Enoteca Regionale Emilia Romagna

Enoteca Regionale Emilia Romagna Un'associazione di produttori accomunati dall'amore per la propria terra e dall'obiettivo di far conoscere la qualità del vino emiliano romagnolo

19/05/2026

Carlo Cavicchioli ha ereditato una storia di famiglia.

Le bollicine, per Francesco Bellei, non sono soltanto un metodo o una categoria ma evoluzione. Una bellissima grammatica per raccontare il Lambrusco, ma anche Spergola e Pignoletto.

Una famiglia che ha contribuito a rendere il Sorbara una firma riconoscibile nel mondo.

Oggi Carlo continua a lavorare su una domanda: come si resta fedeli alle radici senza smettere di cambiare?

E forse la risposta sta proprio nelle sue bollicine, fresche e contemporanee, capaci di guardare alla ristorazione, ai mercati internazionali, senza perdere l’accento emiliano.

11/05/2026

Modigliana non assomiglia alla Romagna che ti aspetti: non ha l’esuberanza della pianura né il sole largo dei cliché.

Ha gole fredde, dorsali ventose, vigne ritagliate nel bosco come radure.
E ancora... ha arenarie e marne che trattengono tensione nel vino, e quote che costringono il Sangiovese ad essere ascutto e nervoso, filiforme e boschivo. Quasi un vino di montagna.

Quanto è affascinante scoprire tutti gli incredibili volti che assume questo vitigno nelle diverse zone della Regione? ✨🍷

COME TO FIND US!

28/04/2026

Quanti volti può avere il Sangiovese di Romagna?

Lo abbiamo chiesto a Filiberto Mazzanti, direttore del Consorzio Vini di Romagna durante la 58esima edizione di Vinitaly.

Sedici sottozone, sedici modi di interpretare il Sangiovese.
Colline diverse e suoli che cambiano, microclimi che riscrivono lo stesso vitigno ogni volta da capo secondo l'attitudine personale di ogni produttore o produttrice.

Nasce da qui l'idea di una brochure quasi interattiva: mappe e descrizioni che invitano a conoscere, perdersi e ritrovarsi tra le sfumature del Romagna Sangiovese DOC.

Il vino è anche geografia, e la geografia può e deve diventare veicolo di scoperta ed esperienza.

23/04/2026

“Ospitalità”, “Territorio”, “Storia”, “Famiglia”.

Quattro parole che non sono mai solo parole.

Cosa sono i vini dell'Emilia-Romagna? Sono schietti, versatili, istintivi.

Stanno benissimo nelle risate improvvise e nelle lunghe tavole di famiglia. Raccontano di un territorio vivo e vero, generoso e profondamente umano.

20/04/2026

Per qualcuno sono radici, per altri, famiglia.

I vini dell’Emilia-Romagna non sono solo ciò che si versa in un calice: sono storie, legame con il territorio e tavole apparecchiate.

Sono vendemmie, nomi, gesti che si imparano guardando.

Per i produttori emiliano-romagnoli, il vino è identità. Un modo di dire, in altre parole, “casa”.

15/04/2026

La 58esima edizione di Vinitaly si chiude.

Anche se, lo sappiamo bene, certe cose non finiscono: le strette di mano, gli abbracci tra colleghi, colleghe, amici e amiche ritrovati in fiera.

Restano i calici condivisi e i racconti che iniziano in uno stand e proseguono in un altro.
Restano i volti di giovani appassionati impressi nella memoria, ma anche quelli di persone con più esperienza che hanno saputo trasmettere la loro visione alle nuove generazioni.

L’Emilia-Romagna è passata da Verona lasciando tracce: nella sua “tovaglia” colorata che è diventata padiglione, nella cucina firmata da Carlo Cracco, nei colori e profumi dei vini ma soprattutto nei sorrisi.

