Osteria della Ribolla

04/11/2026

🧀 Ci hanno detto che questo è il miglior frico del Friuli.

Noi non sappiamo se sia davvero così, ma una cosa possiamo dirla: dietro c’è molta più attenzione di quanto sembri.

🔥 La crosta deve essere ben dorata, l’interno deve restare morbido e il risultato finale deve avere il giusto equilibrio.

Il metodo completo? Quello ce lo teniamo stretto.

🍽️ Poi che sia davvero il migliore… preferiamo lasciarlo decidere a voi.

📍 Se volete provarlo, vi aspettiamo a C***o di Rosazzo.

📲 Info e prenotazioni WhatsApp: wa.me/+393884499825
Osteria della Ribolla
📍 C***o di Rosazzo (UD)
Via Forum Julii 2, 33040
https://linktr.ee/osteriadellaribolla

***oDiRosazzo

28/10/2026

🍷 Qui il vino non è semplicemente qualcosa da aggiungere al tavolo.

🥂 Il Grigio, nato nel 1973, e la Ribolla Gialla Spumante, arrivata alla fine degli anni ’70 come una delle intuizioni più importanti della cantina Collavini

✨ Per la Ribolla Gialla viene utilizzato il Metodo Collavini: rifermentazione lenta in grandi autoclavi orizzontali e affinamento sui lieviti per almeno 30 cicli lunari.

🍽️ E all’Osteria della Ribolla questo legame continua a tavola, dove cucina e vini Collavini fanno parte della stessa storia.

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Osteria della Ribolla
📍 C***o di Rosazzo (UD)
Via Forum Julii 2, 33040
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22/10/2026

🏎️ Il 17 ottobre abbiamo avuto il piacere di accogliere all’Osteria della Ribolla gli amici della

🍷 Un tavolo speciale e il piacere di condividere insieme il nostro modo di vivere l’Osteria.

Grazie per averci scelto per questa tappa della vostra giornata ❤️

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Osteria della Ribolla
📍 C***o di Rosazzo (UD)
Via Forum Julii 2, 33040
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22/10/2026

🍰 C’è sempre spazio per il dolce, soprattutto quando è fatto in casa!

Dal nostro tiramisù dell’osteria alla cheesecake cotta e caramellata, passando per il brownie al cioccolato fondente, il semifreddo alla liquirizia e la bavarese allo strudel.

🥄 Proposte diverse, pensate per concludere il pranzo o la cena con qualcosa di speciale.

E per chi preferisce qualcosa di fresco, non mancano i nostri sorbetti al limone e al mango🍋

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Osteria della Ribolla
📍 C***o di Rosazzo (UD)
Via Forum Julii 2, 33040

21/10/2026

👨‍🍳 Prima di gestire questa Osteria, c’era già una cosa che conoscevo molto bene: la sua cucina.

Per 10 anni ho lavorato qui dentro, vivendo il servizio, i piatti e l’evoluzione dell’Osteria direttamente dalla cucina.

Poi, nel 2023, è iniziato un nuovo capitolo: oltre alla cucina è arrivata anche la gestione.

🍽️ Oggi continuiamo a partire dallo stesso principio: prodotti del territorio, stagionalità e cucina friulana, reinterpretata con una cura sempre maggiore nella preparazione e nella presentazione.

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Osteria della Ribolla
📍 C***o di Rosazzo (UD)
Via Forum Julii 2, 33040
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14/10/2026

🍂 Nuova stagione, nuovo menù all’Osteria della Ribolla.

🍄 Porcini, zucca, selvaggina, formaggi del territorio e sapori che raccontano l’autunno entrano nei nostri nuovi piatti.

🍝 Dai tagliolini al ragù di cervo con frutti rossi e crumble al cacao salato, ai Cjarsons dell’Osteria, fino al risotto alla zucca con Montasio e porcini.

🥩 Tra i secondi trovi proposte come la faraona con mostarda d’uva bianca, l’anatra confit e, naturalmente, il nostro frico con polenta grigliata.

👨‍🍳 Un menù pensato seguendo la stagionalità, lavorando la materia prima e reinterpretando la cucina friulana con il nostro stile.

📲 Info e prenotazioni WhatsApp: wa.me/+393884499825
Osteria della Ribolla
📍 C***o di Rosazzo (UD)
Via Forum Julii 2, 33040
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09/09/2026

Si torna a tavola.

Dopo la pausa estiva l'Osteria della Ribolla riapre giovedì 10 settembre, dalle 10.30 alle 15.30 e dalle 17.30 alle 22.30. Grazie a tutti per l'estate che ci avete fatto passare: adesso ricominciamo.

Gli orari della settimana:
Lunedì chiuso
Martedì 10.30 – 15.30 (solo aperitivi, cucina chiusa)
Mercoledì, giovedì e venerdì 10.30 – 15.30 e 17.30 – 22.30
Sabato 10.30 – 16.00 e 18.00 – 23.00
Domenica 10.30 – 16.00 e 18.00 – 22.00

Per prenotare: 0432 759753 — Via Forum Julii 2, C***o di Rosazzo.

01/08/2026

🍽 Due delle esclusive proposte del nostro menù. Venite a gustare l' autenticità dei nostri prodotti 🥂

25/06/2026