Grand Cru Firenze

24/01/2024

12/08/2023

Loneliness...😂😂😂

05/08/2023

On tap, right now.

03/08/2023

24/07/2023

In esposizione al locale i quadri del mitico Federico Mannelli. Venite a vederli dal vivo che meritano.

19/07/2023

Tap list odierna contro la calura. Non ci lamentiamo dai, poteva andare moooolto peggio.

04/07/2023

Domani, per onorare il maestro Agostino Arioli, fondatore e deus ex machina del mitico Birrificio Italiano, attaccheremo tre sue creazioni tra cui la sua birra stagionale capolavoro "Extra hop". A una certa ora passa anche Ago in persona... ma non sappiamo a che ora😂😂😂 quindi venite e, se siete fortunati, conoscerete un vero mito che ha fatto la storia della birra artigianale italiana. Fate voi.

22/06/2023

Tooop

15/06/2023

giovedì 22/06 dalle 17 in poi... Presentazione nuovo birrone di quei ragazzacci di Aimara:

TAGOMAGO
Birra chiara con riflessi dorati. Schiuma consistente, Impatto aromatico estremamente intenso, dominato da profumi di frutta tropicale esaltati dal consistente utilizzo di luppoli di provenienza oceanica.
La morbidezza del corpo, esaltata dall’utilizzo di cereali in fiocchi (avena e frumento) di questa birra accompagna ed equilibra il gusto fruttato della luppolatura. Il leggero amaro finale asciuga il palato in modo da richiamare i sentori del luppolo nel retro-olfatto ed invita alla prossima bevuta.

La ricetta prevede una base di malto maris otter e di cereali in fiocchi (avena e frumento) sostenuta da un tocco di Vienna, Monaco e frumento maltato.

In bollitura vengono usati i luppoli Magnum (della casa) e Nelson Sauvin (entrambe in coni, come al solito per il nostro impianto) ed in dry hopping (singolo in dose massiccia a bassa temperatura) Galaxy, Nelson Sauvin e Topaz.

Fermentata con l’utilizzo di lieviti neutri ad alta fermentazione

Grado alcolico: 6.2

04/06/2023

Giovani birrai in Guerrina con la mitica Eli!

15/05/2023

Ma dicche si parla vieniiii!!!

15/04/2023

La tap list di oggi. Sono anche arrivate nuove bombe che verranno attaccate a breve... Stay stoned. Or tuned. As you like