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Poggio agli Ulivi

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Frascati, Lazio
Poggio agli Ulivi

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Prod di Uve Frascati Doc, Olio extra vergine d'olivo,ospitalità contadina con pernotto. Azienda agricola

31/10/2026

30/09/2026

CROSTATA (pasta frolla)di RICOTTA E MORE.
Amalgamare gr.415 di Zucchero con 375 gr di Burro,figura 2,poi aggiungere gr.750 di Farina di Solina e 4 uova preferibilmente a pasta gialla,lavorare ed amalgamare il tutto,figura 4 e 5. Questa dose produce 3 crostate di cm 28 di diametro.Stendere gr.300 di pasta frolla sulla teglia ,preventivamente trattata con olio di girasole e farina(figura 7),e successivamente stendere un velo di confettura di More per evitare che l'umidità della ricotta ammorbidisca la frolla sottostante,poi aggiungere gr.250 di ricotta di pecora preventivamente lavorata con zucchero e cannella,fare le strisce di frolla che impediscono alla ricotta di gonfiarsi in cottura,bordarla e trattarla con un pennello e rosso d'uovo per ottenere un colore bronzeo in cottura,mettere in forno preventivamente riscaldato per 40 minuti a 180 gradi,Buon Lavoro,con Oreste Molinari .

28/09/2026

27/09/2026

Sunset in Rock ,Mercoledì 30 Settembre,Giovedì 1 Ottobre,Venerdì 2 Ottobre ,Dalle ore 18:00 alle 21:30.Poggio agli Ulivi ,Frascati, 351 697 0109

13/09/2026

"La Zuppetta"

07/09/2026

Pranzetto in tempo di vendemmia

04/09/2026

Noi abbiamo la grande responsabilità di rendere felici le persone,ed ai Castelli Romani crediamo di esserne capaci.La Vita è semplice e qui la viviamo con i tempi giusti. Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati ,Poggio agli Ulivi,Frascati wines .

Indirizzo

Vicolo Di Colle Reti 22 Frascati
Frascati
00044

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
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