatore di “Reinassance des Appelations”, è uno dei mostri sacri del mondo della vitivinicoltura internazionale. 🌿🌱

I vigneti, all’interno dell’AOC Savennières, poggiano su suoli scistosi a elevate pendenze e sono lavorati in parte a mano e in parte con l’ausilio dei cavalli. D’inverno le pecore pascolano libere tra i filari e in primavera vengono impiegate tisane e infusi per proteggere e rafforzare la vite. 🐎🐑

Le vendemmie sono realizzate in quattro o cinque passaggi, raccogliendo esclusivamente le uve a perfetta maturità, spesso colpite dalla muffa nobile. I vini del Clos de la Coulée de Serrant, riconosciuti tra i migliori vini bianchi al mondo, sono potenti, complessi e di grande volume, ma equilibrati, minerali e di infinita eleganza. 🍇🍷

28/05/2026

Quanti così? 😂🍷

25/05/2026

Non fermarti al primo assaggio. 🍷🌱🍇

21/05/2026

Thomas Batardiere, classe 1980, studia e si laurea in antropologia. A 28 anni si avvicina per caso al vino e sene innamora: molla tutto e inizia il suo percorso per diventare sommelier con uno stage da Mathieu Vallée di Château Yvonne, a Saumur. Contemporaneamente, quindi dal 2009 al 2011, frequenta il corso di viticoltura a Beaune. Sa che è in vigna che vuole stare.

Nel gennaio 2012 Thomas decide di mettersi in proprio, acquistando circa 2 ettari con vecchie viti di Chenin Blanc a Rablay-sur-Layon in Anjou, Loira. Dopo due anni completa la costruzione della cantina e della sua casa, proprio accanto a quella del produttore Richard Leroy con il quale ha stretto negli anni un forte legame. Thomas ha applicato fin da subito la viticoltura biodinamica imparata da Mathieu Vallée ed ha ottenuto la certificazione Demeter nel 2015.

Oggi lavora complessivamente insieme alla moglie Marie-Lise solo 3,5 ettari: 2,5 di Chenin Blanc a Rablay e Faye d’Anjou, 0,85 di Grolleau e 0,15 di Cabernet Franc.
La maggior parte dei suoi vigneti si trova a sud del fiume Layon, hanno suoli ricchi di argilla con scisti blu, sassi, rocce e quarzo.

Utilizza solo piccole quantità di solforosa prima dell’imbottigliamento, a volte nessuna. Marie-Lise e Thomas Batardiere si considerano degli interpreti che“non creano nulla” bensì “rivelano”: sostengono che la vite è la pianta che esprime meglio il luogo in cui vive, se ben guidata dal suo vigneron; “in cantina poi non resta quasi nulla da fare”.

18/05/2026

Per anni Ugo Fabbri e Sebastian Nasello si sono chiesti dove avrebbero trovato il loro terroir, ossessionati dalla ricerca di una geologia tutta loro. Gli anni passavano, bottiglia dopo bottiglia, campo dopo campo, alla fine è arrivato. Era sempre stato lì, a pochi chilometri a guardarli dall’alto. Finalmente il loro sogno si è realizzato, sull’antico vulcano, il Monte Amiata, una pagina bianca che sperano di scrivere bottiglia dopo bottiglia. ⛰️

La loro idea si basa sul fatto che il punto d’inizio sia accettare il ruolo di custodi invece che comandanti, vedere la natura come la loro più grande risorsa per produrre un vino vero e di terroir, un vino dove la natura, ovvero la vita, non sia stata intralciata o dominata. Dove sia in vigna che in cantina l’uomo si è concesso qualche rischio in più e si è messo un po’ a lato. 🌱

In vigna coltivano secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Si avvalgono di contenitori di vario tipo per lo più neutri e porosi. Non disdegnano raspi e fermentazioni a grappolo intero, sarà il vino stesso a indicare la giusta via, loro possono solo essere artigiani sensibili e fiduciosi. 🍷

14/05/2026

Uno scorcio della nostra cantina interna 🍷

17/04/2026

Cascina degli Ulivi è il sogno di Stefano Bellotti, contadino libero. Appena diciottenne, Stefano trasforma la tenuta di famiglia in azienda agricola e impara le basi della vinificazione. 🍇

Stefano Bellotti viene ricordato come pioniere del vino genuino e ambasciatore dell’agricoltura biodinamica. Oggi, a guidare l’azienda, c’è la figlia Ilaria che manda avanti il progetto autarchico di Stefano grazie ai frutteti, l’orto e l’agriturismo. 🌱

I vini di Cascina degli Ulivi sono vini territoriali, profondi, di grande personalità. Montemarino, da argille bianche
calcaree, è potente, ricco, materico e profondo. Vino di grande lunghezza, esprime il meglio dopo 10-15 anni dalla vendemmia. 🍷

10/04/2026

Pranzegg è un antico maso situato in frazione Campiglio, sulle prime alture che fanno da contorno a Bolzano. Dopo esser stato portato avanti come azienda autosufficiente prima dai nonni e poi dai suoi genitori, Martin, appena diciottenne, decide di concentrarsi sulla viticoltura, scommettendo su varietà locali coltivate in vigneti a pendenze vertiginose e diventando uno tra i primi produttori indipendenti della regione. I vini di Pranzegg, identitari, personali e di carattere, si sono affermati nel tempo come le espressioni più autentiche dell’Alto Adige, facendo di Marion e Martin sia custodi della più profonda tradizione vitivinicola regionale, che interpreti della nuova scena del territorio. 🍷🍃

Indirizzo

Via Adige, 15
Frosinone
03100

Orario di apertura

Martedì	17:00 - 00:00
Mercoledì	17:00 - 00:00
Giovedì	17:00 - 00:00
Venerdì	17:00 - 01:30
Sabato	17:00 - 01:30
Domenica	17:00 - 01:30

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