Abbiamo raccontato una terra che non smette di evolversi, che tiene insieme persone dalle radici profonde e uno sguardo ostinatamente rivolto al futuro. "Insieme" proprio come quel trattino che unisce “Emilia” alla “Romagna”.

E forse è proprio questo che ci portiamo via: non solo ciò che abbiamo versato nei calici, ma ciò che abbiamo costruito.

Viva Vinitaly, viva l’Emilia-Romagna.
Al prossimo anno 🥂

15/04/2026

Ultima masterclass di questa edizione di Vinitaly, non potevamo chiudere se non così: con Giuseppe Carrus e Marzio Taccetti di Gambero Rosso, che ci raccontano il Romagna Sangiovese DOC tra profondità, varietà e identità.

Un viaggio tra territori, interpretazioni e sfumature che definiscono uno dei vini più rappresentativi della nostra meravigliosa regione.



15/04/2026

Alberto Sabatini, Responsabile Comunicazione Italia x APT Servizi Emilia-Romagna, intervista lo chef tristellato Giancarlo Perbellini.

Il percorso professionale dello chef si intreccia in modo significativo con il territorio emiliano-romagnolo: dall’esperienza presso San Domenico, riferimento assoluto della grande cucina italiana, fino alla parentesi al Ristorante Pappagallo di Bologna. È proprio in questo regione che Chef Perbellini matura la consapevolezza di una scelta determinante per la propria carriera: il passaggio dalla pasticceria alla cucina salata.

Il legame con la regione si riflette oggi anche nelle proposte gastronomiche dei suoi ristoranti, dove trovano spazio eccellenze del territorio come lo Squacquerone di Romagna, il Parmigiano Reggiano e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Tra gli appuntamenti di rilievo, save the date per il 12 novembre, data in cui il Teatro Municipale di Piacenza ospiterà il lancio ufficiale dell'edizione 2027 della Guida Michelin Italia, alla presenza di chef e operatori del settore.

14/04/2026

Gli highlights del DAY 3 di Vinitaly ✨
E il Padiglione 1 continua a farsi sentire.

Tra i nostri stand, grandi ospiti: da Giorgione a Carlo Perbellini, insieme a istituzioni, politici e ministri.
Tutti con la stessa reazione: fermarsi, assaggiare e restare per creare nuove connessioni e rafforzare quelle esistenti.

E mentre la fiera si avvicina alla chiusura e si prepara all'ultimo giorno, tra gli stand c’è ancora chi brinda e fa festa. Perché sì, siamo anche così: spumeggianti come un Pignoletto frizzante e colorati come un Lambrusco!

Ci vediamo domani, per vivere l’ultimo giorno della 58esima edizione di Vinitaly insieme.

📍 Padiglione 1 Emilia-Romagna

14/04/2026

É iniziato il terzo giorno di Vinitaly!

Per l’occasione, all’interno del ristorante “Cracco a Vinitaly” troverete un menù inedito, “Oltre Confine”, che celebrerà la cultura enogastronomica della nostra meravigliosa regione con la visione dello chef Milano.

Mattia Pecis, chef di “Cracco Portofino” traghetterà la brigata del ristorante per farvi vivere un vero e proprio viaggio tra Milano e l’Emilia-Romagna.

Cappelletti con formaggio di fossa di Sogliano e Prosciutto di Parma, milanese di vitellone bianco e panciliegia verranno abbinati ai vini dell’Emilia-Romagna serviti dai nostri sommelier.

Un grazie ai consorzi food e agli sponsor tecnici.

Vi aspettiamo a tavola!

Indirizzo

Piazza Rocca Sforzesca
Dozza
40060

Orario di apertura

Martedì 10:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Mercoledì 10:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Giovedì 10:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Venerdì 10:00 - 13:00
14:30 - 19:00
Sabato 10:00 - 13:00
14:00 - 19:00
Domenica 10:00 - 13:00
14:00 - 19:00

Telefono

+390542367700

Sito Web

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