20/06/2023
Menù Degustazione Villa Gardenia .
Aperitivo di Benvenuto
Bollicina Prosecco di Valdobbiadene DOCG.
Entrée Fantasia dello Chef .
Antipasti
Tartaree di Tonno Rosso di Sicilia con concasse di Avocado , Citroenette di agrumi freschi di Napoli e Wasabi.
Vaporata di Mare del Tirreno con Scampi, Sparnocchi , Calamari e Cozze di Spezia su tiepido di verdure e Vinaigratte .
Tagliolino pasta fresca cottura risottata ai crostacei , limone di Sorrento e Battuts di Gambero Rosso di Mazara .
Trancio di pescato fresco in casseruola alla Napoletana capperi olive pomodori del Piennolo con composta di verdure di stagione .
Dessert
Composizione di Tiramisu a vista .
Varietà di Frutta di stagione .
Vino e Bollicine dalla cantina Villa Gardenia .
Acqua Antica Fonte della
Salute .
Servizio Caffè e Digestivi .
Menù Degustazione
Euro 40,00
Giovedì 22 giugno