Caffè Cavour

31/07/2022

Da stasera si ricomincia in cucina 💪 SOLO rosticceria.. Ma ci siamo.
Vi aspettiamo ✌️😍

13/05/2021

In attesa della calda stagione, abbiamo pensato a gusti più "freschi" disponibili da domani e per i giorni a ve**re, i gusti vecchi verrano riconsiderati questo inverno.
Lo porti a casa con te o lo mangi qui con noi? 🤩
È gradita prenotazione.🤩🤩

11/05/2021

Bisogna osare per piacere e a noi sta piacendo tanto osare con dei gusti particolari.

Come ogni cosa, anche questo piatto a la sua tradizione e noi questa tradizione l'abbiamo presa e ci abbiamo farcito un PANZEROTTO 🤩

"Ci sono pietanze che raccontano storie antiche e usanze che sembrano dimenticate: tra queste ci sono le fave col guanciale alla romana, un contorno carico di sapori strettamente legato alla Festa dei Lavoratori.
Ieri come oggi, nel primo giorno di maggio i lavoratori romani si riunivano per fare una gita fuori porta. Ai tempi generalmente il punto di ritrovo era il prato del Testaccio. Nella pausa tra balli, canti e passatempi d’ogni tipo e genere, ciò che si mangiava erano proprio le fave fresche.

Si narra come queste ultime fossero tra gli alimenti più consumati assieme al farro e all’orzo, nell’Antica Roma, specie tra la popolazione più povera, che ne sfruttava l’economicità e la duttilità di preparazione.

Grandi, succose, arricchite dal sapore unto e forte del guanciale, le fave venivano cotte a casa e conservate in grandi contenitori. Una volta arrivato il momento di mangiarle si aggiungevano tocchetti di pecorino romano e si metteva mano al vino rosso, immancabile compagno di scampagnata."

22/04/2021

Domani in arrivo delle novità 🤩🤩🤩🤩
Super buone, super gustose 😍

09/04/2021

06/04/2021

Coniglietti Lindt
1 PZ 2,00€
3 Pz 5,00€😍😍

04/04/2021

❤️❤️❤️

02/04/2021

Nel rispetto delle tradizioni religiose, menù vegetariano!💪