Dal loro matrimonio è nata Teodosia (successivamente gli verrà abbreviato il nome in Dora)che sin da piccola mostrava la sua simpatia nel saper comunicare con le persone predestinata nel fare la storia della caffetteria. Aurelia e Ugo dopo un lungo periodo di lavoro per le feste nelle diverse regioni d'Italia decisero di fermarsi e di stabilirsi definitivamente a Montalbano dove ebbero l'idea di a
prire un'attività commerciale allora inesistente nel paese, ed è così che nacque nel 1962 ù cafe di Ugo. Inizialmente le cose non andavano del tutto bene perché il paese non era del tutto pronto al cambiamento, un pò per la povertà dovuto dai postumi della seconda guerra mondiale, un pò perché l'economia del paese si basava soprattutto sull'agricoltura. Nel periodo in cui il bar andava avanti a sacrifici Ugo si ammala e Dora ormai adolescente all'età di 16 anni inizia ad occuparsi dell'attività è così che nasce la storia... il bar Dora. Bar che in quel periodo storico del paese si basava oltre che al caffè rigorosamente corretto al san Marzano, si basava soprattutto sul gioco delle carte, il gioco dominante era la primiera, un gioco fatto da un numero cospicuo di persone (10/15 per tavolo) dove alla base c'era un alto consumo inizialmente di vino poi con l'arrivo della birra un alto consumo di essa. Nel frattempo che il lavoro inizia a mettersi sui binari giusti, Dora conosce Marco Cisternino un barbiere del paese dove ha l'attività a pochi metri dal bar, e scocca subito l'amore. Dopo un periodo di fidanzamento giungono al matrimonio e dalla loro unione nascono Andrea e Ugo. Con l'aggravarsi della malattia di papà Ugo, Marco decide di chiudere il barbiere allora denominato con il nome di salone per stare vicino alla moglie e far parte dell'attività. Nell'aprile del 1969 Ugo viene a mancare ai suoi cari e il bar prende definitivamente il nome di Dora, il bar Dora. Dora e Marco giovanissimi iniziano a portare nel paese le prime innovazioni. Hanno la fortuna di conoscere nel paese paterno di Dora ad Oria un pizzaiolo napoletano il quale li proietta nel mondo fantastico della pizza e del panzerotto, nasce così la pizzeria bar Dora. Il successo per la novità inizia gradualmente a portare i suoi frutti con l'aiuto di mamma Aurelia esperta in cucina e nella preparazione della massa per le pizze e per i panzerotti appresa dal pizzaiolo napoletano porta l'attività a farsi conoscere per i vari comuni nei dintorni riscuotendo un grande successo. Nel frattempo Andrea e Ugo sin da piccoli crescono nell'attività di famiglia appassionandosi in questo fantastico mondo. Le loro strade si dividono dove Andrea diventa chef pasticciere e Ugo continua a portare avanti la tradizione di famiglia, si diploma in barista skill foundation, si specializza in caffetteria, caffè perfetto e latte art il quale partecipa a diverse gare in giro per l'Italia riscuotendo diversi premi. Così nasce "Ugo... La caffetteria dal 1962" ... un omaggio a nonno Ugo e nonna Aurelia fondatori di questa bellissima realtà. Ancora oggi Ugo e il bar pizzeria Dora porta in tavola la fragranza, la qualità nella scelta della materia prima, e con la stessa preparazione di allora portando in giro per l'Italia la fragranza dei panzerotti, nasce così "panzerotti live". Lucia dopo il lockdown ha l'intuizione di creare qualcosa di bello per la ripresa post pandemia, ed è così che nasce il giardino di Lucia e Ugo. Oggi come allora saremo lieti di accogliervi nella nostra caffetteria e nel nostro giardino con un ampia scelta di panzerotti, ottimi cocktail e long drink, gelato artigianale, aperitivi, buona birra. Lucia e lo staff saranno lieti di consigliarvi nella scelta dei panzerotti. Lucia e Ugo vi danno il benvenuto nel loro giardino!
