Bar Pasticceria "Jolly"

Bar Pasticceria "Jolly" E’ il Bar Pasticceria “Jolly” Luogo storico per la cittadina di Corato, tempio del gusto, maison della buona e genuina pasticceria

«In questo mondo dominato dall’industria consumista, che soffoca la creatività dell’artista, occorre riflettere sulla pazienza e la manualità del pasticciere, che dalle prime ore del mattino, come da tradizione, sforna piccole delizie, come i cornetti – orgogliosamente dichiara il giovane rampollo Vito Bucci, 22 anni da compiere, diplomato con 100 e lode presso la scuola alberghiera - La pasticcie

ria della prima colazione, cosi come quella da portata, è una vera e propria arte da apprendere nuovamente e sono orgoglioso di dire che rappresenta una reale minaccia al sistema consumistico, il quale predilige prodotti preconfezionati e di qualità nettamente inferiore»
Negli ultimi tempi, infatti, con il proliferare in città di tante caffetterie e per far fronte alla frettolosità del mercato, la fierezza dell’arte artigianale va spegnendosi lentamente. Orgogliosamente il Bar Jolly resiste, lo possiamo osservare nell’evidente lampante caso del cornetto, altra punta di diamante dei Bucci, da sempre preparato con amore nel laboratorio del negozio, mentre altrove molti preferiscono ritirarlo direttamente da un’industria, riscaldarlo e servirlo. Con sommo, tristissimo, dispiacere del palato.


«Questa pagina è tesa alla riscoperta della pazienza e della manualità del pasticciere, che dalle prime ore del mattino, come da tradizione, sforna le sue piccole delizie. La pasticcieria della prima colazione, così come quella da portata, è una vera e propria arte da apprendere nuovamente e rappresenta una reale minaccia al sistema consumistico, il quale predilige prodotti preconfezionati e di qualità nettamente inferiore». Perché il croissant artigianale italiano è cosi invidiato nel mondo ?
«Poiché nasce dalla perfetta simbiosi di ingredienti naturali e della sapiente maestria creativa che caratterizza i veri pasticcieri». E quali sono gli ingredienti che lo rendono così speciale ?
«Il sapore e la fragranza dell’autentico cornetto artigianale sono valorizzati dall’utilizzo di farina di tipo “0”, lievito naturale, zucchero, latte, uova, vaniglia e margarina priva di grassi idrogenati. Ingredienti che, dosati tra loro da una mano esperta e paziente, rendono questo piccolo dolce mattutino il simbolo dello stile italiano. Per tutte queste ragioni il cornetto si dimostra un alimento che, accompagnato da un frutto o da un bicchiere di latte, rende la colazione speciale e ne valorizza il ruolo essenziale di primo pasto cardine della giornata».

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Indirizzo

Viale IV Novembre, 47
Corato
70033

Orario di apertura

Lunedì 05:45 - 21:30
Martedì 05:45 - 21:30
Mercoledì 05:45 - 21:30
Giovedì 05:45 - 21:30
Venerdì 05:45 - 21:30
Sabato 05:45 - 21:30
Domenica 05:45 - 21:30

Telefono

+393405617610

Sito Web

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