05/11/2022
Arrivato un bel carico di vinello naturale 🍇
Azienda Agricola I Chicchi DIMÁ 12% Da uve Malvasia di Candia 90% e Trebbiano Toscano 10%, raccolte manualmente e fermentate spontaneamente in vasca di cemento con macerazione sulle bucce di 22 ore e affinamento in acciaio di 7 mesi. Al naso presenta note di frutta gialla e erbe mediterranee, che si riconfermano in bocca, la bevuta è agile e fresca con un leggero tannino a chiusura dato dalla breve macerazione.
Azienda Agricola Calalta RIVATONDA 2018 13,5% Un blend di Cabernet Franc e Merlot, vigneti esposti a sud-ovest, terreno ferreo argilloso con pietre focaie. Fermentato in tini di rovere, dove viene poi affinato per più di 12 mesi. Rosso rubino, dalle note vegetali che si equilibrano con sentori di frutti rossi, carruba e polvere da sparo. Pieno, fruttato, dal tannino dolce e sottile. In chiusura note di liquirizia e grafite che ne interpretano la sapidità.
agricola corvagialla STREGATO 2020 12% Da uve Montepulciano, Sangiovese e Merlot in vigna mista. Ripasso sulle bucce di Montepulciano 2020 in fermentazione di un blend di uve rosse 2019. Riposa 6 mesi in tino di vetroresina. Un vino giovane e fresco, con spiccata acidità e sentori di frutti rossi, ribes e lamponi. Da bere anche leggermente fresco, ideale per le quattro stagioni. Etichetta dedicata ai detrattori della biodinamica.
viniaurora FALERIO 2021 12,5% Vino bianco tipico della provincia di Ascoli Piceno. Colore giallo paglierino con riflessi verdi; al naso è intenso e abbastanza persistente, fruttato, floreale. Al gusto è secco, fresco, caldo, abbastanza morbido e persistente con l’acidità finale che pulisce la bocca e la prepara ad un nuovo sorso. Uve bianche: Trebbiano, Passerina, Pecorino. Fermentazione spontanea in acciaio inox, maturazione in bottiglia.
