Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 00:00 Martedì 08:00 - 00:00 Mercoledì 08:00 - 00:00 Giovedì 08:00 - 00:00 Venerdì 08:00 - 01:00 Sabato 08:00 - 01:30 Domenica 08:00 - 00:00

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Giacosa 1815

Casa
Italia
Florence
Giacosa 1815

Giacosa, once known as Casoni, is where the legend of the Negroni was born. Here, mixology is rooted in Tradition, before evolving into Innovation.

Open from breakfast till late evening.

26/05/2026

In the heart of Florence, a pause that restores balance to the day.

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Nel centro di Firenze, una pausa che riporta equilibrio alla giornata.

23/05/2026

Giacosa 1815, a space designed to capture time.

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Giacosa 1815, uno spazio pensato per trattenere il tempo.

19/05/2026

Buccia.
[In Florentine dialect, a person in a state of drunkenness.]

Amaro Nonino and Palo Cortado Sherry build the structure. Lapsang brings a smoky note, neroli brightens the aroma, and watermelon adds a fresh finish.
Fragrant, bitter, layered.

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Buccia.
[Nel dialetto fiorentino, una persona in stato di ebbrezza.]

Amaro Nonino e Palo Cortado Sherry definiscono la struttura. Il distillato di Lapsang aggiunge una nota affumicata, il neroli solleva il profilo aromatico e il cocomero chiude con una nota fresca.

16/05/2026

In Florence, a simple gesture became iconic, and the Negroni was born at Giacosa 1815.

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A Firenze, un gesto semplice è diventato iconico e ha dato vita al Negroni, da Giacosa 1815.

12/05/2026

Zizzania.

Just enough to stir things up: Amburana Wood Amaro by Giacosa, pineapple and rose tepache, pink pepper.

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Zizzania.

Per creare un po’ di scompiglio, quanto basta: Amburana Wood Amaro by Giacosa, tepache ananas e rosa, pepe rosa.

09/05/2026

Distinct personalities, each with their own style.
Same signature—Giacosa 1815.

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Personalità diverse, ognuna con il proprio stile.
Stessa firma, quella di Giacosa 1815.

05/05/2026

Just before it’s served—that’s where the real aroma begins.

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Un attimo prima di essere servito: è in quell'esatto momento che prende forma l’aroma di un cocktail.

02/05/2026

A space that moves with the day.

Many moments, a single flowing atmosphere.

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Uno spazio che segue il ritmo della giornata.

Momenti diversi, un’unica atmosfera continua.

28/04/2026

You notice it in the details.

In the way a place carries its past, through elements that shape memory into form.

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Il carattere di un luogo si riconosce nei dettagli.

Nel modo in cui racconta il proprio passato, attraverso elementi che trasformano la memoria in forma.

25/04/2026

Some places tell stories. Others become them.

At Giacosa 1815, a simple variation created the Negroni, changing mixology forever: a classic reinterpreted, a ritual redefined.

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Alcuni luoghi raccontano storie. Altri lo diventano.

Giacosa 1815 è il luogo in cui una semplice deviazione ha dato origine al Negroni, cambiando il linguaggio della mixology: un classico reinterpretato, un’abitudine ridefinita.

21/04/2026

Marmatho.
[In Florentine dialect, something icy.]

Grappa Nonino and Cognac form the base, while Borghetti adds the depth of toasted coffee. Artichoke introduces a vegetal bitter note, and oats round out the profile with a soft, textured finish.

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Marmatho.
[Nel dialetto fiorentino, qualcosa di ghiacciato.]

Grappa Nonino e Cognac come base, mentre il Borghetti aggiunge la profondità del caffè tostato. Il ca****fo introduce una nota amaricante vegetale, mentre l’avena arrotonda il profilo con una chiusura morbida e materica.

Indirizzo

Via Della Spada 15R
Florence
50123

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 00:00
Martedì	08:00 - 00:00
Mercoledì	08:00 - 00:00
Giovedì	08:00 - 00:00
Venerdì	08:00 - 01:00
Sabato	08:00 - 01:30
Domenica	08:00 - 00:00

Telefono

+390552021617

Sito Web

facebook.com

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